ジューシー！まるごとトマトのサラダ。

某洋食店のトマトサラダを真似て、
冷蔵庫にある材料で作ってみた。
簡単！ジューシー！ヘルシー！










材料（2人分）
トマト（大）　2個
★キャベツ（千切り）　適量
★玉ねぎ（薄切り）　1/4個
★きゅうり（細切り）　1/3本
★ツナ　1/4缶
★マヨネーズ　大さじ1
★白ワインビネガー　少々
★塩・こしょう　適量
玉ねぎドレッシング（市販）　適量


作り方。
１、トマトはヘタをとってまるごと湯むきする

２、★の材料をボールで混ぜておく。塩・こしょうは味の調整で使う
　　※玉ねぎは薄切りにして水にさらして使用

３、１のトマトのヘタ近くの果肉を少々削って、２のサラダに果肉を混ぜ、
　　削った箇所に２とトマトの果肉を混ぜたものを詰める

４、冷蔵庫でしっかり冷やす

５、食べるときに玉ねぎドレッシングをたっぷりかけて完成！



大きなトマトで作るとインパクト大。
冷たくてサッパリしてるからペロっと食べれます。

お野菜たっぷり。豚ミンチのレタス包み。

今日はレタスが安かったので、おうちにあったミンチを使ってレタス包みに。





材料（4人分）
レタス　1玉
ミンチ　200g
にんじん（みじん切り）　1/2本
玉ねぎ（みじん切り）　1/2個
ニラ（細切り）　1束ほど
しょうが（チューブ）　適量
にんにく（チューブ）　適量
★酒　大さじ1
★しょう油　大さじ1
★甜麺醤　大さじ2
★砂糖　小さじ1
★コチュジャン　小さじ1
★片栗粉　大さじ1
塩・こしょう　適量
ごま油　適量


作り方。
１、レタスは芯をちぎって、葉が崩れないよう１枚１枚丁寧にはがして水洗いする

２、フライパンにごま油を熱し、にんじん、玉ねぎ、ニラを野菜の水分が出るまで炒める

３、２にミンチと塩・こしょう、しょうが、にんにくを加え、全体的に火が通るまで炒める

４、３に事前に合わせておいた★を加え、塩・こしょうで味を整えて完成！



しっかりした味付けなので、レタスがススム。
一玉ペロっといけます。


炭水化物ぬきダイエットを始めて一ヶ月半以上。
一食のおかずを4種類以上作るようになった。
野菜たっぷりやし、夫婦ともども順調に体重減少中。


時間もないし、事前にメニュー考えて買い物するのは大変やから、
スーパーで安い材料をその時々買っておき、
それを、いかに手を変え品を変えておかずにするのかを考えて料理。
ゼロから何を作ろうか考えるのは苦痛やけど、
あるものから考えると、達成感もあってちょっと楽しい。

カリッともちっと。おうちの材料で大根餅。

初チャレンジ、大根餅。

冷蔵庫にある材料を混ぜて焼くだけ。

簡単過ぎるっ






材料　（2人分）
★大根（すりおろし）　1/2本
★桜えび　適量
★ほうれん草（みじん切り）　適量
★ツナ　1/2缶
★片栗粉　大さじ3
★顆粒ほんだし　小さじ1
ごま油　適量
白ゴマ　適量
旭ポンズ　適量


作り方。
１、大きめのボールに★を入れて混ぜる

２、ごま油を熱したフライパンで、１を一口サイズの丸型に成形して並べ、
　　両面焼き色がつくまで焼く

３、皿に２を並べ、白ゴマを散らして完成！　旭ポンズにつけて食べると美味



外はカリっと、中はもちっと。
焼きたてはビールに合う。

ネギがあればさらに良かった・・・