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先週1週間、都合により
2歳の孫を預かっていたんです。
仕事に行くのも一緒で
もう！バタバタ！
仕事にならない^ ^;
そんな中、
毎日孫が好きな物を必ず作るんですが
うどん・スパゲッティ・焼きそば
鮭ごはん・グラタン・バナナジュース…
そして、このマカロニサラダ。
小さな子でも食べ易い様に
ヨーグルトを加えて円やかに、
煮切りみりんを加えて優しい甘みを出した
優しい感じのマカロニサラダなんです^ ^
（孫には玉ねぎ・生ハムは抜きですが）
マカロニが大好きなので
モリモリ食べるんです♪
しかぁし！
徹底して野菜嫌いなのでちゃんと人参は残す！
息子達は好き嫌いが少ししか無かったので
これは大変だー…。と実感でした(--;)
コッテリとしたマカロニサラダでは無いので
パクパクと結構食べられちゃいます！
機会がありましたら、お試しくださいね^ ^
ヨーグルト入りマカロニサラダ
* 材料 *
（4人分）
マカロニ80g
生ハム（又はベーコン）60g
レッドオニオン（又は新玉ねぎ）1/4個（40g）
人参（細切り）20g
●水1ℓ
●塩・こめ油（又はサラダ油）各小匙1.5
◯きび糖（又は砂糖）小匙1.5
◯塩小匙1/3
◯胡椒適量
■マヨネーズ大匙5
■プレーンヨーグルト大匙2
■煮切りみりん大匙1
■粒マスタード小匙1
■ホワイトペッパー（又は胡椒）適量
小ねぎ（小口切り）1本
* レシピ *
- 人参は耐熱ボウルに加えて水を少し振り掛け、ラップをしてレンジ（600w）で30秒加熱する。粗熱が取れたら水気を軽く絞る。
- 玉ねぎはスライサーで薄切りにして水に晒して水気を絞る。生ハムは食べやすい大きさに切る。
- 鍋に●を加えて加熱し、煮立ったらマカロニを加えて表示時間＋1.5倍茹でる。
- ボウルに茹で上げたマカロニ・◯を加えて混ぜ合わせ、粗熱を取る。
- ■を加えて混ぜ合わせ、1・2・小ねぎも加えて和える。
生ハムは切ってから解しておきます。
通常の玉ねぎを使用する場合は
水に晒して揉み込み、
しっかりと水気を絞って使用してください。
↓
◯と一緒に
好みのドレッシングを大匙2程加えても
美味しいです。
↓
みりんはレンジでしっかりと煮立てた物を
使用しています。
↓
mieuxkanon*
