横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -125ページ目

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25Jan
- おうちごはん・ハンバーグ
  5日ぶりの夕食アップです。毎日夕食を作っていましたが、簡単に済ませていました。というのも、インフルエンザの人、プチダイエットの人…とバラバラな食事でした。今夜は大黒柱、長女と3人で食卓につきました、ハンバーグ、大根のお味噌汁、沢庵入り納豆ふっくら仕上がりました。色々頑張り過ぎてしまったからか、夕食後腰に激痛を感じ、いつもお世話になる整骨院に駆け込みました。無理は、本当に禁物なお年頃になってしまいました。
24Jan
- パウンドケーキを焼きました。
  空気は冷たいですが、日差しが初梅時の穏やかな日です。今日は終日家にいるので、久しぶりにパウンドケーキを焼きました。材料は家にあるもので。シュトレンで使った洋酒漬けドライフルーツや胡桃など残り物を使いました。振り返ってみたら、私が初めてパウンドケーキを焼いたのは中学生の頃。森山サチコ先生の「洋菓子」を見て作りました。本好きの父が書店で選んで買ってきてくれた初お菓子作り本です。今もAmazonで買えるのですね。その後森山サチコ先生のワンデーレッスンに参加し、パリブレストを習ったことを思い出しました。さて、パウンドケーキのお味見は後ほど。我が家のスイーツ大好き男子達とすることにします。
22Jan
- ありがとうございますつくレポ
  ほぼ毎月何年も通ってくださっているKさんがつくレポを送ってくださいました。昨夜、しょうがごはん、根菜のもとを使ったお味噌汁、山芋の和え物を作りました❣️母も大喜び💕💕ごはんは雑穀が無かったのでもち麦を混ぜました。今月と昨年10月のレシピをご自分のオリジナルを加えて、団欒の食卓を用意くださいました。宝塚市からいらしたお母様もきっと娘家族と楽しい時間を過ごされたことでしょう。なんでもない普通の食卓を楽しいおいしい時間となるお手伝いができたら、すごく光栄です。頑張れるパワーをいただきました。
21Jan
- 1月出張料理教室
  先週、今年初の出張料理教室に行ってきました。いつもいらしてくださる方がおふたりお休みでしたので、3人様が参加してくださいました。身体にやさしいごはん今回のお味噌汁は西の方のお雑煮で使う白味噌です。差し入れのお饅頭三島のお土産だそうです。コーヒーに合う‼️いつもに比べるとこじんまりでしたが、年末年始どう過ごしたかとか、故郷のお雑煮の話、小樽の鰊御殿の話など話題に尽きることなく、試食タイムは盛り上がりました。来月も皆さまの楽しいおいしい時間のお手伝いができるように頑張ります。
20Jan
- おうちごはん・豚汁
  今日は夕方まで仕事でした。かなり、いえ、すごーく暇な日で💦仕事しながら今夜の献立のことを考えてしまいました。で、豚汁が頭に浮かんだので、豚汁を作りました。定食風長女とふたりでの夕食でした。センター試験のチャレンジ模試に行ってきた長女。英語が難しかった…、とポツリ。ならば、勉強すればいいのに、のんびりダラダラしてます。やる気スイッチのボタンはどこにあるのか？
19Jan
- おうちごはん・餃子大会
  今夜は餃子大会。我が家ではなぜか餃子と手巻き寿司の時、“大会”がつきます。卵と長ねぎの炒飯塩ねぎとオクラのせ奴きんぴらごぼうそして、餃子ふた皿目計50個。長女が包んでくれました。今日の餃子は楽して白菜とニラをフードプロセッサーで細かくしました。少し細かくしすぎて歯ごたえがなくなってしまいました。が、あっさりしていくつでもパクパクいけちゃいましたよ。私と長女は明日も予定があるので、にんにく抜き。大黒柱はにんにくたっぷりでした。
- おうちごはん・またまたつけ麺
  昨晩は長女とふたりで夕食。鶏皮、茄子、油揚げ、えのき茸入りの温かいお汁に素麺をつけて食べます。鰯のチーズ焼き牛サイコロステーキ夕食に炭水化物を摂るようになったら、ちょっと体重が戻ってしまったような気が…。運動を日常的にすればいいだけのことですが。
18Jan
- 料理教室つくレポ
  先日の料理教室のレシピを早速作ってくださったＴさんがつくレポしてくださいました。身体に優しい、舌に美味しいお献立、我が家も早速に昨晩食卓に並ばせていただきました🍚食べ盛り(？)の娘は勿論のこと、帰宅の遅いパパもご機嫌で完食でした😋お腹に優しいのに、食べ応えもあって最高‼︎と、いたく気に入ってくれました💁🏻‍♂️お陰様で、また我が家の定番が一品増えました😊ただ、里芋さんを買い忘れてしまい、お味噌汁だけ食べてもらえず仕舞いでしたので、近々リベンジの予定です✊このようなお言葉をいただくとすごく嬉しいです。Tさん、ありがとうございます。これからも皆さんに喜んでいただけるように頑張ります‼️
17Jan
- おうちごはん・つけ麺
  今夜はつけ麺にしました。鶏皮、茄子、油揚げ入り、コクのある温かいお汁です。茹であがった素麺は水でしめた後、熱湯をかけて温かくしてあります。私は柚子胡椒をたくさん入れてツルツルいただきました。今夜は月が綺麗な夜です。先程、長女を迎えに出たら、月と星がくっきり見えました。
- 2019年最初の料理教室自宅編
  2019年最初の自宅料理教室を行いました。シンプル過ぎたので急遽庭の草花をあしらいました。あ身体にやさしいごはんです。デザートは半分手作りレディーボーデンバニラになんと‼️抹茶羊羹と胡桃を混ぜました。羊羹と言わなければ栗と間違えそうな味です。金柑甘露煮、クリームチーズの練乳キャラメルソースかけ今年も皆さまの生活に密着したおうちごはんを紹介できるように、心を整え、アンテナを張り、明るく頑張って行きます。どうぞよろしくお願いします。
16Jan
- おうちごはん・小正月、小豆粥
  おはようございます。昨日はお昼頃の突然の雨にビックリしました。お洗濯物の一部を干して、朝から仕事で外出していたので、帰宅してからもう一度すすいで干しましたが、まだ乾いていません。今日は晴れ間もあるようですから、しっかり乾いて欲しいです。さて、昨日は小正月。朝用意できなかったので、夕食で小豆粥を作りました。大納言を煮てお粥に入れました。七草粥、鏡開き、小豆粥、無病息災を願っています。
14Jan
- おうちごはん・お刺身とつきたて餅
  生ものが食べたくて今夜はお刺身を買ってきました。かなりお買い得価格でした。緩くダイエット中の長女のリクエストで炊きたてごはんは酢飯にしました。酢飯がおいし過ぎて食べ過ぎてしまいそうでした。そこをグッと堪えて。お餅つき‼️年末にもちつき機をネットで注文し、年内に届いていましたが、使わずにそのまま箱の中でした。が、思い切って夕食の準備と並行してもちつきを開始しました。お米を研いでから約2時間でつきあがりました。熱々をちぎります。砂糖醤油、あんこ、納豆を用意して、好きな味でいただきました。家族一お餅が大好きな長男も一緒につきたてのお餅を食べれました。あまりのおいしさに800gのもち米をペロリ‼️恐ろしや‼️つきたてのお餅の魔力です。
- おでかけランチ@デニーズ
  新成人の皆様、おめでとうございます。横浜は穏やかな晴天です。サッカージュニアユースの合宿にコーチとして帯同している長男、部活の試合で朝早く出かけた長女と子供達は不在で、夫婦ふたりです。レンタルDVD鑑賞でのんびりしています。昨日は凄ーく久しぶりにデニーズでランチしました。アメリカンクラブサンドグラス白ワインを頼んじゃいました。だって、ドリンクバーよりお安いんです‼️←言い訳？口実？デミグラスソースのハンバーグ定食卵がいい感じに半熟でした。自宅近くにファミレスがないので、行く機会が少ないのですが、昨日は出先でデニーズを見つけたので寄りました。デザートメニューの写真が凄くおいしそうで、長女を連れてきたら、喜ぶだろうなぁと思いました。
13Jan
- おうちごはん・あり合わせですが…
  昨日とは打って変わって日差しが眩しい日になりましたね。今日は午後2時過ぎた頃に長女のクラスメイトが遊びに来て、夕食も一緒にすることになりました。豚生姜焼きみぞれソーススパゲティ入りチキングラタンサラダ野菜コンソメお赤飯買い物をしていなかったので、冷凍庫や缶詰などストックを使ってなんとか乗り切りました‼️お友達とはしゃぎガールズトークを楽しむ長女。親に見せる顔と違うJKの顔が見れてよかったです。お赤飯はクラスメイトのお姉さんが明日成人式なので、少しお持ち帰りいただきました。
- おうちごはん・雪がチラついた日、おでん
  昨日は朝から曇りで寒く、雪がチラつき、本当に寒い1日でした。2、3日前からコトコト煮ていたおでんの出番の夕食でした。卓上コンロで温めながらいただきました。おススメはこれ。油揚げにお餅を入れたもの。トロリとしたお餅、大好きです。皆さま、3連休をいかがお過ごしでしょうか？私は自宅でのんびりの予定です。たまには、ポテトチップスを摘みゴロゴロしながらDVDを観たい！とベタなこと考えています。
12Jan
- 今週のお弁当1月8日〜1月12日
  1月8日(火)豚しゃぶキャベツ添え、フライドポテト、菜花おひたし、ほうれん草のテリーヌ1月9日(水)スパゲティミートソース、茹で卵、フライドポテト、ほうれん草バターソテー1月10日(木)おにぎり(昆布、じゃこ)、おでんスープジャーの中身はこの中から選んで入れました。1月11日(金)蒸し鶏チリソース和え、れんこんきんぴら、切り干し大根、ほうれん草テリーヌ、菜花ポン酢和え1月12日(土)おにぎり(昆布、じゃこ)、コーンスープ今週は長く感じた1週間でした。今日から3連休です。私も珍しく仕事がないので、3連休を過ごせます。でも、遠出禁止令が出ていて💦自宅待機もしくは近場(本当に近場)にいなくてはいけないので、のんびり家にいるつもりです。でも、こののんびりが曲者でして💦お正月に増量してしまった体重をこれ以上増やさないためにも、ちょこちょこ動いていないとね。のんびりしたら、ついついお茶してお年賀のお菓子を摘んでしまいそうです。皆様は増量していませんか？
11Jan
- 今日は鏡開きの日
  鏡開きした？▼本日限定！ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう鏡開き、しました！いい歳ですが…どの時間帯で鏡開きのお餅をいただくのがよいのか知りません。例年、朝食の時にひと口サイズで出しています。夜だと、皆バラバラで出し忘れたりするので。お餅は2㎝角くらいに切ってひとり2、3個をお汁粉にしました。朝、少しの甘味は程よく元気が出る気がします。今朝は早くから家族で出かけ、夕方、グッタリして帰宅しました。夜もお汁粉、食べたい気分です。
10Jan
- おうちごはん・簡単豚バラ肉のおかず
  今夜のごはんは豚バラ肉を使って簡単なおかずを作りました。黄パプリカを豚バラ肉で巻いたもの茄子を豚バラ肉で巻いたものフライパンでゆっくりじっくり焼いて、すき焼きのたれで味付けをしました。小松菜も同じフライパンで炒めました。寒い日でしたから、一味唐辛子をたっぷり振った豚汁今日は寒かったですねー。朝、7時過ぎの車の温度計は−1℃でした。いつもより早い出勤だったので、寒い‼️寒い‼️と呟きながら、仕事場へ向かいました。手袋があったほうがいい季節ですね。
09Jan
- おうちごはん・お粥とビック焼売
  今夜は長女とふたりで夕食です。お粥は身体の芯から温まる気がするので大好きです。ダイエットにも向いていますね。手作り焼売は通常の4倍。ビックサイズにしてみました。これはいつものサイズビックだけど、ふわふわに蒸し上がりました。週末にかけてさらに寒くなり、雪も降るとのこと。暖冬だと思っていたら、冬らしい冬になってきましたね。油断して風邪やインフルエンザにかからないように気をつけて過ごしましょう。
08Jan
- おうちごはん・スパゲティミートソース
  長女は今日が始業。お弁当を持って登校しました。帰宅は偶然にも大黒柱と同時になり、家でのんびりお茶をしていた私は慌てて夕食の用意をしました。今夜はスパゲティミートソースです。フルーツ入りクリームチーズは全粒粉のパンを添えて。生ハムと豆腐のサラダ長女はこんにゃく麺です。昨日のうちにミートソースを作っておいてよかったです。今日、私は仕事始めでした。意外と疲れてしまって、何故かふくらはぎが張っています。今日こそは早くお風呂に入って早く寝たい‼️