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先日ご紹介した『塩豚のカリッと揚げ』
が少し残っていたので
簡単に！
ベトナム風に味付けしたスクランブルエッグ
と合わせました^ ^
ヌクマム＆シーズニングソースで
旨味たっぷり！
塩豚揚げだけ食べても
スクランブルエッグだけ食べても、
一緒に食べても美味しい！
コレをご飯に乗せて食べても
リーフと一緒にバインミーに挟んでも
美味しいんです♪
しっかり味なので
お弁当に入れるのもおススメ！
『塩豚のカリッと揚げ』を
お試しくださった方が居ましたら
是非、こちらも作ってみてくださいね(*^^*)
塩豚×スクランブルエッグ
* 材料 *
（3〜4人分）
塩豚のカリッと揚げ130g
小ねぎ（小口切り）1本
にんにく（微塵）大1片
卵4個
●マヨネーズ小匙1.5
●ヌクマム・水各小匙1
●シーズニングソース小匙1/2
こめ油（又はサラダ油）大匙1
胡椒適量
* レシピ *
- 塩豚揚げを食べやすい大きさに切る。
- ボウルに卵を加えて溶き、●を加えて混ぜ合わせる。
- フライパンに油・小ねぎ・にんにく・塩豚揚げを加えて強めの中火にかける。
- 塩豚揚げに軽く焼き色が付いてきたら2を加えて、たまにヘラで大きく混ぜ合わせ、スクランブルエッグにする。
- 火が通ったら器に盛り、胡椒を振る。
卵にマヨネーズを加えて
フワッと仕上がる様にしています。
↓
mieuxkanon*
