明太子とアボカドのパスタ

先週のランチ。

この組み合わせが好き。





材料（1人分）
パスタ　1人分
アボカド　1/2個
明太子　1腹
バター　小さじ1
しょう油　小さじ1
わさび　適量
シソ（千切り）　1枚
刻みのり　適量
塩　適量



作り方。
１、パスタはたっぷりのお湯と塩で規定時間より1分短めに茹でる

２、アボカドはダイス切りにしてしょう油とわさびで和え、明太子は身をほぐしておく

３、大きめのボールに、明太子、バター、茹で上がったパスタを入れて混ぜ合わせる

４、皿にパスタと盛り、アボカド、刻みのり、シソをのせたら完成！

ビールに合う。紫蘇チーズ入りアスパラ豚巻き。

ビールや焼酎がススム。

ダイエット中やけど、

毎日のお酒は欠かせない、私たち夫婦・・・

ビールの消費量がハンパない






材料　（2人分）
豚バラ薄切り肉　200gほど
アスパラ　12本ほど
シソ　6枚
とろけるチーズ　適量
★酒　大さじ1
★みりん　大さじ1
★砂糖　小さじ1/2
★しょう油　大さじ1
片栗粉　適量
塩・胡椒　適量
ごま油　適量



作り方。
１、アスパラは2等分して塩を少量入れた熱湯でサっと茹で、シソは2等分する

２、豚バラ肉に塩・胡椒し、シソ、とろけるチーズ、アスパラ2本をのせて巻いて、
　　チーズが溢れないよう包み込み、片栗粉をまぶす

３、フライパンにごま油を熱して２を焼く

４、★の調味料を事前に合わせておき、肉に火が通ったら回しがけて
　　とろみが出るまでタレを絡めて完成！



味がしっかりしてるから冷めても美味しい。

旦那さまが遅い帰宅の時や、お弁当にピッタリ。

豚ニラ玉炒め。

スーパーでニラが安売りしてたので。





材料（2人分）
豚バラ肉　10切ほど
卵　2個
ニラ　1束
もやし　1袋
ごま油　適量
にんにく（みじん切り）適量
オイスターソース　小さじ2
しょう油　小さじ1
塩（適量）


作り方。
１、フライパンにごま油を熱し、溶いた卵を入れて炒り卵を作り、別の皿にあげておく

２、１のフライパンににんにくを入れて香りが立つまで熱し、
　　豚バラ肉を入れてしっかり炒める

３、２にもやしとニラを炒め強火でザっと炒め、１の卵を入れる

４、オイスターソース、しょう油で味付けして完成！
　　（塩は調整用）