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これだけでも
お腹がいっぱいになる
豚肉や、色々野菜、春雨を加えた
具沢山スープです。
にんにくと生姜も加えて
「ラーメンスープみたい〜」なんです^ ^
コレを作ると
主人はいつもご飯は食べずに
スープを沢山食べるんです。
野菜は
玉ねぎ・人参・椎茸
もやし・とうもろこしと
にんにく・生姜・ごまを使用しています。
とうもろこしでは無く
ニラを加えた事もありますが…
このスープには
とうもろこしの方が合うんです♪
味噌ラーメンみたいな
具沢山春雨味噌スープ
* 材料 *
（たっぷり6人分）
（STAUB 27㎝オーバル並々）
豚ばら薄切り肉200g
●玉ねぎ（薄切り）1個（200g）
●椎茸（薄切り）3枚
●人参（薄切り）1/3本（50g）
もやし1/2袋（120g）
コーン缶（水を切る）1缶（固形量120g）
春雨（乾燥・国産）50g
ごま油（もやし用）大匙1
塩・胡椒各適量
ごま油（●用）小匙2
◯水1500ml
◯創味シャンタン30g
◯にんにく（おろし）大2〜3片
◯生姜おろし10g
■味噌大匙3〜3.5
■醤油大匙1
白炒りごま小匙1.5
ごま油（仕上げ用）小匙2
胡椒適量
（好みで）ラー油適量
* レシピ *
1.豚肉は1.5㎝幅に切る。
2.鍋にごま油を加えて強めの中火で加熱する
。もやしを加えて、塩・胡椒を振って30秒
程炒め、一旦取り出す。
3.そのままの鍋にごま油を加え、●を加えて
炒める。玉ねぎが透き通ったら1を加えて
更に炒める。
4.豚肉にほぼ火が通ったら、◯を加える。
5.フライパンに湯（分量外）を沸かし、春雨
を2分茹でる。ザルにあげ、長さを半分に
切る。
6.4が煮立ったら■を加えて、5・コーン・2
のもやしを加えて1分煮て火を止める。ごま
を指でひねって加え、ごま油を回し掛ける
。
7.器に盛り、胡椒を振って、好みでラー油を
回し掛ける。
野菜・豚肉はこんな感じ↓で
最後に加えるゴマは
指でひねってから加えていますが
軽く擦っていただいても◯です。
味噌の量は
味を見て調整をお願いします。
mieuxkanon*
