型から生地出すの失敗～！【ざるカンパ】

2017年10月より東京杉並区高円寺にて、

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ざるカンパ(プラスチックざるで作るカンパーニュ)、ここのところ連続して作っているのですが…

今回、なんと

ざるから生地を出すのに失敗

してしまったので、失敗例を紹介したいと思います(笑)

生地出すのに失敗！！

《ダイソーのプラスチックざる》で焼く♪

本格カンパーニュ

丸くないですよね…

ひし形？

生地を出すときに勢いよくひっくり返したので、ちょっと吹っ飛んだ…というか、ベチャッと叩きつけてしまった感があり

開けてみると、ちょっとペシャンコ気味でひし形？いびつな形の生地がありました(笑)

げげ～！と思ったけど、修整できず。

そのままクープ入れて焼きました。

生地出すのに失敗した時点でやる気がなくなり、焼きは半ば適当だったので底焼き過ぎました。

クラスト分厚過ぎて固いし、焦げてて苦い。

そしてだれ気味…

最後に失敗するととってもがっくりですね(笑)

二次発酵後に衝撃与えると修整きかないので、気を付けないとです(^^;

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