ネバネバ～。キムチ納豆ツナアボカドパスタ。

冷蔵庫のお掃除料理。
ほぼ常備してる好きな食材を全部入れただけ・・・






材料（2人分）
パスタ　2人分
★キムチ（みじん切り）　適量
★納豆（軽くたたいたもの）　1パック
★ツナ　1/2缶
★アボカド（細かく切ったもの）　1個
しょう油　小さじ2
納豆に付属のタレ　1袋
パスタの茹で汁　少々
韓国のり（ちぎったもの）　4枚
オリーブオイル　適量



作り方。
１、パスタはたっぷりのお湯と塩で規定時間より1分短めに茹でる

２、フライパンにオリーブオイルを熱し、★の材料を入れて軽く炒める

３、２にパスタの茹で汁を少々入れ、しょう油と納豆のタレで味付け

４、３に茹で上がったパスタを投入して軽くあえる

５、皿に盛り、韓国のりを散らしたら完成！

肉汁ジューシー。チーズハンバーグのマスタードソースがけ。

年末年始は地元の大阪で楽しく過ごし、
東京に戻って久しぶりのおうち飯。
旦那さまの大好物ハンバーグを作ってみた。

以前、高松旅行で食べたマスタードソースが美味しかったので、
味見しながらチョイチョイ追加して手探りで作ってみた。

よく考えたらかなり前やし味覚えてへん
でも、これはこれで美味しかったので、レシピをメモ。

ハンバーグをおかわりした旦那さま用に、
別のハンバーグソースを作ってみたので、それもメモ。





材料（4個分）
＜ハンバーグのタネ＞
★合挽きミンチ　250g
★玉ねぎ（みじん切り）　1個
★卵　1個
★パン粉　1/2カップ
★牛乳　大さじ3
★マヨネーズ　大さじ2
★味噌　大さじ1
★ナツメグ　適量
★塩・こしょう　適量
とろけるチーズ　適量
赤ワイン　適量

＜マスタードソース＞
粒マスタード　大さじ2
白ワイン　大さじ3
顆粒コンソメ　小さじ1/4
とろけるチーズ　大さじ1
マヨネーズ　大さじ1
塩　適量
ハンバーグの肉汁　適量

＜ケチャマヨソース＞
※おかわり用に作ったソース
ケチャップ　大さじ2
マヨネーズ　大さじ1.5
とんかつソース　小さじ1
ハンバーグの肉汁　適量



作り方。
１、ボールに★の材料を全て入れてよくこねる

２、１の種を4等分し、俵型にして真ん中にとろけるチーズを入れて成形する

３、フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグの両面を焼く

４、焼き色がついたら、赤ワインを入れてフライパンに蓋をして蒸し焼きにする

５、小鍋にマスタードソースの材料を全て入れて一煮立ちさせる
　　※ケチャマヨソースも同様に

６、お皿に盛ってソースかけたら完成！



このハンバーグは、玉ねぎを炒めないから、
材料を混ぜるだけの楽チン料理！
個人的に玉ねぎの食感が残ってるのが好きなので。

両面を焼いてワインで蒸し焼きにすると
まん丸ジューシーに仕上がるし、ご飯もすすみます！

チーズがとろ～り。挽肉とナスのトマトソースパスタ、チーズフォンデュがけ。

先日のひとりランチで作ったパスタのレシピをメモ。
よく作る簡単で大好きなパスタ。






材料（1人分）
パスタ　1人分
挽肉　80g
ナス（薄切り）　1/2本
トマトダイス缶　1/2缶
玉ねぎ（みじん切り）　1/4個
トマト（ざく切り）　1/2個　←なくてもOK
ブロッコリー　適量
にんにく（みじん切り）　少々
塩　小さじ1/2
こしょう　少々
オレガノ　少々
バジルソース　小さじ1/2
★とろけるチーズ　適量
★白ワイン　大さじ2
オリーブオイル　適量


作り方。
１、パスタをたっぷりのお湯と塩で規定時間より1分短めに茹でる

２、フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ香りが立つまで熱する

３、２に挽肉を入れて炒め、色が変わったら玉ねぎ、トマトダイス缶、ナス、
　　トマト、ブロッコリーを入れて炒める

４、野菜に火が通ったら、塩・こしょう・オレガノ・バジルソースで
　　味付けし、パスタを入れて混ぜる

５、別の小鍋に白ワインととろけるチーズを入れ、チーズがとけるまで熱する

６、パスタを皿に盛り、４のチーズをかけて完成！



チーズの塩気が加わるから、味付けは薄めでOK。
今回は冷蔵庫にトマトがあったから入れたけど、
普段はトマト缶だけで作ってます。