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母が筍を茹でて持って来てくれるんです。
新鮮な筍を茹でて持って来てくれるのは
凄く嬉しい♪
しかぁし！小ぶりとは言え
3本くれた。のに、数時間後もう1本追加。
更に！3日後2本来た…(--;)
もう、毎日！筍食べてます笑
使っても使ってもまだある！
弟が一本貰ってくれたので
ちょっとホッとしました。
で。こうなったら
ちょっと違う感じで行こう！
という事で〜
今回は
大好きな、じゃがいもで作るドフィノワを
筍で作りました^ ^
濃厚なにんにく香るクリームが
筍に絡んで凄く美味しい❤︎
筍がそれ程好きではない主人が
『コレ凄く食べやすい！美味しいよ』と
食べる食べる。
三男は更に上！
今回レシピの倍量作ったんですが
レシピ量を1人で全部食べちゃいました笑
『Kanonちゃん、コレメッチャ旨いじゃん』
だ、そうです♪
簡単手軽に作れて美味しいのだから、
また筍を貰ったら、作ろう〜(○︎´艸`)
筍でドフィノワ
* 材料 *
（3人分）
筍（茹で・柔らかい部分）300g
●生クリーム（純35）100ml
●牛乳大匙2
●にんにく（薄切り）大2片
●塩小匙1/4
パルミジャーノ（粉チーズ）大匙3
粗挽き胡椒適量
パセリ（微塵）適量
* レシピ *
- 筍は食べやすい大きさの薄切りにする。
- フライパンに●を加えて混ぜ合わせる。強めの中火で加熱し、煮立ったら1を加える。
- 再び煮立ったら中火にして、たまに混ぜ合わせながら、クリームがトロッと煮詰まるまで（7〜8分）煮て火を止める。
- 耐熱皿に3を移し、残っているクリームも回し掛ける。パルミジャーノを振って190℃のオーブン（又はトースター）で20分程こんがり焼く。
- 粗挽き胡椒・パセリを散らす。
↓
↓
ベーコンを加えても美味しいです。
その場合は
火を止めた段階で加えて混ぜ合わせてから
耐熱皿に移してください。
↓
mieuxkanon*
