今日の夕食です。
ごはん、おでん、豚肉とれんこんのきんぴら、ほうれん草のおひたし、自家製たくあん、きゅうりぬか漬け、豆苗豚肉巻き、うどん
今日も寒い1日でした。
２日前に買い物に行った時、大根をかごに入れて、「あっ、大根買ったし、牛すじがあるから、おでん煮よう！」と閃いて。昨日からコトコトと煮ておきました。
今日は仕事で帰宅が遅くなりましたが、おでんはあるし、あとはサッと出せるように準備していたので、卓上コンロで温めて程なく夕食となりました。
牛すじのお出汁がよく滲み出ていて、そのお出汁でうどんを煮て〆となりました。
豆苗豚肉巻きは試作。もう一工夫が必要。
ワインと一緒に🥂
