たまにはパン食。イングリッシュエッグマフィン。

普段は米好きで、あまりパンを食べないけど、
最近パンが食べたくなることがしばしば。
ということで、朝食はイングリッシュマエッグマフィンにしてみた。




軽くあぶったハムと
キャベツとにんじんを入れたオムレツ
とろけるチーズを挟んで。
味付けはマヨ、ケチャップ、バジルソースなどお好みで。


おうちにトースターがないから、
魚焼きグリルで焼いてみたところ、
レンジでパン焼くより早くて
カリっといい焦げ目がつく。
これからはパンのトーストや温めはグリルでやろーっと。

お野菜たっぷり。サラダうどん。

休日のひとりランチにピッタリ。






材料（1人分）
※ほとんど適量やからレシピとちゃうね・・・
冷凍うどん　1人分
ツナ　1/2缶
めんつゆ　適量
マヨネーズ　適量
レタス（細切り）　適量
キャベツ（千切り）　適量
プチトマト（2等分）　適量
ブロッコリー（一口大）　適量
なす（薄切り）　適量
わかめ（水で戻したもの）　適量
紫蘇（千切り）　適量
揚げ玉　適量


作り方。
１、冷凍うどんを規定時間茹でて水で〆る

２、なすはクタっとするまで焼き、ブロッコリーは茹で、わかめは水で戻しておく

３、皿にうどんとその他材料を盛り、めんつゆとマヨネーズをかけて完成！

ホームパーティの持ち寄りメニュー。

先日のホームパーティに持っていったおかずをメモ。


ウインナーのパイ包み



ウインナーに切り込みを入れて粒マスタードを挟んだものを、
冷凍パイシートで包んで焼いた、一口サイズのパイ。
めっちゃ簡単やからよく作る。
焼きたてが一番うまいっ。



カリフォルニアロール



アボカド、きゅうり、カニカマ、マヨネーズ、のりを巻いた一口サイズの巻もの。
今回は酢飯で作ってみました。



揚げ春巻き



通っているお料理教室のレシピで、初めて作った揚げ春巻き。
美味しい！
写真の奥にアボカドが写ってるけど、アボカドは入ってません。




このホームパーティの後に、お料理教室の先生のレシピが出ている、
エイ出版社の持ち寄りレシピの雑誌が出ました！

「暮らし上手の持ちよりレシピ」

チャレンジしたいレシピがいっぱい！
写真とレイアウトもキレイで見やすい！
おすすめです。

次のホームパーティは、この中のレシピにチャレンジしたい。