横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -40ページ目

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26Jul
- おうちごはん・麻婆豆腐、焼売、青菜味覇炒め
  今日の夕食です。ごはん、麻婆豆腐、焼売、小松菜味覇炒め、鮭フレーク、自家製きゅうりのぬか漬け麻婆豆腐は辛口、さらに花椒をたっぷり振って…辛い‼️と言いながら白いごはんと一緒に掻き込みます。焼売は昨日たくさん作ったので再び登場。味が落ち着いてさらにおいしくなりました。今日は仕事でした。雨が局地的に激しく降る中行ってきました。止むと蒸し暑くなりましたね。でも、雨はありがたい。今月初めにセカンドハウスからレモン、ブルーベリー、千両を移し替えてきました。真夏の植え替えは無謀らしく枯れるかもしれないと言われました。だから「たっぷり水をあげてください」と植木屋さんから言われています。自然の水はありがたい。ところが仕事帰り車中のラジオから京急線で倒木のニュース。日中の激しい雨風の影響⁈自然は怖い。
25Jul
- おうちごはん・手作り焼売
  今日の夕食です。手作り焼売にんじん甘酢漬け、蒸しじゃがいもタルタルソース久しぶりに焼売を作りました。暑いので作業工程を短くする為、生姜・玉ねぎはフードプロセッサーで細かくしました。包丁を使うより水っぽくなるので片栗粉を多めに入れましたが、柔らかい焼売に仕上がりました。蒸し器を出したのでじゃがいもも蒸しました。ホクホクにはタルタルソースが合うかと思い、マヨネーズ・電子レンジで加熱した卵・しば漬け・塩胡椒・ヨーグルトで作ってみました。
24Jul
- イタリア食堂オリーブの丘
  ランチタイムをずいぶん過ぎてティータイムに近くなってから昼食を食べに立ち寄りました。アラビアータ、うにクリーム、フォカッチャガーリックトースト、ヤリイカカラマリ、イタリアビール・モレッティパスタ、ピザ共に種類が多くリーズナブルプラスで、色々注文したくなっちゃいます。イタリアビール・モレッティを初めて呑みました。アルコール4.6%軽くて口当たり優しいビールでした。
23Jul
- おうちごはん・ツルツルざる蕎麦
  今日の夕食です。ざる蕎麦、さんま蒲焼き缶、いわし蒲焼き缶チーズ焼き、もやしにらきくらげ炒め、トマト玉ねぎドレッシング今日は朝からリフォームしたお部屋のお片付け。古いエアコンを取り外してしまって、今は扇風機で凌いでいます。暑かった…。また、少し片付いて使い勝手もいい感じです。パントリー棚も新たに作ったので、備蓄も出来ます‼️オーダーカーテンが上がるのが楽しみです。
22Jul
- おうちごはん・1日早い土用の丑の日
  今日の夕食です。鰻セット　鰻ごはん、玉ねぎ冷たいお味噌汁、冷奴、しば漬け、昆布ハンバーガーバンズ、ハンバーグ、レタス、トマト、きゅうり、玉ねぎ、チーズ、にんじんラペ、ズッキーニソテー、コーンスープ明日は土用の丑の日ですね。1日早く鰻を用意しました。が、私と長女は鰻の気分でなかったのでお肉でパワーをつけることにしました。鰻はわっぱ弁当箱に2段に敷き詰めてボリュームアップ。大黒柱は黙々と食べていました。満足したかしら？？？ハンバーグはスキレットで焼き、きれいな焼き目が着き、しかもジューシー。生の玉ねぎをたっぷり挟んで大きな口を開いてガブリ。大満足です。明日も暑そうですね。夏は意外と貧血になりやすいとか。しっかり食べて鉄分補給も忘れずに。
21Jul
- 黄昏おひとりさま呑み…
  夕食まで待てない‼️黄昏おひとりさま吞み開始です。アサヒ生ジョッキ缶、キャベツ自家製玉ねぎドレッシング和え、味の素冷凍餃子、冷奴今日はリフォームしたお部屋のお片付けをしました。が、暑くて捗らなかった。こうした方がいい？いや、あーした方がいい？と迷いながら入れたり出したり。さらにしばらく使っていないものや要らないであろうものを処分して、中途半端に終了しました。焦らず使いやすい収納を見つけて行きましょう。
20Jul
- おうちごはん・季節はずれの桜ごはん
  今日の夕食です。桜ごはん、納豆の冷たいお味噌汁、塩鮭、黒酢酢豚、蒸しとうもろこし、キャベツサラダ、きゅうりぬか漬け夏真っ盛りに桜ごはんなんて季節はずれですが、暑いと食欲減退しますよね。そんな時、炊き込みごはんは食が進みます。今日はストックしてあったこちらを使いました。夏だけど…おいしかった。今日は午前中はリモート会議。みっちり3時間、頑張りました。
- 大阪で食べたもの
  日帰り大阪で食べたもの福太郎にてモダン焼きミックス、牛すじねぎ焼きFRUITSにてベリーのベイクドチーズケーキセットいちごのショートケーキセット新大阪駅新幹線改札口内フードコートにてくくるのたこ焼き↑チラリと写っていますが、551豚饅、しっかり買いました‼️ビーフカツサンドミックスジュース、飲み忘れました。残念〜。あと、絹笠「とん蝶」売り切れで買えなかった。残念〜。
19Jul
- 日帰り大阪、お墓参り
  日帰りで大阪へお墓参りに行ってきました。新幹線チケットを手配した時はこんなに新型コロナウィルス感染者が増えるとは思っていなくて、ドキドキ緊張しながらの移動でした。3年ぶりにお墓参りを済ませホッとしました。お寺から近い鶴橋商店街へ。新大久保とは違い下町のコリアンタウンです。夏祭りのお神輿が出ていました。難波に移動して高島屋8階福太郎でお好み焼きを食べました。難波から心斎橋へ向かってぶらぶら。途中、法善寺水掛不動尊でお参り。道頓堀も凄い人、人、人…。梅田に移動し、阪神デパート4階FRUITSで休憩お墓参り以外はノープラン。ごはん食べて帰ってきただけでしたが、高齢の母の分までしっかりお参りしてきました。それほど暑くなく動きやすく感じましたが、蝉の鳴き声が半端なく大きくびっくりしました。
18Jul
- おうちごはん・ハンバーグ
  今日の夕食です。ごはん、玉ねぎすりながしお味噌汁、チーズインハンバーグ目玉焼きのせオクラミニトマト、もやしとにら味覇炒め、長芋とろろ、きゅうりぬか漬け海の日の今日、短時間でしたがお仕事でした。暑かったですねー。額からも汗が流れました。いただきもののハンバーグを冷凍庫から出して焼きました。香りも味も本格的、楽しておいしい…なんて幸せでしょう。
17Jul
- おうちごはん・ざるうどん、牛肉ソテー
  今日の夕食です。ざるうどん、牛肉ソテーレタス、とろろ、冷奴、キムチ、蒸しとうもろこし、きゅうりぬか漬け久しぶりの夕食アップです。　久しぶりに晴れて暑くなりました。蝉の鳴き声も力強く聞こえました。昨日、約2週間かかった自宅和室リフォームが終わりました。午前はカーテンオーダーに行き、午後は荷物を戻して新しい洋室を整えました。まだまだ気に入った部屋になるまで時間がかかりそうですが、頑張ります‼️さて、明日は仕事。気を引き締め行きましょう‼️
14Jul
- おうちごはん・鮭ハラスごはん
  今日の夕食です。ごはん、小松菜お味噌汁、鮭ハラス、納豆、鶏胸肉のサラダ、キムチ仕事帰りの帰宅が大黒柱と同時になってしまいました。あまり手をかけず簡単に用意した夕食です。鶏胸肉のサラダはカレー粉を加えたマヨネーズで和えました。ほのかなカレー風味は食欲増進です。
13Jul
- おうちごはん・牛肉バターソテーとサラダ
  今日の夕食です。ごはん、小松菜お味噌汁、冷奴、キムチ、牛肉バターソテー、サラダ(トマト、きゅうり、もやし、貝割れ菜、おくら)適度に脂のある牛肉をいただきました。シンプルに塩胡椒バターで焼きました。あまり噛まなくてもなくなってしまうくらい柔らかい牛肉でした。今日はじっとしていたら暑くなかったのですが、動くと蒸し暑くて、時折雨が降るし…。なんだかよくわからないお天気でした。明日はやはり雨？出かける時は止んでいて欲しいなぁ。
12Jul
- おうちごはん・今日もステーキと牛タン
  昨日の夕食です。ごはん、小松菜とキャベツのチキンスープ、牛ステーキと牛タン貝割れ菜、だし巻き卵、もろきゅう2日続けて牛ステーキと牛タンです。日曜日の夕食は長女不在でしたので、お肉好きのためのごはんでした。だし巻き卵は長女作。じっくり冷蔵庫でひいた昆布だしを使ってシンプルだけど味深い卵焼きでした。切っただけのもろきゅうですが…きゅうりは地場産無人販売で買ったきゅうりに料理研究家の手作り味噌をつけて。こちらもシンプルだけどとてもおいしかったです。
10Jul
- おうちごはん・ステーキと牛タンでスタミナ補給
  今日の夕食です。青じそおにぎり、えのきと小葱のお味噌汁、牛ステーキと牛タンと貝割れとキムチ、えのきバター、キャベツの芯マリネ、冷奴年齢と共に焼き肉やステーキは量より質の傾向になってきました。牛タンは2切れ、牛ステーキも2、3切れで十分、満足です。今日は選挙投票と買い出しで出かけただけで、あとは家でのんびり過ごしました。
09Jul
- おうちごはん・ざる蕎麦と鶏治部煮風とカジキマグロ味噌漬け
  昨日の夕食です。ざる蕎麦、鶏治部煮風、カジキマグロ味噌漬け千切りキャベツ、トマトときゅうりひと口大鶏に片栗粉をつけて焼き、ごぼうと昆布を加えてしょうゆ味に煮ました。鶏が柔らかく味濃いめでおいしく感じました。暑いとツルッと喉越しがよく味濃いめは食が進みますね。朝からの仕事を終えただいまボーっとしています。
08Jul
- 今日の昼食・あんバタートーストそして金柑の花が満開
  今日の昼食です。釜玉うどんうどん、豚肉と生姜の佃煮、生卵、大葉、みょうが、山椒早お昼を食べて長女は午後イチ試験を受けに出て行きました。私は…こちらあんバタートースト、ミニ紫玉ねぎピクルス、きゅうり、アイスコーヒー餡子は手作り。昨日、乾物を整理していたら使いかけ小豆が2袋見つかったので、直ちに餡子作りを開始。甘さ控えめの素朴な餡子が出来上がりました。カリッカリに焼いたトーストに薄くスライスしたバターをのせ、餡子をたっぷり。うーん、たまらない‼️そして、嬉しいこと、金柑の花が満開です。2階の長女の部屋から撮影甘くいい香りがするので少し切ってリビングに飾りました。この家に住んで18年⁈くらい。金柑の花がこんなに咲いたのは初めてかもしれません。何だかすごく嬉しい。
- おうちごはん・鯵の干物、納豆、生卵…まるで朝食
  昨日の夕食です。ごはん、鯵の干物、納豆、生卵、じゃがいも甘辛煮、ミニトマトとブロッコリー、自家製きゅうりのぬか漬け、サーモンマリネ、はちみつ梅干し、かける焼肉何だか朝食の様な夕食でした。先日スーパーで小ぶりだけれどおいしそうな鯵の干物を見つけ、「最近鯵の干物、食べていないね。」という話になり購入。朝食はパンが多いので夕食に登場です。さらに卵かけごはんも食べたくなり、納豆も…となりました。この干物、すごくおいしくて、いつも行かないスーパーで買ったのですが、これだけを買いに行こうかと思うくらいです。瓶入りのかける焼肉は友人からのいただきもの。家人達のお気に入りの味の様でした。夕食はごはんを控えめにしていますが、昨晩は炊きたてごはんお茶碗一杯しっかりいただきましたました。
07Jul
- おうちごはん・塩鯖が食べたくて
  昨日の夕食です。お茶漬け海苔のおにぎり、塩鯖焼き、冷奴、自家製玉ねぎピクルス一人前の写真ですが、同じものもうひとつ作りました。私…写真撮る前に食べてしまいました。ただ今定期試験中の長女は一昨日徹夜したようです。昨日帰宅後4時頃からお昼寝、8時過ぎても起きてこなかったので、私はひとり先に食べてしまいました。お茶漬け海苔を混ぜたおにぎりがなぜかとてもおいしかった。塩鯖もグー。汗をかくので塩気のあるものがおいしく感じますね。今日は朝から一日お仕事。今、合間の投稿です。
06Jul
- 今年初白桃でコンポート
  卵と食パン用強力粉を買いにスーパーに行ったら、形不揃い少々難ありの白桃が目について。価格も手頃だったので買ってきました。初物です。4個をコンポートにします。皮付き半分にし種を取り白ワインと水あとオリゴ糖のプールに入れ、レンジで加熱出来上がり‼️粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。アイスクリームやホイップクリームと一緒に食べたらおいしいはず。煮汁は炭酸水で割ったら…これもおいしいはず。楽しみ〜。