横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -172ページ目

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13Apr
- 今日のお弁当4月13日と昨日の夕食
  おはようございます。昨日ほど寒くないですが、お天気が下り坂。雨がいつ降ってきてもおかしくないどんよりした空模様です。今日のお弁当は、鶏もも肉バルサミコソース、キャロットらぺ、かぼちゃチーズ焼き、かまぼこ、ごはん(しば漬け)そして、昨日の夕食は、こんな感じでした。本鮪のガーリックステーキ、餃子あん海苔巻き、にらと豆苗炒め中華くらげ酢ばすのせ、アボカド納豆ソフト厚揚げ網焼き平日の夕食は、長男はおひとり様が多いのですが、昨日も10時過ぎにおひとり様でした。スギ花粉のアレルギーは終わったようですが、一昨日位から、またまた、くしゃみ、鼻水がひどくて、薬を飲んだら、その副作用で眠くて眠くて。10時過ぎのお給仕が辛かった～。
12Apr
- 今日のお弁当4月12日と昨日の夕食
  まだまだファンヒーターの前から離れられない朝です。晴れているのに空気が冷たくて、風が吹くと身体に力が入ってしまいます。さて、今日のお弁当は、豚ヒレトマトソース、ちくわ&きゅうり、かぼちゃマッシュ、生ハムアスパラ巻き、ミニトマト、ごはん(ピリ辛海老)「今日はごはんを少し減らして！」長女が言いました。お年頃になって来たのか？ダイエットに目覚めたか？そして、昨日の夕食は、カレー。トマトとレタスのサラダ中華くらげポテトグラタン、豚ヒレパン粉焼き風昨日は大黒柱の実家の用事で午後4時過ぎからの外出だったので、カレーを煮ておきました。我が家の定番、牛すじカレーです。冷蔵庫にあった、トマトソースとバルサミコ&はちみつソースを隠し味として入れたら…大成功！なんとも言えない深みのあるカレーになりました。今日はこれから自宅料理教室です。準備に取り掛かります。皆様も素敵な1日になります様に。
11Apr
- 今日のお弁当4月11日
  おはようございます。寒い！昨日の暖かさと比べると、差があり過ぎます。油断して体調を崩さないように、気をつけたいですね。さて、お弁当です。鶏もも塩レモン焼き、卵焼き、酢ばす、ピーマンともやし炒め、グリーンアスパラ、ごはん(しば漬け)子供達も本格的に学校が始まりました。長女は決まった時間に出かけますが、大学生の長男は、まだ、寝ています。長男のスケジュールに、私が慣れるまでにはまだまだ時間がかかります。
10Apr
- 餃子〜
  明日から仕事や学校なので、匂いのキツイ餃子は避けたほうがいいのですが、なんだか、食べたくなってしまいました。にんにく抜きで作りました。長女が包んでくれました。私より上手なんです(^^;;カラフル生野菜トマトカップ中身は、ツナ、新玉ねぎ、ブラウンマッシュルーム、マヨネーズ、レモン汁、塩、こしょうごはんのお供は手作り鯛のふりかけ、明太子餃子と来たら、セットでビールといきたいところですが、最近、体重が増加中。餃子を思い切り食べたかったので、ビールは我慢しました（笑）さあ、明日からまた1週間頑張ります。
- 家族と過ごす週末
  暖かいけれど、花霞の日曜日です。皆様、週末をいかがお過ごしでしょうか？昨日の午後、久しぶりに横浜へ行ってきました。部活帰りの長女と待ち合わせて、東口をぶらぶらしました。大黒柱と長男は他で用事を済ませてから、私達と合流しました。夕食にはかなり早い時間でしたが、食事を済ませてから帰ることになり、そごうの10階へ。満場一致で鰻をいただくことにしました。うなぎ重「去年の夏の丑の日以来のうなぎだ！」と、子供達は喜んでいました。食べ盛りの長男、大黒柱（笑）には、少し物足りない量でしたので、地下でケーキを買って帰りました。新宿高野のフルーツケーキさて、今朝は久しぶりに家族揃っての朝食を摂ることができました。家の近くで長男の後輩達のサッカーの試合があることがわかり、大黒柱と応援・観戦に行ってきました。はるか先に後輩達がウォーミングアップ中。1週間早かったら、桜も見頃だったことでしょう。子供達が大きくなって、それぞれの予定があると週末でもなかなか時間が合いません。ささやかなことですが、家族揃って、デパートに行き食事をしたり、どこのケーキを買うか探したり、いつもと変わらぬ普通の朝食を一緒に食べたり、そんなことがとても嬉しく感じました。
09Apr
- 金曜日の夕食は…。
  昨日は半日登校だった長女と夕方から映画を観てきました。長女の希望で、こちらを観ました。青春だわ～‼️な映画でした。途中、私はあちらの世界へ💤金曜日の夕食は冷蔵庫の整理を兼ねてしまうことが多いのですが、今回もそうでした。ポテトグラタンホワイトソースを使わない簡単なレシピ。ボリュームはあるのに、さらりとしています。豚肉のポーピエット、トマトソース仕立てたくさん作ってあったので、再登場。トマトソースが煮詰まって、前回よりおいしくなっていました。ごはんにトロトロスクランブルエッグをかけて、オムライス風。カップの中は包まないワンタンスープ。今日は暖かくいいお天気ですね。ただ、風が吹くたびに桜の花びらがヒラヒラと舞い散ってきます。ソメイヨシノは見納めですね。皆様、良い週末をお過ごし下さいね。
08Apr
- オトナかわいい、リボン・レッスン
  おはようございます。今日は長女は半日登校でお弁当なしです。昼食を用意しておかないといけません。さて、昨日はアクセサリー・レッスンでお世話になっているchieさん→☆のリボン・レッスンに行ってきました。いつも、可愛らしいものに囲まれ、身につけていらっしゃるchieさんが、またまた、素敵な色の組み合わせのリボンコサージュをつけていらっしゃいました。前回、アクセサリー・レッスンに伺った時に、一緒だったゆきちゃんと即、レッスンを申し込み、昨日、実現しました。たくさんのリボンの中から好きな色のリボンを選び、配色を考え、さらにパーツをつけるかどうか迷いました。オトナカワイイ、アイボリーやグレージュ、グリーン、パープルなどカラー診断もしていらっしゃるchieさんならではの素敵なリボンチョイスです。黒一色のものは長女用。早速、髪につけて登校して行きました。ランチは、裏メニューのローストビーフ丼レッスン後はコーヒーとヌガーで女子トーク、炸裂（笑）アクセサリー・レッスンほど目が疲れず、肩も凝らず(女子と言うよりおばちゃんですが…)、しかも、きれいな色に囲まれて、元気になった様な気がしました。また、伺いたい‼️と思っています。chieさん、楽しい時間を有難うございました。
07Apr
- 「今夜は和定食だね〜」の夕食
  夕方、雨が止み、青空が見えたと思ったら、強風が吹き始めた横浜です。今も風が吹き、生暖かい湿った空気が漂っています。今日は、すごく楽しみにしていたレッスンに行ってきました。想像以上に楽しくて楽しくて、レッスン中に何度も、「楽しい～‼️」と、叫んでしまいました。教えていただいたものは、こちら。詳しくはまた、書かせてください。さて、夕食は、↑ごはん、わかめとねぎのお味噌汁、塩鮭、冷奴↓鶏レバーのブルーベリージャム煮、自家製鯛のふりかけ、煮物もう少し、ボリュームのあるものも用意すればよかったのですが、ハッピーな気分で帰宅後、電話がかかってきたり、バタバタしてしまい、シンプルな夕食になってしまいました。「今夜は和定食だね～。」嬉しそうに呟いた大黒柱のひと言に救われた気がします。
- 今日のお弁当4月7日
  おはようございます。雨がしとしと降り出してきました。なかなかお天気が安定しませんね。さて、約1ヶ月ぶりにお弁当が始まりました。鶏天、さつまいも天、かぼちゃマッシュ、きんぴらごぼう、煮物、ブロッコリー、ごはん(手作り鯛のふりかけ)お弁当作りって、長期の休みがあると感覚を戻すのが大変です。皆さんはそんなことはありませんか？夏休み前まで、また、お弁当が始まります。今日のお弁当◯月◯日、も再開です。マンネリしやすいお弁当ネタですが、よろしくお願いします。
06Apr
- 挑戦！豚肉のポーピエット、トマトソース仕立て
  今日の夕食は、豚肉のポーピエット、トマトソース仕立てポテトサラダバターライスワンプレートに盛り付けました。黄色いのはスクランブルエッグ。バターライスにかけると、トロトロオムライスみたいです。豚肉のポーピエットは先月エミココ・キッチンで習ったレシピをアレンジしたものです。レシピはデミグラスソースベースのシチュー仕立てでした。今回はトマト缶をコトコト煮込み、隠し味に八丁味噌を加えてコクを出しました。バターライスもエミココさんが口頭で教えてくださったレシピ。簡単でおいしく、しかもおしゃれな感じ。今夜はすご～く久しぶりに家族全員揃って食卓を囲むことが出来ました。それだけでとても嬉しい夕食でした。
- 元気になったので、海老フライを揚げました。
  おはようございます。久しぶりに青空が広がる朝を迎えました。はらはらと舞い散る桜も好きですが、咲いている桜のお花見はラストチャンスかしら？さて、昨日の夕食は海老フライを揚げました。大豆と押し麦入りのサラダきゅうりとちくわの味噌マヨネーズ和え一昨日、海老フライを揚げようと、衣まで着けて準備していたのですが、長女が発熱、嘔吐でフライを揚げるどころではなくなってしまいました。一晩で回復して、食欲も戻ったので、昨晩、揚げたて海老フライを楽しみました。ソースや塩でもおいしく食べれますが、タルタルソースがあると一段とおいしく感じます。
04Apr
- 今年初、冷やし中華の夕食
  花散らしの雨で地面に花びらがたくさん落ちてしまいました。桜は今度の土日までもたないでしょうか？今夜は…冷やし中華、始めました🎶砂肝の塩レモン焼きこれだけ？これだけなんです！簡単に済ませてしまいました。午前中、寒くなかったのに、長女は寒い！寒い！と、ファンヒーターの前でじっとしていたので、熱を測ったら38度を超えていました。クリニックへ行き、お薬を服用して寝ていますが、そんなこんなで夕食は簡単にしてしまいました。春休みもあと少し、早く回復して欲しいです。
03Apr
- 鯛の頭で鍋の夕食
  雨が止んで少し暖かくなった夕方、買い物に出かけました。車の窓から桜並木を見上げ、満開の桜を楽しんできました。雨が降ると桜の色が薄くなってしまいます。明日からの雨でさらに薄くなってしまうのが気がかりです。今日は仲良しKちゃんが退院したおめでたい日、そして、ママ友Kちゃんのご長男が1年間の留学予定でカナダへ旅立った日。満開の桜は人の思いに寄り添うように、励ますように、咲き誇っているように感じます。さて、夕食です。鯛の頭で鍋リアル過ぎるので目や口は隠しました。豆腐、青梗菜、ねぎを入れて、ポン酢で。鶏むね肉の網焼きにんじん、小葱と一緒に食べました。クリームチーズ生ハム包み神戸の珍味メーカー伍魚福のもの。お供はこちら。M先生(ニックネーム)からいただいたスパークリングの日本酒。甘くておいしい！今週半ばから子供達の学校が始まります。初日からお弁当持ち。私もそろそろ通常モードにならないといけません。
- 蕎麦の記事が続いてしまいましたが…昨日の夕食
  絶好のお花見のタイミングなのに、昨晩遅くから今日の午前中にかけて、雨の横浜です。ひとつ前のブログでお蕎麦屋さんのことを書きましたが、昨日の夕食は、お蕎麦と天麩羅でした。かぼちゃ、さつまいも、鶏の天麩羅鶏天は丸亀うどんのまねをしました。塩麹に漬けてあったむね肉を揚げました。きゅうりの糠漬け気温が上がって、糠も活発になってきました。ツルツルとざる蕎麦をすするのが似合う季節になってきましたね。最近は季節先取り傾向ですから、コンビニでもざる蕎麦とか冷やし中華とか、そろそろ販売始めるでしょうね。(もしかしたら、もう発売しているかも。)実は、先日、スーパーの麺売り場で冷やし中華麺を見つけ、この週末の昼食用に買ったのですが、意外に寒くて止めました。ちなみに今日の昼食は、ナポリタンとポテトサラダでした。
02Apr
- ほりのうち@つきみ野
  かなり前のことですが、グランベリーモールの帰りに近くのお蕎麦屋さんに行きました。蕎麦と天麩羅の店ほりのうちです。ご主人が新潟県ほりのうちのご出身だそうです。メニューにある地酒は全て新潟県のものだそうです。まずは、緑川酒造の霞しぼりをくるみ大葉味噌でチビチビと。みたて蕎麦ひきたて、うちたて、ゆでたての三拍子そろった蕎麦です。3人前盛り付けてあります。海老とたらの芽の天麩羅他に地鶏の唐揚げもいただきました。大黒柱がネットで探したお蕎麦屋さんでした。私は今までお店の前を何十回と通っていたのに、お蕎麦屋さんだと気がつかず、しかも人気店で一時間近く並びました。少し暖かい日でしたので、冷たいお蕎麦はのど越しよく、ツルツルと入って行きました。天麩羅も当たり前ですが、アツアツサクサク、幸せな歯ごたえでした。今後、我が家はグランベリーモール→ほりのうちのルートになることが決定です。
01Apr
- 今夜は鉄火丼です。
  4月1日、新年度が始まりました。エイプリルフールですから、何か素敵な嘘を考えていましたが、全く浮かばず(^^;;夜になってしまいました。さて、夕食です。鉄火丼とあさりのお味噌汁キムチ入り野菜炒め、きんぴらごぼう、菜の花のおひたし今、外は雨が降っています。桜の花は散らないかしら？心配です。雨が降ると、花びらの色が薄くなってしまうのも残念です。今週末はお花見に行かれる方も多いことでしょう。皆様、良い週末をお過ごしください。
- 日帰り旅行@大阪
  日帰りで大阪に行ってきました。1度も住んだことはないのですが、結婚するまで本籍は父の出身地、大阪府でした。新幹線の中での朝食、オムライス弁当私の分ではありません。朝からガッツリの長女用です。私は車内販売のコーヒーとサンドイッチをふた切れほど。用事を済ませてから向かったのは、こちらあべのハルカス、58階天空庭園天井が吹き抜けで外気が入り、気持ちがいいです。60階展望台、脚が震えました。昼食は串揚げ定食かぼちゃ、豚フィレ、椎茸の海老詰め、こんにゃく、ピーマンの肉詰め、鶏、有頭海老の8種を5種のタレでいただきました。定食のご飯は3種から選べました。卵かけご飯セットにしました。土佐ジローという小ぶりの卵が出てきました。デザートは黒糖ゼリーときなこ棒食後は桜を見に大阪城へ。お堀の周りはまだ1分咲きというところでしょうか。その後、長女の希望で天神橋商店街へ。関西ジャニーズＪｒ．がロケで訪れた洋服屋へ行きました。夕食は帰りの新幹線の中で。あまりお腹が空いていなかったので、軽く、絹笠のとん蝶(餅米に昆布・大豆・梅干が混ぜてあります)春休みに入り、リボーンUSJの影響か？帰りの新大阪駅は人・人・人でした。今回はコテコテの大阪粉もんを食べることは出来なかったのですが、一応、串揚げ・たこ焼きを食べることが出来て、花より団子の長女は満足だったようです。
31Mar
- ローストビーフとフライドポテトの夕食
  こんばんは。家の周りの桜の花が一気に咲き始めました。ゆっくり眺めていても寒くない、正にお花見日和です。20代の頃は、桜が咲き始めると、じっとしていられない気分になり、何か新しいことにチャレンジしたい、しなくちゃいけないように思っていましたが、今では、1年があっと言う間で、そんな風に思わなくなってしまいました(^^;;さて、今夜はローストビーフです。低温でじっくり焼き上げました。ソースはバルサミコ酢を煮詰め、はちみつと粒マスタードを加えたものです。付け合わせは薄くスライスしたフライドポテト切って、すぐ揚げてもはねない、楽チンポテトです。明日は4月1日エイプリルフールですね。飛び切りのチャーミングな嘘を考えていますが、浮かばないものですね。
30Mar
- これから…
  これから、横浜に帰ります。
29Mar
- 今日は肉の日です。
  暖かくて動きやすい1日でしたね。朝から冬物シーツ、ダウンコート、セーターなどを洗濯しながら、ブーツを磨いてしまったり、ちょこちょこ動いていました。今日は29日、肉の日ですね。我が家もメインはお肉です。サーロインステーキホルモン味噌炒め動物性蛋白質だけではいけません。おなます大根、京にんじんに柚子を入れて。菜の花のポン酢かけくるみをアクセントに。ほうれん草の白和え風鮪をちょこっとのせました。ほうれん草の白和え風はいつも楽しみにお邪魔している方の今朝のブログ(→☆)で紹介されていました。白和え風だけど白和えみたいに出来ました。家族皆、おいしく食べてくれました。今日は春休み中の長女とドライブがてら買い物に出かけました。通り道に農家の方のお家があり、採れたて野菜を買うことが出来るので、採ったばかりのみずみずしいほうれん草、菜の花、京にんじん、長ねぎ、そして、安納芋を買いました。安納芋以外の野菜は全て使っておいしくいただきました。