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孫の離乳食を作るのに買っておいた
豚ひき肉が余っていた…
と言うより
ちょっとしか使わなかったので
ほぼある！！
という事で
簡単手軽に直ぐ作れる
ベトナム風のつくねを作りました^ ^
味付けも加える物もシンプルなので
簡単で
ハンバーグの様にフワフワジューシー
を求めていないので
作り置きにも出来るんです♪
リーフや大葉・キュウリ等と一緒に食べても
崩して豆腐にトッピングしたり
サラダに加えても
美味しいんです(●︎´艸`)
今回はフライパンで焼いていますが
グリルで焼くのもオススメです！
炭火で焼くと…更に美味しい！です❤︎
* 材料 *
（3〜4人分）
豚ひき肉400g
●ヌクナム大匙1
●酒小匙2
●醤油・シーズニングソース各小匙1
●卵1個
◯小ねぎ（小口切り）2本
◯（好みで）大葉やパクチー（粗微塵）適量
◯にんにく（微塵）大1片〜
◯胡椒適量
こめ油（又はサラダ油）小匙1
リーフ・キュウリ細切り各適量
* レシピ *
- ボウルに豚ひき肉を加えて、麺棒の先で滑らかになるまで叩く。
- ●を加えてよく練り混ぜ、◯を加えて混ぜ合わせる。
- 手に水を付けて一口大に成形し、油を敷いたフライパンに並べる。
- 強めの中火に掛けてこんがりと焼き、裏返して火を弱め、蓋をして3分程蒸し焼きにする。
- 器にリーフ・キュウリ・4を盛る。
好みで唐辛子（微塵）を加えても
美味しいです。
mieuxkanon*
