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先日『大根の混ぜサラダ』に使用した
色鮮やかな大根がまだ残っていたので
今回は生ハムと合わせて
マリネにしました^ ^
綺麗な色なので、パッと映えますよね！！
シャキシャキとした食感で
塩気のある生ハムと良く合っていて
おつまみに最高♪
付け合わせにちょっと添えてあげても、
多めに作って作り置くのも
おススメです(*^^*)
大根と生ハムのマリネ
* 材料 *
（作りやすい量）
紅しぐれ大根200g
生ハム70g
塩小匙1
●オリーブオイル大匙1強（小匙4）
●米酢大匙1
●きび糖（又は砂糖）小匙1
●塩ひとつまみ
●粗挽き胡椒適量
小ねぎ（小口切り）適量
* レシピ *
- 大根は皮を剥いて縦4等分に切る。スライサーで薄切りにする。
- 塩と共にポリ袋に加えて全体に振って馴染ませる。10分置いて、水気を絞る。
- 生ハムは食べやすい大さに切る。
- ボウルに●を加えて混ぜ合わせ、2を加えて混ぜ合わせる。生ハムを加えて和え、冷蔵庫で1時間〜置く。
- 器に盛り小ねぎを散らす。
大根は薄ーくスライスします。
↓
mieuxkanon*
