大切な日
今日も各地で、猛暑
・・・北海道の方でも、35℃を超える猛暑
本当に毎日暑い日が続いていますね
さて、そんな全国的に暑い暑い一日だった本日、8月6日は
とっても とっても大切な日ですね
そう、8月6日の今日は、今年で65年になる『広島 原爆の日』
毎年 この時期になると戦後の被爆者の方々のお話など、
テレビなどで特集されたりする事が多くなり、考える事、感じる事
沢山出てくる。
色々な話を聞いたり、映像を見たって、それはどんなことをしても
映像として捉えることだけ、そこには、私達がどんなに想像してもしつくせない
辛く苦しい事があり、その方達の失われた命、また未だ苦しんでいる方々の大変な
苦労によって、今の私達の幸せ
があるのだと思うと、絶対に忘れてはいけない、
大切な日だと、改めて思う日。
そして、そのためにも日々、大切に過ごさなければと思いますね
そんな気持ちを持ちながら、食べ物に感謝して、
今日も
『美味しく 楽しく 笑顔の食事』が出来ることに感謝したいと思います
夏野菜
ゴーヤ
この時期、食べたくなる
程よい苦味と
しっかりとした歯ごたえ
豚肉や豆腐、お好みの
野菜を合わせて
ゴーヤチャンプル
ちょっと、他の野菜が多くて、ゴーヤは少なめでしたが、
うーーん、やっぱりゴーヤチャンプル、良いですね～！！
夏の日差しをた～っぷり浴びたゴーヤは、夏らしい
力強い味わいですね！！
今回の味付けは、醤油ベースですが、苦味がチョイと苦手と
言う方が、味噌ベースにすると、苦味がまろやかに
あとは、軽く塩もみしても、少し苦味が柔らぎます！！
野菜は火が均一に通り易いように、硬いものは薄めに
すぐに火が通り易いものは、やや厚めに
野菜を切っている間に、豆腐はクッキングペーパーなどを
巻いて、レンジで加熱！水切りです
卵は、先に半熟に炒めて取り出すことで、
初心者さんもふんわり
、失敗知らず
豚肉は、醤油、酒で下味をつける一手間で、味も
馴染みやすく、仕上がるが違います
ではでは
皆さんも、美味しく食べられる幸せに感謝して
さらに『美味しく 楽しく 笑顔の食事
』で
猛暑を乗り切りましょ～う
ランキングに参加中です！！
宜しくお願いします
プチ サマー・バケーション
連日 本当に暑い日が続いていますね
もうすぐ、立秋だというのに、まだまだしばらくは
暑い毎日が続きますね
今年の異常な暑さ、熱中症にかかる方も多々。。。
私は大丈夫
の油断は大敵
室温調整、水分補給、塩分補給と、しっかり 対策しましょ～う
っと、こんな暑い中も、食欲が衰えることもなく
パワー全開のワタシ
昨日は、久々にどっぷりと夏～
を満喫して来ました
本当はタイムリーに昨日のうちに思いつつ、
はしゃぎまくりの1日
帰って バタン
となりました
そう、昨日は、美容師をやっている高校時代の友人達と
『海』へ行ってきました
6時過ぎの友人の美容室のある目黒集合なので、かなり気合を入れての
早起きから始まる『プチ サマー バケーション』
もちろん、遊ぶんだって、体力勝負
朝ごはんはしっかりとってことで（欠食なんでありえません
）
まずは、おにぎり持参 朝食は 大事大事～
と、準備万端 いざいざ 
→
→
車の中で、
まずは、ちょっぴりみんなで朝食タイム
（でも、5時台の電車も、結構な人！！みんな朝早くから動いているんだと
ちょっとビックリ
）
そして そして 到着した場所はと言うと
茨城の潮来
天気はだったけど、風が思いの他強く・・・・・
何とかタープを立てることができて 落ち着いたところで！！
ちょっと海
をパチリ
青い海～～
夏～って感じで
テンションが上がる
友人達はサーフィンするので
海水浴を楽しみ海では
ないので、波も結構あるある！！
でも、この海、寒流らしく、この暑さなのに、確かに
浪打際で足をつけると・・・・・冷たい
冷たすぎる
こりゃ、むしろ 普通に泳げない
でも、こんな暑いのに 自然て スゴイ
ますます その自然の雄大さに癒され・・・・
この大自然、いるだけで癒されるのに・・・・・
サーフィンをしないワタシともう一人はと言うと・・・・
・・・・・・・
・・・・・・・・・
これだ～～
青い空
青い海
潮風
に 波音
これだけだけのシチュエーションに・・・
昼間から
だなんて
何とも贅沢な大人の休日
休みでも、アルコールを昼間からなんて、滅多にないのに
この景色の中で、飲む一杯って、なんだか贅沢すぎる
※注意）） もちろん、アルコールは水分代わりにはなりませんので、しっかり水分は
水で補給しましょう
もちろん、ワタシ、水でしっかり
水分は補給です
まったり、海を眺めているだけで、時間は過ぎて・・・・・・・
こんな のんびりな時間も時には大切だな～～
と
海を眺めていると、その偉大さに、この自然からしたら・・・
人って小さいもんだな～～なんて しみじみ
ちょっと 夕方の海
でも、
まだまだ
暑い
でも、ちょっと
ギラギラの海から
夕暮れ
準備の
静かな海へ
向かっている様子
そして、みんなのサーフィンも終了したところで・・・・・
お次は
・・・・・・・
これだ～
『
浜茶屋 やましょう
』さん
流石 友人達、よく来るので
地元の美味しいところを
ご存知で
ちょっと、微妙な時間で
やっているかがドキドキだったけど
やってました！！
海鮮丼、やましょう丼・・・・などなど
色々迷った末、お店のおばちゃんの
お勧めでもあった、『カツオ刺し身定食』に決定
まだ、秋の戻りカツオには早いので、脂ののりは、そうでもなかったけど
うーーーん、やはり美味しい
（はいー、右後方・・・・そうです！！そうです！！本日2回目の
ビールはそんなに飲まないけど・・・ ここは やっぱり）
でも、流石に地元のご飯屋さんって感じで、ごはんは山盛り
だけど、このご飯
、薪で釜炊きしているってご飯
今は、なかなか食べられません！！みんな すっかり美味しくて
ペロッと頂きました
（さ・さ・流石に、おかわり自由だったけど、そこまでは食べられなかったけど）
そして そして
海って言えば・・・・・やっぱり これですね
焼き蛤
左は、イカげぞの
しょうゆ漬け！！
こちら、お店のおばちゃんの
サービス
おばちゃん、ありがとう
もちろん、パカっと開いて、ちょっとだししょうゆタレをかけた蛤ちゃんは
プリップリの絶品
イカもちょうど醤油の焦げた感じがたまらない
美味しいです！！
しかし、ここでちょっと貝が開かないなんて事があり、おばちゃんがレスキュー
火の当たり方で、中だけ焼け 蝶番が開かなかったらしく、手際良く
パカっと開けてくれ、すでに食べごろ
友人の大好物を発見
焼き岩がき
そうそう、友人、岩がき大好きらしく
あるって聞いて、小さな目を
輝かせておりました
これまた、プリっとし身に
クリーミーな中身の味わい
まさに、海のミルク
しかし、ここでも またまた おばちゃん登場
貝から、ジューシーに汁は出始めても、貝が開かず、
おばちゃん、とんとんと牡蠣を開く道具で叩くと、パカって開いて
みんなで 「おーーーーーー！！バチバチパチ
」
お見事！！です。
っと、とーーっても満喫した 昼食？！夕飯となりました
でも、良かった。
おばちゃん、「もう 店じまいするところだったのよ」と
このお店、みんな 可愛らしいおばあちゃん・・・おばちゃんでやっていて
夜の営業はないらしく、夕方には閉めちゃうらしい
なので もう少し遅かったら、この美味しいご飯にありつけなかったのでした。
危ない危ない・・・・・・・でも、ラッキー
その後、折角ならと、道のえきに寄り、ちょいと地元で採れたお野菜などをみんなで
ゲット
（帰りが重いので、ワタシはチョイと控えめでしたが、これは また後ほど）
行きも帰りも道はとってもスムーズで、無事 20時過ぎには目黒到着！！
解散
となりました。
（ホントに誘ってくれた友人に感謝感謝 ありがと～う！！）
いやーー、ホントに夏をめいっぱい楽しむ、良いものですね
これも、またお仕事への活力になっちゃいますね
めいっぱい楽しんで、美味しく・楽しく ご飯を食べて、パワーフル充電です
でも、めいっぱい楽しむにも元気が大切
さーー、暑さに負けない元気なカラダで、まもなくお盆休みって方も
多いのでは？？
めいっぱいお休みを楽しむためにも
『美味しく 楽しく 笑顔の食事
』で元気なカラダだーーい
宜しくお願いしま～す！！
久々に・・・
おはようございま～す
今日も朝から蒸し蒸しですね すでに28℃くらいあるそうで、
またまた暑い1日になりそうですね
そして、8月に入りました～
この週末は各地で花火大会が開催されたようで、
浴衣
を着ている人が多く見られました
（なんだか、自分じゃないのにウキウキしちゃいます）
そんな中、8月の初日の昨日は、ちょっとお勉強をしてきました
『エキスパートスクエア2010』
～食・栄養・健康に関わる専門家のための研修講座～
なる講座に朝から参加
内容は
日本人はカルシウムが足りているのか？
（食事摂取基準策定のエビデンス）
日本人向けカーボカウントとは何か？
寿命の回数券テロメアと生活習慣病
の3テーマ
90分の講義が3講義
どれも興味深く楽しい講義で、あっと言う間でした
久々に学生に戻ったように、ついついメモが増えます。
そして、うん、日々勉強だな～～と改めて実感。
少々気になる本も購入
今から読むのが楽しみですっ
エビデンスが何
カーボカウント
テロメア。。。なんて
？？マークが飛び交いそうですが
しっかり勉強してきましたので、ちょっとずつ 学んだことを
還元していきたいと思いますっ
そうそう、今回の講座・・・テーマもですが、ちょっと楽しみと言うか
場所は違うけど、我母校（女子栄養大学）の講座だったので・・・・
（ちなみに私が通っていたのは、坂戸キャンパス
）
今回行ったのは、短大と専門学校がある駒込キャンパス
大学や社会人になっても、何度か行った事はある駒込キャンパス
ただ、構内は懐かしいという訳では、もちろんないけど・・・・・
朝から終日の講座なので、ランチだったので
懐かしいと言うか楽しみはこちら
そうそう これです
学食・・・カフェテリア
での食事
白米ではなく、
胚芽米
今は、更に葉酸入り！！
何か、懐かしい
って、ランチ、楽しみつつ
癒されちゃいました
メインは、鶏肉の衣揚げ 梅ソースでした。（メニュー名はあってないかも）
しっかり昼食を摂り、午後の講義の活力となりました
余談・・・
講義は質疑応答もあり、16時30分くらいに終了！！
その後は、前日の土曜が私の発表会、今日は、以前お世話になった
先生のところの発表会と言うことで、ちょっと遅れちゃいましたが、
下丸子まで、発表会を観に行ってきちゃいました
久々の先生の踊りも、何か懐かしく 見入ってしまった
勉強に芸術鑑賞
8月初めの1日は、刺激いっぱい
脳の活性化ですね
って事で、『アサイー』についてのおプチ勉強、第三弾を
楽しみにして下さっていた方、ごめんなさ～い
次回、しっかり 第三弾書かせて頂きます
ではでは、8月も始まりました～
そして、今週も
さ～『美味しく 楽しく 笑顔の食事』で
暑さに負けず、元気に行きましょ～う