マクロビテイストの自然食

ヘルシークッキング

味噌玉作り






《味噌玉の作り方》

・味噌と粉末の出汁を混ぜます。

・具材を混ぜます。・小分けしてラップに味噌玉と花麩または板麩をのせて包みます。



《味噌汁の作り方》

・味噌玉をお椀やスープの容器に入れます。

・熱々のお湯を注いで混ぜます。


ネギ味噌の味噌玉


・刻んだネギを時々返しながら水炒めして、しんなりしてきたらドーナツ型にして真ん中に味噌とみりんを入れて弱火にかけて、馴染ませます。


・全体を混ぜます。

・これだけでもネギの旨味で充分美味しくいただけますが、どうしても物足りない場合は無添加出汁の素を入れても構いません。




マクロビテイストの自然食


ヘルシークッキング

子育てサークルはぴはぴキッズ

はぴはぴキッズは、自然育児サークルです。

自然育児のことや、キッズももちろん家族にあった食事を楽しく学びます。


今年初のはぴはぴキッズはピザを作りました。


子供に合わせたピザや、大人用も作りました。


生地の作り方も違うし、焼き方も違います。


よかったらレシピをご覧ください♪


https://ameblo.jp/mc403/entry-12689909289.html



https://ameblo.jp/mc403/entry-12534486949.html


・フライパンで焼く生地





・オーブンで焼く生地





・色々ピザが出来ました。











子供用のピザの生地がふわふわで美味しかったですよ!

ミニトマトも生!


大人用は生地もしっかりしていて、具材もしっかり火が通ってて美味しかったです。


今回は小2の男の子と一緒にご参加くださり、好きな具材を一品用意してもらい、サラミを沢山のせて、野菜も好きなものを選んで、量も自分好みにさして、ママさんには子供が好きな、身体にあったものは母が頭で考えているものと全然違うと言う事を学んでいただきました!


美味しく、楽しいはぴはぴキッズでした!


マクロビテイストの自然食

ヘルシークッキング

1人1人に合わせたクッキングアドバイスとレッスン

きんぴらのアレンジ




いろんなきんぴら

舞茸入りのきんぴら冬の調理方法

舞茸入りのきんぴら秋の調理方法

グルテンバーガー入りきんぴら

参加された方の感想

レッスンの感想 

今回は、きんぴらのアレンジを教えて頂きのました。

 前回はごぼうと人参で基本のきんぴらを教えて頂きました。 

今回は、ごぼうと人参に、蓮根、舞茸、グルテンバーガー、板麩、舞茸を加え、家族の好みや体質に合う調理の仕方を習いました。

切り方、炒め方、調味料を入れるタイミング等沢山の学びがありました。 

作ること、食べる事も、もっと楽しまなきゃです。次回の味噌玉、楽しみです

マクロビ的秋〜冬の調理方法

ごぼうをじっくり炒める

ごぼうが炒められたら寄せて蓮根を炒める

蓮根が半透明になり炒められたら寄せて人参を炒める

合わせて水を、少し入れで煮る

煮汁が半量になったら味付け

アレンジする