パン教室を開講予定です。
初心者の方、お子さま連れOK
【家庭用オーブンで焼く♪ 元パン職人が教える、おうちで本格おいしいパン作り♡】
元パン職人 おうちパン教室 パンの日々の宮脇弥生です。
子連れの教室にご理解のある女性なら、どなたでもwelcomeです
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ピタパン。。。
空洞は開くのですが、相変わらず上生地が薄くなります(泣)
上1、下9とかの厚さ比になってます![アセアセ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/100.png)
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今回は4つ焼いたうちの2つ薄皮、2つ大丈夫でした。
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写真は大丈夫だったもの。
ピタパン
温度は高温&ちょっと下げた温度でやってみたけど、あまり変化なし。
伸ばし厚さは均等だとは思うんだけどなぁ。
ホイロなしで焼いてるけど、ちょっとはとった方がいいんだろうか?
(なしでいいと思うんだけど)
オーブンの場所と、大丈夫なところと薄くなるところができるのに相関関係がある??
(確かに局所的なんですよね)
…と、いろいろ想定してますが、きれいに焼けるポイントがわかるまでしばらくかかりそうです。
ポイントがわかったら、ピタパンいつかレッスンでもやりたいな~と思っています![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/002.png)
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挟む具材も用意して、レッスンの試食時にピタパンサンドを作って食べるのもいいなと考えてます。
まずはピタパンを完璧にすることからですけどね(笑)
まーぶるめん台【レギュラーサイズ】(幅53.5cm×奥行43.5cm)
おうちパン教室 パンの日々
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