横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -39ページ目

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05Oct
- おうちごはん・「お肉焼くの好きだよね‼️」
  昨日の夕食です。ガーリックライス、ステーキ、マッシュポテト、ボイルキャベツのサラダコストコで買ったアメリカンビーフミスジです。塩胡椒したお肉をオリーブオイルとバターで焼いたシンプルなもの。ひとり分150gぐらいでした。黄色のはさつまいもではなくじゃがいも。ロブションのマッシュポテトのように作るとかなりカロリー高め冷めると固くなってしまうので、バターを少なめで作りました。食卓を見て「お肉焼くの好きだよね‼️」と言われちゃいました。そうかなぁ…。まあ、焼くだけで楽、みんな喜ぶ、見た目豪華ですので申し分ない料理です。今日は涼しい朝を迎えました。これから雨が降るようですが、出かけようかどうしようか。まだ迷っています。
04Oct
- おうちごはん・あまりお腹が空いていないけれど夕食
  備忘録、日曜日の夕食です。ごはん、鶏塩麹漬け焼き、キムチ＆えのき、目玉焼き、ピーマンベーコン巻き、丸ごとピーマン、海老しんじょうとおくら、さつまいもメープルシロップ煮、ウィンナー、牛タンラー油、スイートポテト2時近くに昼食を食べたのであまりお腹が空いていなかったのですが、きちんと3食食べる人のために簡単に用意しました。日中、採れたて野菜直売所でさつまいもをたくさん買ったので、とりあえず2種、さつまいもメープルシロップ煮とスイートポテト。天ぷらもしたいなぁ。さて、昼食は食べログ評価が高かったらしい大和市の回転寿司へ。大した写真ではありませんが、記録として。ほどほどにお腹いっぱいになりました。回転寿司とはいえこのご時世、レーンは何も回っていません。タブレットで注文にも慣れましたが、やはりレーンのお寿司を吟味して取りたいです。家から少し遠いので再訪はないかもしれません。
03Oct
- おうちごはん・焼売の皮を買い忘れて…急遽白菜焼売
  今日の夕食です。ごはん、小松菜と白身のお味噌汁、もずく酢、白菜焼売、フライドポテト、空芯菜炒め、海老しんじょうとオクラ、キムチ焼売の種を捏ねながら気がつきました。皮を買い忘れた‼️明日にしようかどうか迷ったが、代用品を考えて白菜を使うことにしました。フワッとくるんで電子レンジで約7分。ジューシーな白菜焼売の出来上がりです。食卓をパッと見て、「野菜が多くない？」週末ごはんがやや偏っていたので意識して野菜を多くしてみました。涼しくて気持ちがいい夜です。金木犀の香りと虫の声。秋だなぁ…。
02Oct
- 30年ぶり…野毛で焼き鳥、そして〆はラーメン
  日中はまだまだ暑いですが、朝晩は過ごしやすくなり夜のお出かけも快適な季節になりました。と、言っても全くと言っていいくらい、夜のお出かけをしませんが…。なぜか「野毛に焼き鳥でも食べに行こうか。」となり、行ってきました。20代は山下公園近くの会社に勤務していたので、仕事帰りに、野毛の焼き鳥屋さんや鯨専門店に連れて行ってもらいました。実に30年ぶりの野毛です。びっくりしたのは韓国料理や韓国居酒屋みたいなのがたくさんあり、昔ながらの小料理屋や焼き鳥屋さんが減っていたこと。そして、マスクなしで歩きしゃべる人、はたまたかなり接近して呑み食いしている人が多くてびっくり。小心者の私達は密でない、そして若い子がいないお店を探しました。帰りの道すがら大桜へ寄って〆のラーメン。呑み会あるあるのルーティンを30年ぶりに体験。食べきれなかった…。〆はパフェの方がいいかも。さて、今朝も澄み渡る青空です。気持ちがいい。昨晩のラーメンがまだ残っていて、コーヒーとヨーグルトで済ませた私。歳だ…。
01Oct
- 今日のお昼ごはんはおにぎりランチ
  気持ちが晴れ晴れする青空の土曜日。今日から10月ですね。お昼ごはんはおにぎりランチにしました。塩むすび、わかめとねぎのお味噌汁、たらこ、冷凍卵のしょうゆ漬け、ピーマンのベーコン巻き、いか塩辛熱々炊きたてごはんを我慢して握りました。五島灘の藻塩がとてもいい感じです。録画しておいた昨晩のドラマ「絶メシロード」を見ていたら、茅ヶ崎の定食屋さんが取り上げられていて定食のごはんをおにぎり変更できる、と。妙に惹かれてしまい、お昼ごはんはおにぎりに決まりました。具は自分でのせて。あぁ、お腹いっぱい。
30Sep
- 今週のお弁当
  今週のお弁当です。9月26日(月)わかめごはん、海老シュウマイ、長芋ソテー、いんげんとちくわのマヨ和え、煮豆9月27日(火)ごはん梅干し、鶏唐揚げ、かぼちゃサラダ、豚肉とパプリカ中華炒め9月28日(水)ごはん、焼き鮭、卵焼き、キャベツの塩昆布和え、かぼちゃサラダ9月29日(木)ごはん生姜昆布、卵焼き、ウィンナー、海老しんじょうとオクラ、煮豆、ごぼう甘辛煮9月30日(金)ごはん焼たらこ、塩麹漬け鶏グリル焼き、丸ごとピーマンソテー、ケチャップスパゲティ、焼き芋久しぶりにマスキングテープでピックを作りました。こんな簡単なものでもお弁当が華やかになります。不思議…。昨日の仕事の疲れが抜けずダラダラして、気づけばもうすぐお昼です。お天気がいいからお出かけしたら気持ちいいのでしょうが、その気が起こらない。歳なのか？「もう年齢のことを考えないようにして毎日を過ごすようにするわ。」と母の談。高齢で耳も聞こえにくくなり物忘れもあり、さらに意欲が薄れている傾向です、ことある度に高齢を嘆いています。そんな母がふとつぶやいた。母に比べたらまだまだ若い私、頑張るぞ‼️アラカンの皆さんも頑張りましょう‼️
29Sep
- おうちごはん・グロッキーな夜はレトルトパスタソース
  今日の夕食です。パスタ、ソース3種、サラダ盛り合わせ(茹でキャベツ、トマト、蒸し鶏、シャウエッセンホットチリ)今日は朝早くに家を出て仕事に行ってきました。上がり時間も長引いて…帰宅が家族で1番遅くなってしまい家人達は入浴を済ませて待っていました。帰りの電車で座れなくて立ちっぱなしでした。疲れた。グロッキー(死語かなぁ？)。夕食の支度がしんどい。で、パンドリーからパスタとレトルトパスタソースを出してきて、湯煎でパスタソースを温め、パスタは電子レンジで加熱。セットしてから着替えてテーブルセッティングをしました。パスタソースはこちら。TVを持ち込んで半身浴を約1時間。今、身体はぽかぽかです。少し疲れも取れて…さて、寝ます。
28Sep
- おうちごはん・銀むつ煮付け
  今日の夕食です。ごはん、みょうがと卵のお味噌汁、銀むつ煮付けごぼう小松菜、北寄貝お刺身、キムチ、もつ味噌炒め、長芋ソテー今日も暑かったですね。午前中リモート会議を終え午後から映画鑑賞を予定していたのですが…行く気が失せてしまったので、買い物や長男へ差し入れの準備をし宅配便を出し…などをして過ごしました。久しぶりに大きいドラッグストアへ行ってぶらぶらしたら興味深いものがたくさん見つかって、楽しい時間でした。あっ、日付けが変わりそう。寝ますね。
- おうちごはん・カレーチャーハン、生春巻き、
  昨日の夕食です。カレーチャーハン、みょうがと卵のお味噌汁、冷奴、生春巻き、冷凍餃子、ボイルイカとキャベツのサラダ残りごはんを使ってカレーチャーハン、冷蔵庫のあり合わせの野菜とタンパク質で生春巻きを作りました。いろーんな物が値上がりしていますから、食材を無駄なく使い切らないと勿体ないですね。昨日は夕方からリモート会議でした。ちょっと眠かった…。今日もこれから午前中はミッチリリモート会議。頑張るぞ‼️
27Sep
- おうちごはん・おかず色々
  昨日の夕食です。おかず色々鶏唐揚げ、ボイルイカと白菜のサラダ、豚肉とパプリカ炒めエスニック風、トマトカップアボカド詰め、とろろ思いつきで作ったボイルイカと白菜のサラダですがおいしくできました。片栗粉をまぶしたイカをさっと茹で、白菜もさっと茹で、マヨネーズ寿司酢塩胡椒で味を整えました。長女は鶏唐揚げを頬張っていました。放っておいたら全部食べてしまいそうな勢いでした。まぁ、実習を乗り切るにはお肉パワーが必要ですから、食べられる意欲は大切です。
26Sep
- ブラピ❤️ブレット・トレイン
  少し前のこと。おひとりさまでブラピのブレット・トレインを観てきました。映画の後はパストラミサンドとコーヒーでのんびりランチ@ジロー珈琲店平日は空いていていいですね。グリーンショップでハロウィンカラーの観賞用トウガラシを買って。玄関先に飾っています。この秋は意欲的に映画鑑賞を予定しています。近々また2本観ようと…計画中。
25Sep
- ランチはハングリータイガー
  お彼岸なのでお墓参りに。久しぶりの晴天で道路も墓地も混んでいました。夕食はハングリータイガー本店で、と考えていましたが、帰路に支店があったので昼食で堪能することにしました。10組以上待ってやっと順番が回ってきました。ダブルハンバーグ、ハンバーグ＆リブステーキ、ハンバーグ＆仔羊ステーキ、とそれぞれがボリューミーなものを選びました。熱々肉肉しいハンバーグ、柔らかい仔羊肉、大満足です。お店を出たのが既に3時。夕食はいらない感じです。
24Sep
- 買ってきたケーキでティータイム
  3連休中日、昼食後睡魔に襲われてウトウト…。今日のようなドンより雨模様の日は眠たくなりますね。あっ、そうだ‼️ケーキを買ってきてあった‼️と、スタバのコーヒーを入れて、ズコットケーキスーパーで買った2個入りパック。不二家のです。意外とおいしい‼️←すいません。
23Sep
- おうちごはん・鶏手羽塩水漬け焼き
  今日の夕食です。ごはん、きのこ汁、冷奴おくらのせ、鶏手羽塩水漬け焼き、他残り物も鶏手羽を海水程度の塩分で漬けておいたものをグリルで焼きました。プリプリの肉質になっておいしいですよ。冷やしておいたマンズワインの酵母の泡デラウエアを開けて…。ご馳走様でした。
22Sep
- おうちごはん・鶏せせりで焼き鳥と焼き鯖
  今日の夕食です。ごはん、もやし豆苗のお味噌汁、冷凍卵のしょうゆ漬け、焼き鳥、焼き鯖(塩麹、糠)、かぼちゃメープルシロップ煮、おくら出汁浸し、キムチきゅうり、マカロニサラダトマト鶏肉せせりを買って自分で串うちして焼き鳥にしました。「串うち三年、焼き一生」と言われますが、家庭料理ですから…適当に、焼いている時に外れないように。炭火で焼きたいところですが、そういうわけにもいかないし、グリルは串が焼けてしまうので、カセットコンロ用焼肉プレートで焼きました。意外といい感じでした。鯖は半身づつ塩麹と糠をぬってふた晩ほど冷蔵庫で寝かしたもの。いい塩梅に仕上がりました。明日はセカンドハウスの草取りの予定。午前中だけでも雨が降らないことを願っていますが…無理そうですね。
21Sep
- おうちごはん・お肉屋さんのコロッケ、DEAN&DELUCAバケット
  今日の夕食です。梅ひじきおにぎり、ケチャップスパゲティ、栗とピスタチオのバケット、コロッケ(メンチカツ、男爵コロッケ、ハムカツ、海老クリームコロッケ)、湯かけキャベツ、トマトたっぷりマカロニサラダ、とうもろこし、焼き芋今日は趣味の習い事で神楽坂まで行ってきました。街はだいぶ人出が戻ってきた感じです。帰りにレッスンでご一緒した方が大野屋牛肉店でコロッケを買って帰る、と言ったので便乗して我が家もコロッケにしちゃいました。東京駅構内のDEAN&DELUCAで栗とピスタチオのバケットも購入。胡椒とレモンのバケットと迷いました。栗とピスタチオのバケット…おいしい‼️大好きな感じです。栗とかさつまいもとか秋の味覚を使った商品が出回ってきました。見るとついつい食べたくなる。食欲の秋ですね。
- 横浜ベイシェラトンホテル「シーラウンド」ビーフカレー
  ある日ふと思ったこと。ホテルビュッフェでちょこっとカレーを食べたことはあるけれど、しっかりひと皿食べたことはないなぁ…。それが引っかかっていたので体験してきました。横浜ベイシェラトンホテル「シーラウンド」にてひとりビーフカレーしっかりわかる大きさの牛肉がゴロゴロ、しかもとても柔らかい、いいお味。辛いの苦手な私にはほどよいスパイシーなカレーでした。引っかかっていたことを体験できてスッキリしました。
20Sep
- おうちごはん・ワンプレートキーマカレー
  今日の夕食です。キーマカレー茹で卵添え、自家製ピクルス、みょうが甘酢漬け、マカロニサラダレタストマト、キムチワンプレートに盛り付けて洗い物を少なくしました。雨風が酷い時間帯の出勤でびしょ濡れになってしまいました。こういう日は一段と疲れます。帰宅後はビーズクッションでウトウト。家事もなるべく軽減して労います。手前味噌ですが…キーマカレーはとてもおいしくできました。おいしく感じるのはいいことです。
- 先週のお弁当
  先週のお弁当3日分です。9月12日(月)おにぎらず(卵焼きとカニカママヨ、焼肉と梅ひじき)、りんご9月13日(火)ごはん、焼き鮭、きゅうりとカニカマサラダ、れんこんきんぴら、かぼちゃ天ぷら、さつま揚げ9月14日(水)ごはん、簡単焼豚、れんこんきんぴら、ポテトサラダ、牛すじ味噌煮、梅ひじき、みょうが甘酢漬け新しいお弁当箱に詰めてみました。seriaのもの。安価で使いやすくて嬉しい‼️今週は実習がお休みで自宅学習ウィークの為、お弁当もお休みです。コロナ感染者数が減ってきましたが、身近なところでチラホラ。今日は急遽ピンチヒッター代行でお仕事に行ってきます。
19Sep
- おうちごはん・敬老の日、ちらし丼
  今日の夕食です。ちらし丼(漬け鮪、いくら、納豆、大葉、スライスみかん、おくら)、まいたけのお味噌汁、冷奴、マカロニサラダ、きゅうりぬか漬け敬老の日でした。台風の動向がゆっくりで母を迎えに行かれそうだったので、誘いの電話をしたら冷蔵庫が壊れそう、と言われ慌てて様子を見に行きそのまま家電量販店へ。意外と簡単に決めることができ配送の手配まで済みホッとしました。母と一緒に帰宅し、手早く用意できるもので夕食にしました。風が強くなってきました。風が窓を叩く音も強くなってきました。寝られるかなぁ…。