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先日ご紹介した『柚子オイル』。
だいぶ期間が空いてのご紹介に
なってしまいましたが…
柚子オイルを使った蛸のカルパッチョを
本日はご紹介したいと思います^ ^
柚子オイルがあれば
と〜っても簡単！
柚子の風味がフワッと感じられて
シンプルでもすごく美味しいんです♪
柚子と蛸！この組み合わせが良い！
鯛のお刺身でも作ったことがありますが、
ダントツ！蛸で作る方が合います(○︎´艸`)
柚子オイルがもしありましたら
タコのカルパッチョ。是非！
試してみてくださいね！
蛸のカルパッチョ
（柚子オイル）
* 材料 *
茹で蛸適量
レッドオニオン（又は新玉ねぎ）適量
天然塩しっかりめ
柚子オイル多めに
粗挽き胡椒適量
* レシピ *
- 玉ねぎはスライサーで薄切りにして、サッと水に晒し水気を絞る。
- 蛸は薄切りにする。
- 器に蛸を盛り付け、塩をしっかりめに振り、柚子オイルを回し掛ける。粗挽き胡椒を振って、玉ねぎを添える。
塩味は塩のみなので
しっかりめに塩を振る様にしてください。
オイルは全体に絡む程度に回しかけます。
レッドオニオンが主張し過ぎない様に
スライサーで薄くスライスし、
水に晒してから添えています。
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今日は朝から1日、孫２人を預かります。
嬉しいけれど…
走り回る2歳の孫を捕まえているのは凄く大変！
大晦日の今日。元気に夜まで頑張りますよ〜୧⃛(๑⃙⃘⁼̴̀꒳⁼̴́๑⃙⃘)୨⃛
本年も、沢山の応援を本当にありがとうございました。
大変な事も落ち込む事も、嬉しい事も色々有りますが
皆さまとの日々が変わらず楽しく幸せである事に
感謝の気持ちでいっぱいです。
どうぞ、来年もよろしくお願いいたします<(_"_)>
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mieuxkanon*
