ご訪問いただき、ありがとうございます。
いつも
いいね！してくださる皆様。
フォローしてくださる皆様。
本当にありがとうございます(*^^*)
毎日、とても嬉しいです♪
南瓜があったので
皆の大好きな『南瓜グラタン』にしよう♪
と思ったら
意外にも
レシピにしていなかった(･-･)･･･ ので
今回はちゃんと量って
レシピにしてみました^ ^
久々に作ったら、主人が兎に角喜んで
『旨いなー。スゲー旨い！』
『kanonちゃん店出せるよ！』
と、何故かひたすら褒めてくれました^ ^;
好きなのは知っていたけれど…
なんだか、怖い( ;´･_･`)。
具にベーコンと玉ねぎを加えて
コンソメとほんの少しの白ワインで
旨味をプラスして作ります。
シュレッドチーズは
混ぜ込みと散らし用に分けて
トロッと感と香ばしさを出します。
* 材料 *
（3人分）
南瓜1/4個（種除いて正味330g）
ベーコン80g
玉ねぎ1/2個
塩・胡椒各適量
バター25g
オリーブオイル大匙1
薄力粉大匙2
牛乳300ml
●コンソメ顆粒小匙1強
●白ワイン小匙1
◯シュレッドチーズ35g
◯生クリーム（純35）大匙1
◯ホワイトペッパー（又は胡椒）しっかりめ
シュレッドチーズ少し
パルミジャーノ（粉チーズ）適量
パセリ（微塵）適量
* レシピ *
1.南瓜は種を取り除き、5㎜厚に切る。耐熱皿
に並べて塩・胡椒を振り、ふんわりラップ
をして、レンジ（600w）で5分30秒加熱す
る。
2.ベーコンは食べ易い大きさに切り、玉ねぎ
は薄切りにする。
3.フライパンを強めの中火で熱して、バター
・オイルを加える。2を加えて炒め、玉ねぎ
に火が通ったら薄力粉を加える。
4.火を少し弱め、ヘラで粉っぽさが無くなる
まで炒める。牛乳を3〜4回に分けて加え、
その都度よく混ぜ合わせる。●も加える。
5.全体がしっかりと煮立ったら火を止め、◯
を加えて混ぜ合わせる。
6.1に5を回し掛け、シュレッドチーズを散ら
し、パルミジャーノを振る。トースターで
こんがりと焼く。
7.取り出して、パセリを散らす。
牛乳又はコンソメで味を調えます。
南瓜とソースで甘味があるので
ホワイトペッパー（胡椒）は
是非忘れずに加える様にして下さい。
mieuxkanon*
