マクロビテイストの自然食
ヘルシークッキング
ソイミートのサルサ風
《材料》(２〜３人分)
ベジタブルミート・・・２缶
葛粉・・・・・・・・・大さじ２
油・・・・・・・・・・大さじ３
ピーマン・・・・・・・２個
ミニトマト・・・・・・８個
ベビーリーフミックス・２袋
トマトジュース・・・・大さじ３
チリペッパー・・・・・小さじ1/2
オリーブオイル・・・・大さじ３
ケチャップ・・・・・・大さじ２
酢・・・・・・・・・・大さじ１
《作り方》
①ベジタブルミートは大きなブロックは６個、小さめのブロックは４〜５個に切ります。
②①に葛粉をまぶします。
③フライパンに多めの油を入れて②を並べ、弱火で時々返しながら揚げ焼きにします。
④ピーマンは粗みじん切り、ミニトマトは４つに切ります。
⑤小さめのボールに④を入れ、トマトジュース、チリペッパー、オリーブオイル、ケチャップ、酢を入れてサルサ風ソースを作ります。
⑥お皿にベビーリーフを盛り、③のベジタブルミートをのせます。
⑦⑥に⑤のサルサ風ソースをかけていだきました。
