大根焼き
大根焼き
「材料」
大根…2cmの輪切り×5,6個 大根の葉…少々
「作り方」
①無農薬野菜以外は皮をむき、竹串がすっと
通るくらいまで蒸す。
②フライパンに胡麻油を少々入れ焦げ目が
つく位まで蓋をして焼く。大根の葉も入れ
頃合をみて醤油を鍋肌から入れ焦げ目をつける。
醤油がこげたいい匂いがして来たら取り出す。
大根の甘味がでて美味しいですよ！
きょうも最高！！！ ついてるわっ。私！
トマト卵焼き
小さい頃卵と鯖のアレルギーでずっと
食べられませんでした。
肉も嫌いで食べられず納豆をよく
食べていた思い出があります。
今は卵も鯖も食べられますが
マクロビでは両方ともよくないようです。
といってここにUPするのは矛盾しているかも。。。
トマト卵焼き
「材料」
卵…３個 トマト…１個 長葱…1/2本
「作り方」
①卵をとき刻んだトマトと塩少々入れる。
②長葱は薄くスライスし、油少々ひいた
フライパンで少し炒める。
③卵も入れかき混ぜ蓋をして弱火で
半熟程度になったら火を消す。
きょうも最高！！！ ついてるわっ。私！
PP講習会
きょうは朝から南武線武蔵小杉でパワーポイントの
講習会のアシスタントを致しました。
いつもは平日の講座ですが、PPはプレゼンテーション用
なので会社員の要望が多いとかで土曜日になりました。
さすがに日ごろパソコンを使っている人達なので
打ち込みの早い事。
PPは凝ればとことん凝れますが、使い方は簡単
なので皆様簡単にできたという感想が多いです。
ワンポイントレッスン！
普通いらなくなった物を削除する時はごみ箱に
ドラッグしたり右クリックで削除すると思いますが
完全にもういらないという時はそれを選択して
Shift＋Deleteで削除します。
そうするとごみ箱を通らないで削除できます。
何個でも選択すればいっぺんに削除できます。
でもごみ箱と違って元に戻せませんからご注意を！
きょうも最高！！！ ついてるわっ。私！
エクセルの入力規則
エクセルの入力規則
エクセルで家計簿など作る時入力規則で
ドロップダウンリストを作りますが、実は
それをしなくても
交際費、交通費、教養費等
入力して次も交通費を入れたいとき空白のセルを
右クリックしてドロップダウンリストから選択を
選びクリックすれば入力できます。
入力規則と同じことをわざわざデータ⇒入力規則
をしなくても出来、おまけにセルに新たに文字を
書けばリストが増えていくので便利です。
きょうも最高！！！ ついてるわっ。私！
タルトタタン
タルトタタン
「材料」
Ａ《バター…３０ｇ てんさい糖…大２》
Ｂ《薄力粉…６０ｇ てんさい糖…３０ｇ 卵…２個》 りんご…2個
「作り方」
①小鍋にAを入れ少し焦げるくらいにとかす。
②中くらいの（２１ｃｍ）フライパンにクッキングシートを
敷きＡを入れりんごを並べる。
③フードプロセッサに泡たて用をセットしＢのてんさい糖と
卵をよく泡立てる。しっかり泡立ったら薄力粉を入れて
混ぜ②のフライパンに流す。
③ケーキモードで焼く。焼きあがったら蓋を開けて冷まし裏返して皿にのせる。
きょうも最高！！！ ついてるわっ。私！
なめらかプリン
最近は生クリームはほとんど使わないので
余っていたものでプリンを作りました。
甘さはカラメルで調整するといいです。
なめらかプリン
「材料」 ７０ｃｃのカップ９個分
プリン液 《卵黄…4個 牛乳…３００ｃｃ 生クリーム…1カップ
てんさい糖…３５ｇ 》
カラメル《てんさい糖…６０ｇ 熱湯…４０ｃｃ》
「作り方」
①グラニュー糖を火にかけ色が濃くなったら熱湯を
少しずつ加える。プリンにあとから加える。
②卵黄とてんさい糖を混ぜる。
③牛乳と生クリームを卵に少しずつ加えてこす。
④カップにプリン液を入れ、大きいほうのフライパンに
並べ水をカップの1/3ほど入れ、ふきんをかけ蓋をする。
⑤保温95℃で30分蒸す。
フルーツなどを添えカラメルをかける。
きょうも最高！！！ ついてるわっ。私！
玄米赤飯
なんだかこのところＵＰしてもＵＰになっていなくて
へんな感じです。
何回してもタイトルだけで
今も編集したのに変わらなくてどうなってるのかしら。。。
きょうはうまくいくといいですが。。。
玄米赤飯
「材料」
玄米…Ｃ２ あずき…１００ｃｃほど ごま塩…少々
「作り方」
①あずきは小鍋に少々の水（鍋の１/３ほど）を入れ
10分ほど火にかけそのまましばらくおいておく。
（まだ少々硬いぐらいでよい）
②玄米は４～６時間前にとぎ（といってもぬかはでない
です。私はボールとざるをセットにして水につけ炊く時に水を
入れ替えます）あずきを入れ一緒に炊く。
③炊き上がったらごま塩をふる。
きょうも最高！！！ ついてるわっ。私！
鯵の南蛮漬け
鯵の南蛮漬け
「材料」
鯵…４尾 玉葱…1/4個 人参…1/2個 寿司酢…適量
いりごま…大さじ１ 鷹の爪…スライス1本分
「作り方」
①鯵はぜいごを取り、内臓を取り除く。これは頭を
取ってあるが、取らなくても良い。
②玉葱、人参を薄くスライスする。この写真の時は
たまたま人参が無かったが問題なし！
③鯵に小麦粉と片栗粉をまぶし、揚げる。
④ボールの中に②を入れ寿司酢をまぶしその中に
あげた鯵をじゅっと入れていく。
⑤皿に盛りごまと鷹の爪をふる。
きょうも最高！！！ ついてるわっ。私！
玄米赤飯
なんだかこのところＵＰしてもＵＰになっていなくて
へんな感じです。
きょうはうまくいくといいですが。。。
玄米赤飯
「材料」
玄米…Ｃ２ あずき…１００ｃｃほど ごま塩…少々
「作り方」
①あずきは小鍋に少々の水（鍋の１/３ほど）を入れ
10分ほど火にかけそのまましばらくおいておく。
（まだ少々硬いぐらいでよい）
②玄米は４～６時間前にとぎ（といってもぬかはでない
です。私はボールとざるをセットにして水につけ炊く時に水を
入れ替えます）あずきを入れ一緒に炊く。
③炊き上がったらごま塩をふる。
きょうも最高！！！ ついてるわっ。私！