横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -126ページ目

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07Jan
- おうちごはん・茶粥とおかず
  朝食で七草粥を食べたら、なんだかお粥の温かさに癒されたので、夕食もお粥にしました。茶粥にしました。お好みで「ごはんですよ」をどうぞ。ホットしゃぶしゃぶサラダ温かいキャベツの千切りの上にしゃぶしゃぶをのせてごまだれをかけました。シーフードマカロニのホワイトソース和えフライドポテトとれんこんきんぴら今日は朝から義父のお供で出かけていました。昨日に比べると日差しが眩しく暖かくて、車の中だったら、ウトウトしそうなお天気でした。明日、私は仕事始め。シャキッと頑張ってきます。
- おうちごはん・七草粥
  おはようございます。新しい1週間の始まりです。今日は七草粥を食べる日。朝食で用意しました。お粥にはお餅を加えました。箸休めにいくらと松前漬けを添えました。1月7日、松の内は今日まで。お正月気分から切り替えて頑張りましょう‼️
06Jan
- 待ち時間はティータイム
  年明け早々に車のメンテナンスでディラーに行ってきました。待ち時間は喫茶店に負けないくらいのドリンクの種類から選んでのんびりできます。私は期間限定オススメ柚子ソーダをいただきました。お茶菓子は新春らしいパッケージ。岡山のきびだんごでした。コーヒー、紅茶にでも合う和菓子でしたよ。
05Jan
- Happy Birthday＠キハチ
  年末から晴天続きでお出かけには嬉しいですね。今日は土曜日でしたが、朝8時には家族全員出かけてしまい💦私ひとりポツン。予定がありましたので、のんびり支度して出かけました。横浜高島屋で母と待ち合わせてぶらぶらしてから、キハチへ。今日は母のお誕生日でした。朝、ネット予約して訪店しましたが、素早い対応でデザートはお誕生日プレートにしてくださいました。洋梨のソルベ、苺のムース、チョコレートケーキの盛り合わせお料理の写真はありません💦落ち着いた雰囲気の店内でおいしいお料理をいただきながら、お祝いできてよかったと思います。
04Jan
- おうちごはん・昨日の夕食のワンプレート
  今日から仕事始めの方もいらっしゃることでしょう。我が家も大黒柱は通常勤務です。昨日の夕食はお正月料理が少しずつ残っているので、小鉢に盛り付けてみました。たらこと昆布の佃煮、帆立の刺身、いくらのせなます、黒豆、キムチ、ブロッコリー今日は長女と横浜アリーナでジャニーズWESTのコンサートに行ってきました。大きな声を出して踊っていい運動になりました。ストレス発散にもなりました。昼の部でしたので、今は自宅でお茶をしながらボッーとしてます。
03Jan
- 新年の準備はひと休みしてお出かけ
  昨年12月29日の話です。昭和ひと桁の親に育てられたので、お日柄や縁起を担ぎ、迷信にこだわるところがあります。カレンダーや手帳にお日柄が書いてあるものを選んで使っています。お祝いは大安の日にお届けできるようにします。お正月の準備に関しても縁起を担ぎ、12月29日は9が付く(苦が付く)ので避け、お飾りは一夜飾りはしないなど、緩いながらもこだわってしまいます。でも、最近は12月29日はフク(福)の日と言っていますね。時代と共に変化していますね。さて、そんなわけで12月29日は新年の準備はひと休みしてランチに行ってきました。穏やかな冬晴れでしたので、葉山まで車を走らせました。森戸海岸の魚佐へ。本日の煮魚定食はかさごでした。小ぶりのかさごが2尾‼️ミックスフライ定食は、海老、鯵、かます、太刀魚、帆立の盛り合わせ。サクサク、フワフワでした。食後は腹ごなしで森戸神社⛩から海岸へ下りて浜を散歩。石原裕次郎氏を偲んで慎太郎氏が建てた石碑割と最近できたパン屋さんに寄ってみました。お店オススメの塩パンのあんバターと大好きなキャロットケーキ食パンも👍子供達はそれぞれの予定で同行しませんでしたが、周りの方も中年夫婦や中年の友人グループが多かったです。穏やかな年の瀬は1年の疲れを癒してくれ、新年に向けてゆっくりスタートラインに立たせてくれるような気がしました。
02Jan
- 初夢は一富士二鷹三茄子ですが…。
  初夢、ご覧になりましたか？一富士二鷹三茄子、と言われますが、最近はベットに横たわったら、秒で(←若い人の口癖を借りて…)寝てしまい、朝までぐっすりです。夢も見ません。ですから、もちろん、初夢も見ていません。せめて、一富士の写真を。我が家の2階から遥か彼方に富士山は見えます。が、この写真は昨年末に葉山森戸海岸から撮ったものです。海面は澄んでいます。穏やかな冬の海は癒されます。
01Jan
- 明けましておめでとうございます。おうちごはん・元日
  皆さま、遅ればせながら、明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。2019年の幕開けは穏やかな新春らしいお天気でした。我が家のお雑煮は白味噌仕立ての関西風。私は関東生まれですが、実家の父が関西人でしたのでいつの頃か白味噌仕立ての関西風のお雑煮を食べて育ちました。結婚後は関東風でしたが、子供が大きくなった頃から元日は関東風、2日目は関西風になり、今年は長女の意見を尊重し元日から関西風。明日も白味噌仕立てを予定しています。伊達巻き、見た目がイマイチでした。さて、午後には義母、実母、妹家族が我が家に集まりました。シーフードマリネ、ローストビーフ、ローストポーク、グリーンサラダ黒豆、なます、、砂肝コンフィ、焼売、家庭菜園のじゃがいもフライシーフードグラタン、サーモンマリネチーズ盛り合わせ(フルーツ入りクリームチーズ、市田柿インクリームチーズ、モッツァレラ)市田柿インクリームチーズまとめて作って冷凍庫で保存しています。デザートはバームクーヘンとベラベッカクラブハリエのバームクーヘンをアレンジしました。おめでたいですから、お赤飯も炊きました。皆で集まれるのも健康だからこそ。今年が健やかな1年となりますように。
31Dec
- 2日続けて年越し蕎麦、そしてご挨拶
  昨日の昼食は大黒柱とふたりでした。1日早いけれど、年越し蕎麦にしちゃいましょう、とお蕎麦にしました。自家製豚の西京漬をのせた温かいお蕎麦そして、今日は本当の年越し蕎麦。月見蕎麦にしました。本来は除夜の鐘を聞きながら、年越し蕎麦を食べるのでしょうが、なかなかそうはいきません。「細く長く」じゃなくていいです。ほどほどの長さの人生を過ごしたいです。皆さま、1年間拙いブログを読んでくださりありがとうございました。いいね！をしてくださった皆さま、ありがとうございます。1月に脂肪腫切除で1日だけ入院から始まって3月に右足剥離骨折、大事には至らなかったですが、腰痛など、体力の衰えを痛感した1年でした。子育ても終盤になり、介護が始まりました。来年はどんな年になるのだろう？どんな年にしたいか？とりあえずは健康に過ごしたいと思っています。ブログもマイペースですが、続けていきたいと思います。来年もよろしくお願いします。どうぞよいお年をお迎えください。
- おうちごはん・家族が揃って。
  12月31日月曜日。大晦日ですね。今、おせち料理を作りながら書いています。昨日の夕食は、サッカー合宿からたくさんの洗濯物と帰宅した長男も一緒に食卓に着きました。麻婆豆腐肉詰め赤ピーマン&椎茸焼きそば水餃子自家製レーズンパン黒豆、田作り、栗きんとんは出来上がりました。昨日のうちに、ローストビーフ、ローストポーク、焼売を作り冷蔵庫の中へ。これから伊達巻き、なますを作り、お雑煮の下ごしらえをします。あと、ひと頑張りです。
30Dec
- 今週のお弁当12月26日〜12月30日
  今週のお弁当まとめです。12月26日(水)海老フライ、鶏唐揚げ、さつまいもの甘煮、スナップエンドウ、肉味噌、生姜の甘酢漬け12月27日(木)おにぎり、卵焼き、さつまいもの甘煮、かぼちゃの天ぷら、スナップエンドウ12月28日(金)野菜スープ、豆パン、コーンパン12月29日(土)焼きそば、ブロッコリー、いちご12月30日(日)ラザニア、茹で卵、ブロッコリー、錦松梅おにぎり冬期講習が今日で終わります。空き時間は自習室で勉強して夕方お腹を空かせてグッタリして帰宅します。私のお弁当作りも年内終了‼️お弁当作りをしている皆さま、お疲れ様でした。来年も頑張りましょう‼️
28Dec
- おうちごはん・ビールに合うおかず
  私は昨日が年内最後の仕事でした。が、今日が仕事納めの方が多いことでしょう。夕食は「1年間お疲れ様でした！」納会のようなビールに合うおかずでした。チョリソ、厚切りベーコン、ブロッコリー、スナップエンドウ、新じゃがフライ盛り合わせ砂肝コンフィ、さつまいもの甘煮鶏唐揚げ、キムチ家族のプチダイエットにまだ付き合っているので、アルコールも極力控えていますが、今夜はちょっとだけビールをいただきました。今日から無理しない程度の大掃除を始めました。明日もちょこっと頑張ってみます。
26Dec
- クリスマス飾りからお正月飾りへ。
  クリスマスが終わり一気に年末感が増しましたね。昨晩の我が家は皆それぞれの予定があり、夕食も簡単なもので済ませてしまいました。大失態は家族へのプレゼントを渡し忘れたこと‼️今朝、ささやかなものですがそれぞれに渡しました。さて、クリスマス飾りをしまい、お正月風に変えてみました。昨年、作ったリースをリビングに飾りました。今年作ったクリスマス用アレンジは場所を変えてもうしばらく楽しみます。帯をセンターに使っています。そして、先日作ったしめ縄アレンジは一工夫して玄関扉に飾りました。水引きをプラスしました。肝心の大掃除はまだやる気になっていません
24Dec
- おうちごはん・家族揃ってMerry Christmas
  クリスマスイブの夕食は義母、そして、私の母を招いて食卓を囲みました。タイミングよく長男・長女が一緒に帰宅し、6人でワイワイと楽しい夕食となりました。義母の大好物、海老フライにんにくたっぷり効かせた鶏の唐揚げシーフードマカロニグラタンベーコンとスナップエンドウのパスタ「マカロニグラタン、食べたかったわ。」と母は真っ先にグラタンに手を伸ばしました。ある時から鶏肉を食べなくなった母ですが、唐揚げに手を伸ばし、「おいしい！」と言ってくれました。食後はクリスマスケーキを。いつも感心しながら読ませていただいているザッパレシピを参考に作ってみました。慌てて作ったのですが、お味はまずまず。今度はちゃんと作ってみましょう。riyusaさんのブログはこちら→☆孫たちに久しぶりに会った両方のばぁばはとても嬉しそうでした。
- クリスマスなのに！クリスマスだから？
  風が冷たいクリスマスイブですね。車で15分くらいのところにある有名なケーキ屋さんですが、開店1時間前に通ったら、お客さんがもう並んでいました。クリスマスイブ、長男も長女も8時には出かけてしまい💦残った老‼️夫婦はボー然とモーニングに出かけました。フルーツクリームチーズトーストバジルソースがリース風に添えられていました。カフェモカクリスマスなのに！クリスマスだから！子供達はそれぞれ予定を立てて出かけてしまいました。もちろん、明日も予定ありだそうです。まぁ、明日は私達は仕事です。
23Dec
- 今週のお弁当12月17日〜12月21日
  3連休中日。あいにく曇り、時々雨です。長女のお供で洋服を買いに行きました。約4時間！腰が痛いです。昨日で学校は終業、お弁当もお休みです。12月17日(月)ビビンバ丼、茹で卵、かぼちゃとレーズンのサラダ、しょうが甘酢漬け12月18日(火)スパゲティナポリタン、ウインナー、ブロッコリー、クリームチーズポテトサラダ12月19日(水)いかの天ぷら、はすの天ぷら、卵焼き、かぼちゃとレーズンのサラダ、ほうれん草のバターソテー長男の昼食12月20日(木)お粥、豚生姜焼き、プルーンベーコン巻き、クリームチーズポテトサラダ、ブロッコリー12月21日(金)おいなりさん、卵焼き、かぼちゃバター焼き、ほうれん草バターソテー、しょうが甘酢漬けしばらくお弁当はお休みだと思ったら、冬期講習にお弁当を持って行くそうで、「作って‼️」と言われました。来週5日間、お弁当作りが続きます。
21Dec
- おうちごはん・今日の夕食、そしていつかの鰤カマ塩焼き
  3連休前の金曜日。出張料理教室でお世話になっているオーナーさんが月末に営業しているカフェに伺って、手打ち蕎麦をいただいてきました。今日の夕食です。おいなりさんあやめカブ、春菊、紫玉ねぎのサラダポテトサラダマヨネーズじゃなくてクリームチーズで和えています。リクエストで大阪王将の餃子随分前の夕食です。鰤カマの塩焼き、家庭菜園の大根でおろし毎日作るごはん。楽しい時もあれば面倒くさい時、辛い時もある。食べたいものをひょいひょいと作れる時、アイデアがどんどん湧いてくる時もあれば、何を作ったらいいか迷う時もある。でも、一応毎日作る。家族の為に、我が家に集ってくれる人の為に、そして自分の為に。頑張ろう‼️
20Dec
- 自宅料理教室レポート
  久しぶりに陽がたっぷり注ぐ日でした。お客様のひと気で、我が家のリビングは暖房なしでも過ごしやすく快適でした。今月のレッスンは最初から皆さま参加の実習型でした。サンドイッチケーキ少しだけファブリックを変えて2回目のレッスンネクストシュトレンと言われているベラベッカを作りました。フランスアルザス地方のクリスマス菓子「洋梨のパン」です。こうやってひとつひとつラッピングしておけば、長期保存も大丈夫です。ドライフルーツやナッツ類がたっぷり入っています。クリスマスティーは自分でブレンドしました。今回のレッスンは食材調達に手間がかかりました。そんな、サンドイッチケーキやベラベッカを気に入ってくださり、「今年のクリスマスはこれを作ります！」と言っていただくと、素直に嬉しい‼️このようなお言葉をいただくと、レッスンを続けていてよかった‼️そして、これからも頑張ろう、と思ってしまいます。参加いただいた皆さまがレッスン時間を笑顔で楽しく過ごしてくださりよかったです。来年も精進していきます。
- 本日も自宅料理教室です。
  本日も自宅料理教室を開催します。Kさんから手作りクリスマスカードをいただきました‼️嬉しい‼️プレゼントツリー🌲です。ちょっとだけクリスマスプレゼントを用意しました。さて、準備に取り掛かります。
19Dec
- 12月自宅料理教室
  クリスマスレッスンを開催します。バタバタ準備しています。間に合うかしら？💦ネクストシュトレンと言われているベラベッカも作ります。お気をつけていらしてください。