材料（4人分）レタス 1玉
ミンチ 200g
にんじん（みじん切り） 1/2本
玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
ニラ（細切り） 1束ほど
しょうが（チューブ） 適量
にんにく（チューブ） 適量
★酒 大さじ1
★しょう油 大さじ1
★甜麺醤 大さじ2
★砂糖 小さじ1
★コチュジャン 小さじ1
★片栗粉 大さじ1
塩・こしょう 適量
ごま油 適量
作り方。１、レタスは芯をちぎって、葉が崩れないよう１枚１枚丁寧にはがして水洗いする
２、フライパンにごま油を熱し、にんじん、玉ねぎ、ニラを野菜の水分が出るまで炒める
３、２にミンチと塩・こしょう、しょうが、にんにくを加え、全体的に火が通るまで炒める
４、３に事前に合わせておいた★を加え、塩・こしょうで味を整えて完成！
しっかりした味付けなので、レタスがススム。
一玉ペロっといけます。
炭水化物ぬきダイエットを始めて一ヶ月半以上。
一食のおかずを4種類以上作るようになった。
野菜たっぷりやし、夫婦ともども順調に体重減少中。
時間もないし、事前にメニュー考えて買い物するのは大変やから、
スーパーで安い材料をその時々買っておき、
それを、いかに手を変え品を変えておかずにするのかを考えて料理。
ゼロから何を作ろうか考えるのは苦痛やけど、
あるものから考えると、達成感もあってちょっと楽しい。