横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -6ページ目

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25Mar
- おうちごはん・お楽しみわくわく定期便で夕食
  今日の夕食です。ごはん、鯛と昆布のお味噌汁、ミニ冷奴、近江牛切り落としバターソテー、昆布しめ鯛のサラダ、豆苗とキャベツ炒め、納豆昨秋、滋賀県にあるサカエヤオンラインショップを教えていただいので、早速注文してみようとサイトを開いたら…上限に達したため新規申し込み受付を中止していますと😢で、待機登録をしておきました。年明けて2月頃だったか、連絡があり今月からわくわく定期便で近江牛が届きます〜。第1回目が今日、夕方届きました。とりあえず、切り落としを牛脂とバターでソテー。味付けは塩胡椒のみ。脂がしつこくなく体温でスッと溶ける感じ。とてもおいしくいただきました。　昆布しめやお味噌汁具の鯛は先日の釣果。大切にありがたくいただいています。今日はお祝い品やお返し品などの買い物でひとり横浜に行ってきました。空いているうちに用事を済ませ、UNI COFFEEでひと息。お土産に生ドーナツを買ってきました。お皿が💦和風だー。
23Mar
- おうちごはん・久しぶりに漁師の妻出動
  今日の夕食です。長女が作ってくれた親子丼の具をセルフでごはんにのせて。今日、私は午後から仕事。帰宅は18時過ぎの予定だったので親子丼は昨晩から決めていたメニュー。帰宅したらすぐに夕食が食べれる計画でした。が、お昼前に大黒柱からこんなLINEが…そして、仕事に出かける40分くらい前に大黒柱が帰宅。1尾だと思ったら2尾だったー。久しぶりに漁師の妻出動だー。可哀想ですが、急いで頭を落とし1尾は3枚に卸し、もう1尾はそのままにして仕事へ行きました。帰宅後、バタバタと半身をお刺身に、皮は炙りました。夕食後も黒鯛と格闘。体長50㎝位あったので大変でした。3枚に卸し味噌漬けや塩麹漬け、昆布しめ、お頭と骨などのアラは取り敢えずそのまま冷蔵庫へ。海の中も春なんですね。水温の上昇に伴って産卵のために浅場へ移動して来たノッコミ黒鯛が短時間に2尾も釣れるなんて‼️大切にいただきます。
21Mar
- おうちごはん・麺２種
  今日の夕食です。スパゲッティミートソース、焼きそば、鶏手羽海水漬け、グリーンサラダ、パイナップル焼きそばが無性に食べたくなって…冷蔵庫にあった焼きそばは2食入り。足りないのでストックしてあったミートソースでスパゲッティも用意しました。暖かい日でした。ママ友のお供で横浜高島屋へ。お買い物同行して、その後イノダコーヒーでサンドイッチをつまみながらおしゃべり。楽しかった。モヤモヤな気持ちをおしゃべりで外へ吐き出してスッキリしました。明日明後日、私は仕事ですが、頑張れる気がします😛
11Mar
- 元町チャーミングセールから中華街ランチ
  年2回開催される横浜元町チャーミングセールに2月末に家族で行って来ました。写真は全くなしです。セールなのに特に買いたいものはなくほぼ散歩。唯一買ったのはポンパドールでお買い得セットだけ、あとは端から端までぶらぶら歩いて来ました。ランチは足を延ばして中華街へ。長女が選んだお店「景徳鎮」へ。大黒柱の後ろ姿が何故か私の亡き父に似てきた。不思議⁇四川風麻婆豆腐は私には辛い‼️が、後を引きます。大好きなビーフンも食べれて大満足。元町も中華街もすごい人。休日の行楽地を実感した1日でした。
08Mar
- おうちごはん・突然長男が帰って来た日のごはん
  今日の夕食です。牡蠣とタコのガーリックパスタ、おいなりさん、ハンバーグ、ブロッコリーとカリフラワーとトマト長男が久しぶりに来て今夜泊まっていく、と言われ、あたふたと寝具を用意し、夕食も急遽食べることになり、あるもので準備しました。今、外を見たら雪がかなり積もっていてびっくり‼️明朝が心配になって来ました。お出かけの予定があります💦
03Mar
- おうちごはん・ひな祭りのごはん
  今日の夕食です。ちらし寿司、はまぐりのお吸い物、チキンカリカリステーキゆずワインソース、きゅうりのぬか漬けひな祭りのごはんはやはりちらし寿司かしら。今回のちらし寿司は私が子供の頃母がよく作ってくれたおふくろの味。生ものは使わない、酢飯ににんじん・椎茸・れんこん・高野豆腐・油揚げを甘辛く煮た具材を混ぜて錦糸卵・桜でんぶ・海苔・絹さやで飾ったちらし寿司。素朴なお寿司です。デザートも作ってみました。ババロア本当は側面一面にイチゴスライスを貼り付けたかったのですが…ババロア液を流し込む時に剥がれてしまった…。甘さ控えでしたが、冷たくつるんとしていておいしかった。
02Mar
- おうちごはん・KALDI手羽唐揚と蕗のとうの天ぷら
  今日の夕食です。ごはん、えのきと豆腐のお味噌汁、鶏手羽中唐揚げと塩焼き、マカロニサラダ、大根ときゅうりのぬか漬け手羽唐揚はKALDIのこちらを使いました。手羽中を入れて30回程度振り、電子レンジで5分30秒加熱するだけ。出来上がりはこんな感じ。簡単にチキチキボーンのような味の唐揚げが出来上がります。最近こういう手軽な調理お助けものがふえましたね。蕗のとうは自宅庭で収穫しました。30個くらい採れました。気温上昇と共に顔を出して来ました。サクッと上がった天ぷらに塩を少しつけて、ほろ苦いけれど春の味です。
26Feb
- おうちごはん・豚バラ肉と豚ひき肉を使って
  今日の夕食です。先日葉山旭屋精肉店で購入した豚バラ肉と豚ひき肉を使っておかずを作りました。ひき肉にすりおろし生姜とみじん切り玉ねぎ、片栗系、塩胡椒を加えてよく捏ね、白菜、にら、春雨のスープの中で火を入れた肉団子スープ。水で戻し水気を絞った高野豆腐を豚バラ肉で巻いてフライパンでじっくり焼き、焼肉のタレで味をつけました。２品とも簡単にできてとてもヘルシーでおいしかったでーす。今日はとても疲れたので早く寝たいー。
24Feb
- 振替休日のモーニング
  振替休日、月曜日もいいお天気です。が、寒い😨風が冷たい。月曜日はお休みですが、今日は休日だから営業されていることをInstagramで確認して、開店前に到着。三角屋根@葉山森戸海岸バタートーストセット　ブレンドコーヒーのりックムッシュ　アメリカンコーヒーこの後、葉山ステーションにて新鮮野菜やお肉を購入。いい休日を過ごしています。
23Feb
- 3連休、日曜日
  3連休の中日、寒いですが、日差しから春らしさを感じます。お昼過ぎの逗子海岸は穏やかでした。雲を被った富士山と江の島珠屋にてカフェタイム子供の頃からこれ一筋、ザバロールお取り寄せをお願いしていたAtelier Rでジャケットを受け取り、春夏物を見せていただいていたらまた欲しくなってしまい💦夏ワンピースを注文してしまった💦オーナーに殻付き生牡蠣をいただいて、食べる前にまずは白ワインの準備。蒸し牡蠣がおすすめよ！と言われましたが、お鍋がないのでオーブントースターと電子レンジを駆使して。とりあえずひとついただきました。白ワインに合う〜写真を撮る前に食べてしまった😅小腹が空いたので、かっぱ寿司へ。昨晩突然の訃報。幼稚園、中学高校と同じ学舎で過ごした同級生が旅立ってしまいました。あまりにも突然過ぎて言葉が見つからない。私達はこの逗子で育ったのです。
17Feb
- 銀座同期会ランチ
  ふんわり春の日差し、暖かい月曜日です。今日は母の趣味の集まりの送迎デー、送って行って一旦帰宅、そしてまたお迎え。今、待機時間です。さて、昨日も動くとうっすら汗かく春の日差しでした。お仲間との同期会ランチで銀座まで行って来ました。私は今年1年幹事なのでお店をピックアップして皆さんに選んでもらいました。リニューアルした旧ソニービルを見ながら銀座４丁目方面に進みます。ちょっと寄り道して。この先に予約した「串あげもの旬s銀座店」をめざします。おすすめのソースの前に串揚げを置いてくださいます。サラダからスタートして串揚げ全10本、〆はごはんとお味噌汁と箸休めデザートは柚子ライチシャーベットとよもぎちゃ(ちょっと苦手だった…)。意外とお腹いっぱい。たくさんおしゃべりして(愚痴ったり…)、次の予定の打ち合わせをしたり、プチプレゼント交換して(笑)楽しかった。ちょっと寄り道したところは、プラチナ通り沿いにあるシヅカ洋菓子店。以前、お友達からいただいてすごく感激した焼き菓子、香りがよく素朴というかシンプルなんです。開店前に着きましたが、すでに10人以上並んでいて遠目から見てもあそこがお店だ！とすぐわかりました。大切に大切に味わって食べたいと思います。
15Feb
- おうちごはん・ミラノ風ドリア風と色々話
  今日の夕食です。ミラノ風ドリア風、お赤飯、牛肉とニンニクの芽炒め、ほうれん草おひたし、鶏なんこつ炒め牛ひき肉があったのでストック用にミートソースをたくさん作りました。それを使ってミラノ風ドリア風を作りました。実は…本家サイゼリアミラノ風ドリアを食べたことがないので、想像してチャレンジ。出来上がってから本家を検索したらミートソースが1番上にのっていて💦見た目がかなり違ってしまいました。味はよかったですよ。自画自賛です。こちらの鍋焼きうどんはダウンしている大黒柱に特別サービス。昨日は暖かく、しかも大安だったので雛人形を飾りました。そして、朝の情報番組でビエネッタが来月末で生産中止と聞き、慌てて買いに行きました。長男が小さい頃プチご褒美で食べた懐かしいアイスケーキです。チョコレートバージョンも食べたいのでもし見つけられたらまた買いましょう。
13Feb
- 2月11日㊗️の話
  この日は長女のお誕生日。数日前から、どこかに食事に行く？ケーキどうする？とかしつこくならないように聞いてみましたが、特にリクエストがなく前日になり、強いて言うなら二樂荘の海老そばが食べたい‼️と言われました。当日はお天気がよく寒いながらも散策日和でしたので、鶴岡八幡宮詣りも兼ねて出かけました。まずは目的の二樂荘へ。海老そば海鮮五目そば海鮮五目焼きそば上品なお味の麺や餃子に大満足。長女も嬉しそうでした。お土産に桃饅をいただきました。ありがとうございました。お店を出て空を見上げるときれいな青空。小町通りをぶらぶら八幡宮方向に進みます。今年1年の無病息災をお願いして。また、小町通りを鎌倉駅方向に進みます。MAISON CACAOでお誕生日ケーキ代わりのタルトを買い、まる天でその場で食べる分と夕食分を買い帰路に着きました。温かい紅茶を入れてMAISON CACAOで買ったタルトとエクレアでお祝い。今回リクエストの二樂荘に長女が初めて行った時のブログはこちら。『鎌倉ぶらぶら散歩』鎌倉殿の十三人、終わってしまいましたね。1年間欠かさず観ていました。さて、先々週週末、長女と鎌倉に行ってきました。鎌倉駅西口、地元では裏駅と言っていますが、そ…ameblo.jp
12Feb
- おうちごはん・リクエストにら玉鎌倉土産山安干物
  昨日の夕食です。お赤飯、豚白菜豆苗お味噌汁、鯖の味醂干し、まる天あげかま、にら玉、茹でブロッコリー、高菜胡麻和え長女のお誕生日でしたのでお赤飯を炊きました。昼間鎌倉散策に行き、小町通りでまる天や山安で干物を買ったのでそれらを並べて。あとはリクエストにら玉を作りました。お誕生日らしからぬ食卓ですが、夕食前にケーキをいただきお腹に若干残っている感じでしたので、普段とあまり変わらない献立になってしまいました。でも、、、長女と私は久保田をお猪口でチビチビ飲みながらおいしい時間を過ごしました。
09Feb
- おうちごはん・豚ヒレ肉でミートパイ
  今日の夕食です。豚ヒレミートパイ、オニオングラタン風スープ、ケチャップライス、トマトと夏みかんのサラダ　冷凍庫の豚ヒレ肉とパイシートを使ってミートパイにチャレンジ。マッシュポテトとほうれん草のバターソテーも一緒にパイシートで包んで焼いてみました。適当に作った割には豪華でおいしくできました。パイに添えるソースも用意すればもっと豪華になったでしょう。次回はそのようにしましょう。ミートパイ、いってらっしゃい。こんな感じに焼き上がりました。
08Feb
- おうちごはん・手巻き寿司、、、と土曜日の話
  今日の夕食です。手巻き寿司(大トロとえんがわ)、しじみ赤出汁、レタス炒め、トマトと紫玉ねぎのサラダ、ほうれん草のおひたし、チェダーチーズ今日は午前中仕事でした。早く終わったので12時過ぎには帰宅できて、パパッと昼食。さて、午後はどうしましょうか、、、久しぶりに高島屋へでも行こう、と2時間ほど楽しんできました。催事場のバレンタインフェアは混んでましたよ。帰り道、洪福寺松原商店街に寄って魚幸水産で鮪の柵、別の魚屋さんでえんがわを購入。さらに八百屋さんでほうれん草、トマト、ニラ、レタス、りんごを購入しました。他に比べると安いので持ちきれないくらいの野菜を抱えて帰ってきました。魚幸水産の鮪は目の前でカットしてくれるパフォーマンスが人気です。選んだものはハズレがないくらいいつもおいしいですが、今日のもすごくおいしかった。お腹いっぱいで疲れが出てきました。明日のお出かけに備えて早めに休みます。
04Feb
- おうちごはん・グランメゾン✴︎パリの鍋つゆを使って
  今日の夕食です。ここ数日寒波の影響で寒い日が続いています。日差しは春めいていますが、空気が冷たい、底冷えする感じです。なので、今夜は↓こちらを使って鍋にしました。パッケージをよく読んで材料を用意しました。レタスやクレソンが合うようです。ほのかにトリュフが香るおいしい鍋つゆでした。まだ売っているお店があるので2、3個買っておこうかと思っています。さて、こちらは先週末の夕食。コストコで買って来た牛挽肉でハンバーグを作りました。ガーリックバターライスを添えて、レトルトハヤシルーをソース代わりにかけました。これは日曜日の朝食コストコデニッシュで甘いモーニングです。昨日今日はわりとのんびり過ごしていました。と言っても両日共午前中はデスクワーク、オンライン会議もして、午後はNetflixで映画鑑賞。久々に泣きそうになった映画でした。(画像はお借りしました)さぁて、お風呂に入ってさっぱりしましょう。
03Feb
- 少し前の話、映画「ぼくのお日さま」
  1月半ばの話、午前中、母を誘って開店早々のスタバへ。カフェモカにチョコソースをカスタマイズして。母ひとりではこんなおしゃれ⁇なドリンクは飲まないので、すごく「おいしい‼️おいしい‼️」と喜んでくれました。よかった。午後はひとりで新宿までお出かけ。用事がないと行かない街だから不慣れでキョロキョロしっぱなし。ティータイムの時間帯に軽く腹ごしらえ。インバウンド向けの店舗づくりっぽくてなんかちょっと落ち着かない。従業員も外国人でマスクの下は髭だったり、日本語が辿々しい。でも、マイペースにのんびり食べたいものを食べれる量いただきました。さて、目的はこちら、テアトル新宿にて「ぼくのお日さま」最終上映会と出演者舞台挨拶。日付が変わる時刻からチケット発売開始、約5分で完売だったそうです。私も夜中12時にスタンバイして頑張りました‼️よくわからないけれどなんだかこの映画が好きでこの回を含めて観るのは3回目。観るたびに気づくことがあって面白い。他の映画もそうなのかしら。舞台挨拶に登壇したのは池松壮亮氏、越山敬達氏、奥山大史監督。約30分くらいでしたが撮影秘話も伺えて、それを踏まえてもう一度観てみたいなぁ。翌日、「ぼくのお日さま」Xにその時の写真が載っていました。私、しっかり映っていましたよ。青矢印が私。まだ、上映館もあり、Prime Video(有料)でも観れるそうです。
27Jan
- 先週の話
  先週1週間はなんだか忙しくて、、、週の初め月曜日は仕事→新年会→2次会💦火曜日からも勤務プラス代行をこなし、金曜日の夕食はパワーつけないとやってられないわ、と近所の焼肉屋さんへ。初焼肉きんぐでデザートまでチャレンジしましたが、やはり食べ放題は向いていないと家族全員の意見が一致。土曜日も仕事、結局週6勤務でした。ランチはDEAN＆DELUCAでキッシュセット、ベーコンとアボカドのキッシュを選びました。クタクタになって帰宅。夕食は鮪たたきのサラダ、葱塩胡麻だれをのせた温奴やあるものを並べて。日曜日は少しお寝坊して、無計画なドライブへ。JR田浦駅近くで海を眺め横須賀ポートマーケットを冷やかし、ノジマモール横須賀の駐車場から猿島を眺めて。広い広いしまむらをパトロールしてプチプラを少しとスーパーSANWAで食料品も買って逗子へ。逗子海岸に到着。前はよく通るのに1度も行ったことがなかった、レッドロブスター🦞でランチ。カウンター席からの景色は最高でした。遅ーいランチの後は散歩。お久しぶりAtelier Rのママとミカさんとおしゃべりして、コーヒーご馳走になって…。ウィンターセールを物色して…買っちゃった✌️夕暮れの逗子海岸は昼間とは違って幻想的です。自宅に戻って夕食は、鳥一で調達した焼き鳥、メンチカツ、フライドチキン、レバーの煮物、横須賀ポートマーケットで買った三浦野菜キャベツやカリフラワーなどを並べました。お天気に恵まれて暖かく、おいしいごはんと色々ショッピング、そしておしゃべりで週6勤務のストレス発散出来て、、、ああ〜私って単純だわ、と再認識した週末でした。ちなみに今日はお休み。明日からまた連勤。頑張る💪
20Jan
- おうちごはん・久しぶり伊豆高原人気のル・フィヤージュのパンで
  昨日の夕食です。伊豆高原ル・フィヤージュのパン色々、旭屋コロッケと野菜(ポテト)サラダ、りんご夏みかん伊豆高原人気のパン屋さんル・フィヤージュのパンを色々、葉山ステーションで買ったレタスや旭屋コロッケと野菜サラダを並べた夕食です。パン、2年ぶりにいただきましたが、ほのかに漂う小麦の香り、おいしい‼️また、お店にも行って焼きたてパンを素敵なお庭でいただきたいなぁ。