横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -114ページ目

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08Sep
- おうちごはん・ミートグラタンと冷しゃぶサラダ
  昨日の夕食です。ミートグラタンオシャレに言うとコテージパイイベリコ豚の冷しゃぶサラダ納豆、たらこ、卵とほうれん草のスープおひつを使い始めてやっと新品さが抜けてきました。木の香りが落ち着き、おひつごはんのよさがじわじわでてきています。半日経った冷めたごはんもおいしい‼️
07Sep
- おうちごはん・冷やし中華、まだやってますよ
  台風が父島辺りまで接近中。午後になって徐々に曇りになり、一段と蒸し暑くなってきました。昼食は冷やし中華でした。「冷やし中華、まだ、やっています‼️」まだまだ出番がありそうです。トマト、きゅうり、焼豚、蒸し鶏、サラダスティックみかん風味、大葉、紅生姜所謂、カニかまのみかん風味です。意外とおいしい‼️
- 今週のお弁当9月2日〜9月6日、そして8月26日
  今週のお弁当と夏休み中の1日分をアップします。9月2日(月)オムスパ、人参ラペ、かぼちゃ・おくら・とうもろこし天麩羅9月3日(火)この日は私もお弁当持参で学校へ。鷄手羽塩焼き、肉団子、かぼちゃの煮物、ひよこ豆入り切り干し大根9月4日(水)コーンとベーコンとカニかま炒飯、ウィンナー、かぼちゃの煮物、枝豆9月5日(木)おにぎり(鰹梅、昆布)、海老マヨ棒9月6日(金)ハンバーグパイ、ウィンナーパイ、コーン入り卵焼き、蛸天、ほうれん草のバターしょう油ソテー、みょうがの甘酢漬けそして8月26日(月)お赤飯、ハンバーグ、卵焼き、ほうれん草ソテー、みょうがの甘酢漬け始業してあっという間に1週間が過ぎました。早いですね。お昼が待ち遠しくなるようなお弁当を来週も作りましょう‼️
06Sep
- 素敵なお屋敷でランチ@鎌倉
  夏が戻ってきたような暑い日、幼馴染とのランチ会に行ってきました。門を入ると、素晴らしいお屋敷が小高い丘の上に見えます。緩やかな坂を登って行きます。行く夏を惜しむかのような蝉の声と芝生の上を舞う赤とんぼ、そして高い空、白い雲。期待値が上がります。ほおずきジュースと赤紫蘇ソーダで乾杯コース料理はどれも素晴らしい‼️目で楽しみ、舌で感動する。幸せな時間を過ごせました。年に何回か集まるランチ会。遅ればせながらAさんのお誕生日会も兼ねて集まりました。前々から行ってみたかったレストランなので、幹事役をかってでました。帰りがけには素敵なシェフが記念撮影にも快く応じてくださいました。友人にも気に入ってもらえたみたい。よかった季節毎に訪れたいレストランです。
- おうちごはん・カレー
  昨日の夕食です。カレーでした。焼肉のせグリーンサラダ焼き鳥、まる天の磯揚げ切り干し大根ひよこ豆入り、辛子なす家庭菜園のミニトマトもそろそろ終わり。赤く成るのですが、おいしくない。まとめておいて、トマトソースを作りました。カレーの隠し味にそれを利用。いつものルーでしたが、風味深い味になりました。
05Sep
- ご馳走してあげるわGODIVA
  夏休み中のことです。長女は夏休みの宿題はほとんどなかったのですが、夏休み中の勉強時間、目標500時間‼️という目が眩むような課題があり、なんとか達成して始業を迎えました。旅行や大好きなジャニーズWESTのイベント(当選したのに‼️)も泣く泣く我慢して過ごしていましたので、8月末に映画に連れて行ってあげました。朝イチ上映の「ライオンキング」を観て、さっさと帰る予定でしたが、ショッピングモールは誘惑がいっぱい‼️でも、我慢して帰ろうとしたので、「ご馳走してあげるわ‼️」GODIVA長女は左の限定品「ショコリキサータピオカダージリン」椅子に座ってゆっくり飲まず、車に乗って飲みながら帰ってきました。冷たくておいしかった
04Sep
- アイリッシュパブにて
  雷と雨が激しい中、アイリッシュパブに行ってきました。ギネスビールで乾杯フィッシュ&チップス衣がサクサク、味つけもおいしい‼️シェパーズパイこちらもおいしい‼️2杯目はキルケニーラムカルビステーキ渡り蟹のパスタ全国ニュースになるくらい局地的なゲリラ豪雨の時間帯をパブで過ごしていました。お客さんが私達意外全くいなくて貸し切りみたい。遠い昔20代にイギリス旅行しましたが、所謂イギリス代表料理を食べた記憶がなくて💦向学の為に行ってきました。
02Sep
- おうちごはん・スパゲティナポリタン
  9月最初の月曜日です。長女は今日から始業。お弁当を持って出かけました。昨日の夕食です。スパゲティナポリタン乾麺を茹でたらきしめんのようなタイプでした。サーモンマリネとフレッシュサラダ鷄手羽の卵スープ毎日通っている道なのに気がつきませんでしたが、こんなにススキが出ていました。確実に秋が近づいていますね。
01Sep
- おうちごはん・冷やしぶっかけトマトうどんとコッペパン
  昨日は暑い1日だったようですね。終日、屋内での仕事でしたので、あまり影響なく過ごしていました。さて、夕食です。JR川崎駅アトレ3階にある「coffee milk」のコッペパン、塩あんバター・コーヒーミルクの2種。ちょっと前に読売新聞夕刊で紹介されたので、買ってみましたが、暑さでバターもミルクもしんなり。鷄手羽塩焼きと空芯菜炒め冷やしぶっかけトマトうどん今日から9月ですね。今年もあと4ヶ月。早いですね。仕事上では年末近くのスケジュール調整が始まり、日にちの感覚がよくわからない、頭の中がごちゃごちゃしています。まあ、今日もしっかりお仕事してきます‼️
31Aug
- おうちごはん・女子ふたりうどんツルツル
  昨日の夕食です。仕事が予定より長引き、そんな時に限って夕食の準備をしていなくて、気持ちだけ急いて帰宅中にラインが入りました。「夕食はいりません。」少し気がラクになりました。そんな訳で、すごーく手を抜いた夕食です。冷やしぶっかけめかぶうどん櫻井くんの冷凍餃子羽根つきになったんですね。サッと準備して、サッと食べて、サッと片付け。あぁ〜楽しちゃいました。
30Aug
- おうちごはん・天麩羅、精進揚げ
  こんな時間に昨日の夕食です。久しぶりに暑さが戻った日でしたが、天麩羅を揚げました。精進揚げおくら、しいたけ、かぼちゃ、とうもろこしポピエット自家製トマトソース今、仕事が終わり帰宅途中です。夕食、何にしようか全く考えていなくて💦電車の中で焦っています。
29Aug
- 米寿のお祝い・ホームパーティ
  義母は来月米寿を迎えます。節目のお誕生日は少し早めにお祝いしました。お赤飯ローストビーフハンバーグきのこの赤ワインソースお刺身盛り合わせ鮪、帆立、赤海老マカロニサラダ小茄子の辛子漬け、きゅうりの浅漬け(自家製)カットケーキを飾り付け周りはすいかとシャインマスカット。あっ！すいかがずれている！個人的には外食がいいなぁ、と思っていましたが、大黒柱の意向でささやかな自宅パーティを準備しました。義母のリクエストは生ものとお肉。食べやすいメニューにしました。
28Aug
- おうちごはん・新米に合うおかず
  今日は9月下旬の気温だったとか。涼しい1日でした。雨が激しく降る時間もありましたね。今日の夕食です。塩麹サーモンのバターしょうゆソテーじゃがいもの甘辛煮、きゅうりとくらげの中華和え四川風麻婆豆腐新米もう新米が出てきました‼️びっくりです。新米に合うおかずを考えました。ちょこっとたらこも添えました。
- おうちごはん・お祭り屋台みたいなごはん
  昨日の夕食です。翌日買い出し予定で冷蔵庫の中はカラカラ。色々ちょこっと並べました。ハンバーグきのこの赤ワインソース屋台風焼きそばおにぎり豚の生姜焼き空芯菜炒め大黒柱も私も空芯菜炒めが大好きです。味覇を加えて炒めると中華街で食べている感じに近づきます。有難い調味料です。
27Aug
- おうちごはん・冷蔵庫の中のものを並べて
  昨日は長女のママ友11人でみなとみらいまでランチに行ってきました。長い夏休みの間、各々お弁当作りを始めとした日々のごはん作りや体調管理などを母達は頑張ってきました。その労をねぎらい、ロケーション抜群のビルの最上階でおいしいランチをいただきました。楽しいひと時、お腹がいっぱい。そんな日の夕食は、冷蔵庫の中に入っているものを並べて簡単に💦ローストビーフ、つるむらさきのおひたし、冷奴食べるラー油のせマカロニサラダそして、おひつに移したごはんごはんをよそる時木の香りがして、気持ちが安らぎます。ごはんがいつまでも硬くならず、ほのかに甘く感じます。
26Aug
- 念願のおひつ購入
  何年も前からおひつを買いたくて、デパートの食器売り場や街の金物屋さん、さらに合羽橋商店街や大阪千日前道具屋筋商店街など、色々見ていましたが、なかなか購入できずにいました。が、日本橋木屋でなんとなく見てなんとなく買う気になり、買ってしまいました。ジャーン‼️念願のおひつ購入です。炊きたてのごはんを炊飯器から移し替えました。接客してくださった店員さん曰く、「以前はお客様にごはんがおいしくなりますよ、と言っていたが、実際試したことがなくて💦おひつを実際に使ったら、本当にごはんがおいしくておいしくて。これから新米の季節、楽しみが増えますよ‼️」。そう言われて、おひつの箱に手を伸ばしてしまいました。今夜は初おひつごはん。すごく楽しみです。
- おうちごはん・スパゲティナポリタン
  おはようございます。8月26日月曜日です。8時頃、お洗濯物を干していたら、賑やかな子供達の声が聞こえてきました。小学校は今日から始業のようです。夏も終わりですね。さて、昨日の夕食です。スパゲティナポリタンしらすをオリーブオイルでじっくり炒めたものをトッピングしました。ナポリタンの隠し味は寿司酢。仕上げにサッと加えてみてください。
25Aug
- 今週のお弁当8月19日〜8月25日
  今週のお弁当です。飛び飛びで4日分になります。8月19日(月)ラップしていてよく見えない写真ですが…ホットドック、焼肉パラタ、コーンスープ8月20日(火)目玉焼き、茹でおくら、ローストポーク、レバーソテー、ししとうと赤ピーマンのしらす炒め8月24日(土)コーンオムレツ、ウインナー、チーズパイ、枝豆8月25日(日)焼きそば、茹でとうもろこしこの夏休みは連日の猛暑の中、学校や地域の図書館、そして、塾へお弁当持ちで出かけている長女です。夏休みもあと1週間。最後まで頑張れ‼️
24Aug
- おうちごはん・さざえのオーブン焼き
  少しだけ暑さが戻ってきました。でも、吹く風が秋めいてきましたね。今日の夕食です。牛肉とにんにくの芽のオイスターソース炒め茹でとうもろこしキムチとミックスベジタブルのピリ辛炒飯トマトと生モッツァレラ・ブラータの盛り合わせさざえとホンビノス貝のオーブン焼き4個とも綺麗に取り出せました。自宅から車で40分以上離れているスーパーへ買い出しに行ってきました。元々はお魚屋さんだったので、新鮮な魚介類が並んでいます。奮発してさざえを買っちゃいました。ブラータは花畑牧場の生モッツァレラチーズです。ナイフで切れ目を入れると中からトロリと柔らかいチーズが溢れ出します。
23Aug
- リブログ記事”焼きたて‼️試作ケーキが焼けました‼️”カットしました。
  先日焼いた試作ケーキをカットしました。カットする時崩れやすかったので、材料の配合を再検討の余地がありますが、味はなかなかよかったです。試食してくれた家人達も👍サイン。完成を目指して頑張ろう‼️