《材料》(作りやすい分量)
玉ねぎ・・・・1/4個
豆苗・・・・・1/2パック
豆腐・・・・・1/4〜1/2個
花麩・・・・・適量
ワカメ・・・・大さじ１
とろろ昆布・・小さじ2
洋風スープの素、麦味噌
《作り方》
①玉ねぎと豆苗半量を重ね煮にします。
②半量の味噌少しを入れて馴染んだら水、豆腐、ワカメ、残りの豆腐を入れ煮たったらスープの素を入れます。
③とろろ昆布、花麩、残りの味噌󠄀を入れてサッと煮ます。
マクロビテイストの自然食
ヘルシークッキング
焼き蓮根
蓮根・・・・・・一節
天然塩・・・・・・少々
《作り方》
①蓮根は洗って２ミリぐらいの輪切りにします。
②熱したフライパンに蓮根を並べて弱めの火加減で両面焼きます。
くっつきそうになったら少し水を入れます。
③焼けたら塩をパラパラっとふりかけます。
蓮根は呼吸器の働きを助けてくれます。
マクロビテイストの自然食
ヘルシークッキング
小松菜のバラ海苔和え
小松菜・・・・・・・１束
バラ海苔・・・・・・適量
無添加めんつゆ・・・大さじ１〜
《作り方》
①小松菜は洗って根元の泥を落とします。
②太い物は根元に切り込みを入れておきます。
③たっぷりのお湯を沸かして根元から小松菜を入れます。
④根元の方の茎が柔らかくなったら、葉の部分もお湯に入れてサッとくぐらせて茹でます。
⑤食べやすい大きさに切ります。
⑥バラ海苔を和えてめんつゆをかけます。
バラ海苔が無い場合、板海苔をちぎったものでも構いません。
