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乾燥する秋の空気から喉と肌をを守ってくれる、今が旬！の落花生
空気が乾燥してくる秋。
秋が旬の食べ物は、乾燥している空気から
喉などの呼吸器を守ってくれるものが多いです。
今が旬の落花生もそう。
お恥ずかしながら、年中出回っている落花生に
旬があることを知らなかったわたし。
子どもたちが小さかったころ
遠出の帰りに立ち寄ったお店で塩ゆでの落花生を買い
家族みんなで、そのおいしさに感激！
以来、秋になると塩ゆで落花生が食べたくなり
塩ゆでしたものを、お取り寄せしていましたが・・・
先日、スーパーの産直コーナーで生の落花生を発見、
購入して、塩ゆでにしました。
一見、煎り落花生と変わらないですが
食べてみると、やわらかくてほんのり塩味がおいしい！
年中買える煎った落花生も美味しいけど
生の落花生は、この時期限定！なんです。
家で簡単に茹でることができますので
手に入ったらぜひ茹でて召し上がってみてください。
塩ゆでの落花生も通販で買えます。
生の落花生を塩ゆでに
スーパーマーケットの産直コーナーで
生の落花生を購入、300gで400円くらいでした。
【茹で方】
生落花生 300g
水 １L
塩 大さじ2杯
落しぶたをして、40分くらい茹でます。
こちらを参考にしました。
塩ゆでした落花生は日持ちしないので、ご注意を。
チャック袋に入れて、冷凍できます。
秋にうれしい落花生のチカラ
空気が乾燥する秋、落花生は薬膳ではて肺を潤し
空咳をやわらげてくれたり
胃腸の調子を整えてくれたり。
落花生は薬膳では血を補ってくれる食材なので
貧血や血行不良を良くしたり
美肌効果が期待できたり、うれしい食材です。
煎り落花生は年中買えますが
この時期限定の塩ゆでした落花生、
やみつきになるほど美味しくておすすめです。
塩ゆで落花生は日持ちしませんが
冷凍保存ができます。
生の落花生、塩ゆで落花生は、この時期限定！
ぜひ一度お試しください。
落花生は栄養があるぶんカロリーが高いので、
食べ過ぎには注意してくださいね。
アメトピ掲載ありがとうございます！
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