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ずっと作っている手作りの『トマトソース』。
たっぷりのオリーブオイルで
玉ねぎをキツネ色になるまで揚げ炒めして
トマト缶で作るトマトソースで、
パスタ・チキンソテー・スクランブルエッグ等
色々な物に使えるとっても便利なソース。
先日時間がある時に
たっぷりと作っておいたので、
今回はこのトマトソースを使って
トマトドレッシングを作りました
トマトソースにオイルとビネガー。
そして旨味にパルミジャーノとにんにく❤︎
シャカシャカっと混ぜ合わせるだけで
簡単に作れます^ ^
サラダは勿論。
回し掛けても美味しい！
フレッシュなトマトで作るよりも
玉ねぎ・トマトの甘みを感じる
ドレッシングです。
もし、トマトソースを作りましたら…
是非、ドレッシングも作ってみてくださいね
(*^^*)
トマトソースドレッシング
* 材料 *
（作りやすい量）
トマトソース100ml
オリーブオイル小匙1.5
こめ油（又はサラダ油）小匙1.5
白ワインビネガー（酸度7%）小匙2
パルミジャーノ（粉チーズ）小匙1〜2
きび糖（又は砂糖）小匙1/2
おろしにんにく小匙1/2
塩小匙1/4
ホワイトペッパー（又は胡椒）適量
* レシピ *
- 全ての材料をしっかりと混ぜ合わせる。
トマトソースは冷えている物を使用します。
他の酢でも作れますが
酢の種類によって変わってくるので
味を見ながら調整をお願いします。
白ワインビネガーは好みでもう少し加えても
美味しいです。
mieuxkanon*
