今日も雪が谷大塚から
台風が近づいていますね。
天気は大荒れです。。。
たまにご近所のお店などにご挨拶したりして、お店のことなどお知らせすると、
「あぁ、この前行きましたよ！」 とか 「ナンがおいしいですよね」
など言ってくださる方もいらっしゃいますが、
「あぁー、あそこのところね。」 とか 「前はいつも通りますよ」
など、知っていてくれていても、まだまだこちらにいらっしゃっるまでに
はなっていない方もいます。
縁って不思議で面白いなーと思います。
常連さんと、サプコタの会話などを聞いていると、とても楽しんでくれて
いる様子が伝わります。
以前からコアなファンが多く、このお店は常連さんでもっていると思っていましたが、
最近初訪問してくださった方でも、ハマってくれたのか、頻繁にお店に来てくださる
方が多くなっていて、新しいご縁にとても感謝します。
積極的に話してくれる方などはとても印象に残ったりします。
こちらもそういった感じなので、気軽に話してしまうこともあるんですが、新しい
ご縁になるととても嬉しいです。
ということで台風の中でもがんばります！
（たじま）
インド・ネパール料理 ミト
東京都大田区南雪谷2-11-24
03-3720-8014
http://www.mitho.jp/index.html
http://item.rakuten.co.jp/mitho/set01-try/
本日はマイルドに
９月になりましたね。
なんか台風が近づいていたりして、天候が不安定な感じです。
なんとなく湿っぽくならないように、今日からも元気出していきましょう！
さて、先日飛びきり辛い物を紹介しましたが、辛さが気になってあまり味わえないという
お客様に、マイルドでコクのあるものをご紹介します。
パニールバターです！
インドチーズのコクがあり、バター系なのでマイルドです。
辛さは調節できますが、あまり辛いのは。。。と思われている方には良いと思います。
そのほかの具材の美味しさがとても分かりやすく引き立ちます。
細かい下ごしらえなどの作業を感じてもらえるのは、やはり素材そのもののうまみなど
がどれだけ出せているか、グレーヴィーソースの深みをどれだけ感じられるかだと
思っています。
その意味ではそういった点を感じてもらいやすいカレーです。
味わって食べてほしいと思います。
ミト自慢のナンもとてももっちりとマイルドな味に仕上がっているので、もしご注文の際には
スナック類も合わせると（ムラコアチャールやスクティなどがお勧めです。）ほどよいアクセント
になって良いです！
（たじま）
インド・ネパール料理 ミト
東京都大田区南雪谷2-11-24
03-3720-8014
http://www.mitho.jp/index.html
http://item.rakuten.co.jp/mitho/set01-try/
今日は辛さ通のかたに！
一時期でも辛さにはまってしまったことってありませんか？
そうすると次なる辛さを求めて代々の辛い物をわたりあるってしまいますよね。
ミトは本格カレーが売りなので、自分たちが美味しいと感じられるものを出しています。
だから辛さだけを追求した、奇をてらった料理なんかはありません。
でも、これは特別です！！！
辛いけどうまみがめちゃくちゃあります。
特に鳥肉、野菜のうまみを感じられます。
辛いとそれだけが際立って、そのスパイスだけの味になってしまい、それしか印象に
残らなかったり、舌がしびれるだけだったりする料理があります。
でもこれは後を引く味です。
（楽天でもそのいわれなどは紹介してますよ。）
http://item.rakuten.co.jp/mitho/set01-try/
うまみがちゃんと感じられます。
辛い物好きだけど、単なる辛さだけを求めてなく、うまみを感じられる料理です。
もちろん一口目から体が目覚める反応のスパイスばしばしカレーです。
これ書いて、思いだしているだけでも鼻の頭に汗が出てくるのがわかります！
大人の味です。
辛さ通の人は一度挑戦してほしいものです！
（たじま）
インド・ネパール料理 ミト
東京都大田区南雪谷2-11-24
03-3720-8014
http://www.mitho.jp/index.html
http://item.rakuten.co.jp/mitho/set01-try/