爽やか☆米粉レモンマフィン

今日は

この本を参考に



レモンケーキ



今日は

この本を参考に


レモンケーキ

を参考に

爽やか米粉レモンマフィン

にアレンジしたました

あたしなりに自分勝手ですみませんが

作りやすいように

少し本の材料の量、作り方を変えて作りました

材料（3個分）

米粉・・60g

卵黄・・36g

卵白・・36g

バター・・45g

牛乳・・18ml

砂糖・・36g

バニラオイル・・少々

ベーキングパウダー・・3g

レモン汁・・18ml


作り方

ボールに卵黄、砂糖の3分の1を入れクリーム状にもったりするくらい泡立て

溶かしバターも加えさらに泡立てます


ベーキングパウダー、米粉、ミルク、バニラオイル、レモン汁を加えまぜます

別のボールに卵白と砂糖を入れメレンゲを作り生地とまぜ

型にいれ

180度のオーブンに20分焼いて出来上がりです

米粉ケーキのスポンジをマフィンに！

今日は

この本を参考に



苺のショートケーキ



を参考に

スポンジ生地をマフィン

にアレンジしたました

あたしなりに自分勝手ですみませんが

作りやすいように

少し本の材料の量、作り方を変えて作りました

材料（5個分）

米粉・・70g

卵黄・・40g

卵白・・80g

バター・・15g

牛乳・・大匙1

砂糖・・60g

バニラオイル・・少々

ベーキングパウダー・・3g


作り方

ボールに卵黄、砂糖の3分の1を入れクリーム状にもったりするくらい泡立て

バターも加えさらに泡立てます


ベーキングパウダー、米粉、ミルク、バニラオイルを加えまぜます

別のボールに卵白と砂糖を入れメレンゲを作り生地とまぜ

型にいれ

180度のオーブンに15分焼いて出来上がりです

米粉のカステラマフィン

今日は

この本を参考に



米粉のカステラ


を参考に

米粉のカステラマフィン

にアレンジしたました

あたしなりに自分勝手ですみませんが

作りやすいように

少し本の材料の量、作り方を変えて作りました

材料（4個分）

米粉・・72g

卵黄・・104g

卵白・・48g

ショートニング・・28g

牛乳・・16ml

砂糖・・16g

ハチミツ・・60g

ベーキングパウダー・・3g


作り方

ボールにハチミツ、卵黄、ショートニングを入れクリーム状にもったりするくらい泡立て

ミルクも加えさらに泡立てます


ベーキングパウダー、米粉を加えまぜます

別のボールに卵白と砂糖を入れメレンゲを作り生地とまぜ

型にいれ

180度のオーブンに20分焼いて出来上がりです