米粉の低カロリー爽やかレモンマフィン

今日は

この本を参考に



レモンケーキ



をアレンジして

低カロリーレモンマフィン

を作りました


サワークリームをヨーグルトに変えてヘルシィにしました

ホットケーキミックスを使うので簡単に作れます

あたしなりに自分勝手ですみませんが

作りやすいように

少し本の材料の量、作り方を変えて作りました


材料（１0個分）

ホットケーキミックス・・200g

米粉・・40g

プルーンヨーグルト（ざるで一晩水抜きしたもの）・・100ml


バター・・100g

卵・・4個

砂糖・・220g

レモン汁・・30ml


作り方

ボールにバター、砂糖をクリーム状にまぜる

卵を少しづつ加え粉、レモン汁、ヨーグルトを加え混ぜ型に入れて

180度で25分オーブンで焼きます

完成☆たっぷりキナコマフィン

今日は

この本を参考に




キナコを使ったマフィン

キナコマフィン




を作りました

ホットケーキミックスを使うので簡単に作れます


前回もこの

キナコマフィン

作ったのですが

少しボソッとしたので

材料の配分の研究をかさね

やっと納得いく

キナコマフィン


に出会えました


あたしなりに自分勝手ですみませんか

作りやすいように

少し本の材料の量、作り方を変えて作りました

材料（5個分）

キナコ・・30g

ホットケーキミックス・・100g

卵・・1個分

砂糖・・30g

バター・・85g

牛乳・・60ml

作り方

ボールに室温に戻したバターを泡立て機でねりクリーム状にしたら

砂糖、溶き卵を少しづつ加え混ぜ

ホットケーキミックス、キナコ、牛乳を混ぜ

型にいれて

180度のオーブンで20分焼けばできあがりです


キナコが香ばしくて美味しいです

超ふんわりsweetキャロットHotCake

今日は

この本を参考に


レンジで作る
キャロットレンジカップケーキ



をアレンジして


キャロットホットケーキ

を作ってみることにしました

しかも、これ今までの中で１番ふんわりできました

ホットケーキミックスを使うので簡単に作れます


申し訳ないのですが

あたしが作りやすいように

材料の量を少しだけ本と変えて作っています


材料（4枚分）

ホットケーキミックス・・200g

キャロットジュース・・160ml

卵白・・80g

卵黄・・40g

砂糖・・

バター・・36g


作り方

ボールにキャロットジュース、卵黄を混ぜて

ホットケーキミックス、溶かしバターを混ぜます

違うボールに卵白、砂糖をメレンゲになるまでまぜて

生地に加えまぜ

ホットプレートで両面焼いて出来上がりです