横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -115ページ目

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22Aug
- さよならしようと思ったけれど…
  8月下旬になり、朝晩は秋の気配を感じます。晩夏の蝉の声や虫の鳴き声が聞こえてきました。長男が幼稚園の頃に買ったかき氷器が棚にしまわれて早10年以上経ちます。キッチンのプチ断捨離でそれもさよならしようと久しぶりに取り出しました。可愛いでしょ。ドラえもんです。20年近く前のものですから、変色していますが。さよならする前に試しにかき氷を作ってみたら、身体の中から涼しくなって、エアコンだけに頼らなくて済むんです。雪のような氷ではなくて、粗塩のような仕上がりですが、練乳とかカルピスとか子供の頃の定番シロップをたっぷりかけて、家人みんなで楽しんでいます。うーん…さよならしようと思っていたのですが、来年も使おうかしら。
21Aug
- おうちごはん・カレーうどん
  昨日の夕食です。長女とふたりきりでした。所謂普通のカレーでしたが、ごはんにするか、うどんにかけるか…。私も長女もうどんの気分。ツルツルといただきました。
20Aug
- おうちごはん・ローストポーク
  昨日の夕食です。ローストポーク牛肉と黄パプリカの炒めもの赤ピーマンとししとうとしらすの胡麻脂炒めきゅうりの浅漬けローストポークは豚肩ブロックに塩をすり込み、冷蔵庫でひと晩おきます。翌日、天板に水をはって120度のオーブンで約40分焼きます。しっとりしたローストポークができますよ。作り置きのおかずや短時間でできるおかずを並べての夕食でした。
- 焼きたて‼️試作ケーキが焼けました‼️
  降水確率50%、蒸し蒸しするのに雨は降りそうにないお天気です。暑過ぎてガスオーブンを使うのを躊躇っていましたが、いよいよタイムリミットかなぁ。試作ケーキを焼いてみました。イメージを形にし、ちゃんとスイーツになるか試します。熱々なので、まだカットできませんが、なんかいい感じです。ちらっと見える割れ目はグリーン。意外な食材を使っています。カットしたらまたアップします。
19Aug
- 買い物の前にティータイム
  買い出しに出かけましたが、あまりの暑さにとりあえず涼しいカフェでティータイム。アイスココア、塩スイカジュース、マンゴーミルクタピオカバームクーヘンブリュレ、モンブランバームクーヘンブリュレがすごくおいしかった‼️
- おうちごはん・鮪カツ
  買い出しに行ったら、お魚コーナーでお値打ち品を見つけました。お刺身用の鮪の切り落としパックです。かなりの量でコーヒー1杯分くらいのお値段でした。昨日の夕食は、鮪カツにしました。カツの衣の下が黒っぽいのは大葉をつけてあげています。トマト、きゅうり、大葉は家庭菜園で採れたものです。軽く塩胡椒した鮪カツはサッパリ、サクサクでした。普通のソースはもちろんのこと、タルタルソース、わさび醤油、スイートチリソース、何をつけてもおいしかったですよ。バンズに挟んでフィッシュバーガーにしてもきっとおいしいはず。今度またお値打ちパックを見つけたら作ってみましょう。
18Aug
- おうちごはん・和食
  昨日の夕食です。久しぶりに長女も一緒に食卓に着けました。暑くて食欲低下気味。小鉢に箸休め的なものを入れて、色々並べてみました。壬生菜のお漬物、ブロッコリーのバーニャカウダソース、塩昆布と黄パプリカ和えキムチ、釜揚げしらす、納豆ポテトチップスなすとみょうがのお味噌汁、鮭のハラス焼き「焼き海苔でごはんを食べたい‼️」のリクエストにお応えして、焼き海苔を用意しました。子供の頃、ごはん用や蕎麦用に海苔をコンロでさっと炙るお手伝いをよくしました。さっと炙ると磯の香り、海苔の風味が漂ってきます。こういうひと手間が大事ですね。
16Aug
- 今週のお弁当8月12日〜8月16日
  今週のお弁当、5日分です。8月12日(月)おにぎり(昆布、梅干)、桜えびの卵焼き、ブロッコリー、枝豆、ちくわインおくら&チーズ8月13日(火)カレー炒飯、豚肉と赤ピーマンと人参のオイスター炒め、豚レバーのガーリックソテー、ちくわインおくら8月14日(水)ハンバーグ丼、わかめともやしの中華和え8月15日(木)冷やし中華8月16日(金)焼肉パラタ、クリームチーズパン、コーンスープ週末はのんびりして、また来週お弁当作りを頑張ります‼️
- おうちごはん・のんびり構えていたら…慌てた夕食
  昨日の夕食です。乾麺信州蕎麦「ゆきんこ」を茹でました。ローストビーフサラダ常備菜をちょっとずつ並べました。お盆に実家に行ってきました。のんびりおしゃべりして上げ膳据え膳でお腹いっぱいで帰宅しました。家人達は帰宅が遅い予定だったので、ゆっくりしていたら、あら早い‼️かなり早い‼️慌てました💦食後のデザートは妹手作りおはぎお彼岸じゃなくても仏壇にお供えしたくなる和菓子ですね。おいしかった‼️
14Aug
- おうちごはん・待ちぼうけ
  今日の夕食です。今やっと食べ終わり、後片付けが終わりました。7時くらいには夕食を食べれる状態でしたが、なかなか帰ってこない。待ちぼうけ。今日も朝から雨が降ったりやんだり。晴れては曇り、雨が降る。窓を開けれず、洗濯物も外に干せず…。不快指数マックスでした。明日はもっと酷くなるのでしょうか。
13Aug
- おうちごはん・こう暑いと作る気がしないそんな気分の夕食
  今日は朝から激しい雨が降ったり止んだり、そして晴れたと思ったら、また、曇って雨。その繰り返しでした。通勤時間帯に電車で仕事に向かいましたが、とても空いていて、ずいぶん楽でした。さて、今日の夕食は大黒柱とふたりで静かに（笑）。天然ブリカマ、鶏スープ家庭菜園のししとうごま油炒め、豚と赤ピーマンと人参のオイスター炒めおいなりさんそれにしてもこう暑いと夕食の準備のスイッチがなかなか入らず、いつまで経っても作る気がしないですね。幸い、食欲はあるのでしっかり食べたい‼️という欲求のために頑張っています。
12Aug
- 3時のおやつは〜
  車の定期点検の間、ディーラーさんでおさんじをご馳走になりました。白桃煎茶と水まんじゅう可愛らしい金魚が泳いでいました。クランベリージュースと「みとわ」「萩の月」のお菓子屋さんの新作です。淡雪がラングドシャクッキーでサンドされていました。外は36度以上でしたが室内は涼しく、さらにおさんじの甘味も涼しげで束の間の休息を楽しみました。この後、私…、舟を漕いで寝てしまいました。リラックスし過ぎでしょ💦
- おうちごはん・またまた麺、冷やし稲庭うどん
  昨日の夕食です。またまた麺です。学校で1日勉強してきた長女のためにお楽しみミニプレート。キャベツ焼きと焼きそば。スライスフライドポテト、サラダホテルオークラのハンバーグ冷やし稲庭うどん昨日は久しぶりにららぽーとに買い物に行ってきました。ZARA HOMEのバーゲンを見たかったのですが、時は既に遅し‼️ほとんどNew arrivalでした。テーブルクロスとかティータオルとか色々目で見たかったなあ。でも、可愛らしいシャンパングラスを4個買ってきました。自宅レッスンで使いたいと思います。
11Aug
- おうちごはん・簡単スパニッシュオムレツ
  昨日の夕食です。ピカールの冷凍バケットスパニッシュオムレツ昨日はお昼を挟んでの仕事でした。お盆休み初日はショッピングモールは空いていて、皆さんどちらにお出かけしているのかしら。相変わらずの暑さで水分をしっかり摂りましたが、飲んでも飲んでも飲み足りない感じ。でも、水分はしっかり摂らないといけないですね。
10Aug
- 今週のお弁当8月5日8月9日
  今週のお弁当です。8月5日(月)ハンバーグパイ、ウインナーパイ、卵グラタン、アスパラガス、酢蓮8月6日(火)おいなりさん、卵焼き、アスパラとコーンのバターソテー、みょうがの甘酢漬け8月8日(木)焼きそば8月9日(金)ウインナー、卵焼き、ブロッコリー、みょうがの甘酢漬け2日ほど、お留守弁当でした。夏休みでもあまり休みなくお弁当作りが続いています。明日は日曜日ですが、お弁当がいるんですって‼️
09Aug
- おうちごはん・生春巻き
  今日の夕食は長女とふたりで。おいなりさん、豚バラのカリカリ焼き生春巻き昨日のロティサリーチキンを使って生春巻きを作りました。豆苗、紫玉ねぎ、れんこん、もやし、きゅうり。冷蔵庫の中の野菜を色々巻き込みました。スイートチリソースをつけてパクパクと。本当はシュワシュワ🥂とかアワアワ🍺と一緒にいきたいところですが、ウェイトが気になるので、今夜は我慢です。
08Aug
- リブログ記事”晩ご飯、コストコデリカ”我が家も真似しました‼️
  昨晩、ストロベリーママ。さんのブログにお邪魔したら、おいしそうなロティサリーチキンのお話。クリスマスでなくてもチキンの丸焼きが手軽に買えて食べれる時代なんですね。そして、今日、夕食にロティサリーチキンを買ってきました。コストコのマグロとサーモンのお寿司とロティサリーチキン。グリーンサラダ2種北海道のお土産、とろろ昆布入り海鮮スープ偶然にも今日は仕事でコストコを訪問。帰りに夕食の調達をして帰ってきました。本当は色々買い物したかったのですが、グルグル見る時間がなかったので諦めました。びっくりしたのは、ハロウィンものが並んでいたこと。もうそんな時期⁉️あまりの速さに目眩がしました。
07Aug
- おうちごはん・つけうどんツルツル
  今日の夕食はつけうどんツルツルにしました。蒸し鶏をのせたサラダ稲庭うどん、マッシュポテトバーグ、冷奴喉ごしのよい麺類は暑い時にぴったりですね。乾麺400g約4人分を3人でペロリ。これなら夏バテとも無縁で過ごせそうです。
06Aug
- 8月自宅料理教室
  例年ですと8月は子供達が夏休みなので、料理教室もお休みさせていただいています。でも、今年は8月も自宅料理教室をしてま〜す。今月もブラジル料理です。庭のレモングラスとミントでハーブティあまりの暑さで目眩が…と、思うくらい暑かったですね。夕方になって風が出て涼しく感じますが、やはり湿度が高いみたいです。中庭に打ち水をして、ボーっとしています。
- おうちごはん・つけ蕎麦ツルツル
  今週は少し暑さが落ち着く、と言っていたような⁈でも、昨日もかなり暑かったですね。企業様向け料理教室で都内に行きましたが、ビル街はとにかく暑い‼️日差しというよりビルの反射熱がキツイ気がしました。そんな暑い日の夕食は、つけ蕎麦ツルツルと。グリーンサラダ作り置きのジュレぽん酢でハムステーキ昨日はとにかく疲れた‼️足が特に怠くて、エアコンの影響かもしれません。お風呂にゆっくり浸かり、足をマッサージして眠りました。本当は誰かにマッサージしてもらう方がリラックス度は高いのですが、セルフです💦