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母が何故か
毎週プレーンヨーグルトをくれるんです。
使わないなら毎週買わなければ良いのに…
とも思うんですが
折角くれるので…
取り敢えず
シンプルなポテサラに加えました^ ^
と言っても、少ししか加えていない（笑
効果は絶大！！で
サッパリとして軽い仕上がり！
とっても美味しくて
どんどん食べたくなってしまいます(○︎´艸`)
具はシンプルに
玉ねぎ・ソーセージ・茹で卵。
我が家ではこんな感じのシンプルなポテサラが
やっぱり人気があります♪
ヨーグルト入りポテサラ
* 材料 *
（4人分）
じゃがいも300g（2個）
玉ねぎ（薄切り）1/4個
ソーセージ5本（80g）
茹で卵（固茹で）2個
●水適量
●塩小匙1/2
塩小匙1/2
胡椒しっかりめ
◯プレーンヨーグルト・マヨネーズ各大匙2
◯牛乳大匙1
◯きび糖（又は砂糖）小匙1/2
◯パセリ（微塵）適量
粗挽き胡椒しっかりめ
* レシピ *
- じゃがいもは皮を剥いて2㎝角に切る。小鍋に●と共に加えて、竹串がすうっと通るまで茹でる。
- ソーセージは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。フライパンで軽く色付くまで炒めて冷ましておく。茹で卵は粗微塵にする。
- じゃがいもに火が通ったら水気を溢し、中火にかけて余計な水分を飛ばす。
- ボウルに3・塩・胡椒を加えて、じゃがいもが熱いうちに潰す。玉ねぎを加えて軽く混ぜ合わせ、粗熱を取る。
- ◯を加えて混ぜ合わせ、2を加えて和える。
- 器に盛り、粗挽き胡椒を振る。
じゃがいもが熱いうちに玉ねぎを加えて
玉ねぎの辛味を取ります。
↓
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茹で卵を加えてからは
崩れすぎない様に軽く和えます。
mieuxkanon*
