フランジパニの旅・おうちごはん・京都散歩 -69ページ目

フランジパニの旅・おうちごはん・京都散歩 -69ページ目

ホームピグアメブロ

芸能人ブログ人気ブログ

22May
- お・も・て・な・し☆
  こんにちは今日は、隣の駅に住んでいる同期が久しぶりに遊びに来てくれました簡単なランチを用意しましたテーブルは、春のレッスンのコーデでお迎えしました。お料理は、本当に簡単なものばかりお手製のレバーペースト、美味しいと言ってもらえたので良かった～タコとアボカドとトマトのマリネこれ、昨年の同期会で教えてもらった料理ですが、簡単なのに美味しいメインは、ミラノ風カツレツ、、、もどきレモンをギュッと絞って、フレッシュトマトのソースであっという間に時間が経ち、久しぶりだったので、しゃべり足りない感じでした料理も、簡単なものばかりでしたが、喜んでもらえたようで良かった楽しい一日でした
21May
- 久しぶりの夕飯アップ(^^)
  こんにちは久しぶりに夕飯アップです残りものばかりでサラダは、エノキとベーコンとピーマンをオリーブオイルでソテーしたのをキャベツの千切りとちぎったレタスの上に乗せたものソテーしたものを乗せるサラダ、好きなのですキノコ系とベーコンはマストで、後は冷蔵庫にあるもので、ホタテとか、エビが入ると立派な一品になりますが、今回は魚介も肉系もなしそして、レバーペーストを作りましたトッピングする飾りが何もなく残念な見栄えですが、まあまあ美味しく出来ました次はレバームースにしようかな。そして、冷凍庫にあった鶏胸肉で竜田揚げ載せる程のものではないですが、、、さてさて、今日は朝から雨と風、すごいですね！お出掛けの方はお気をつけくださいね
20May
- オレンジモヒートで乾杯！
  おはようございます昨日もレッスンでしたいつも来てくださる方々とっても楽しかった毎回、テーマや季節に合ったカクテルを考えて、食事スタートの時に乾杯していただきます今回は、「サマーモヒート」と勝手に名付けて、オレンジベースのモヒートにしてみましたオレンジベースの元はアレ夏のパリのカフェでよく飲んでいたオランジーナほんのりラムが香るスッキリしたカクテルになりました昨日は、フレッシュなミントだったので、たっぷり入れていただきました先週から昨日までは、自宅レッスン・その準備、そして、自分の習い事などあり、毎日、予定が埋まっていましたので、今日は久々なOFFですちょっとゆっくりしようかな～最近、肩というか首がこっている感がすごいので、マッサージに行きたい気分ですみなさまも良い一日を
18May
- サンドイッチでピクニック
  こんにちは今日も良い天気ですね～お出掛けしたそうなダンナさまに、タイフェスに行く？それともピクニックに行く？と聞いたら、「ピクニック」とサンドイッチをサクサクっと作って、いつもの公園へフルーツとおやつも一緒にいつもの公園、海が見えて気持ち良いので、ダンナさまのお気に入りスポット昨日もレッスンでしたが、明日もレッスン準備があるので、近場の公園お出掛けで、ちょうど良かったお買い物して帰りますみなさまも良い一日を
17May
- アセロラはちみつでほっこり
  前回のレッスンのウェルカムドリンクはこちらの杉養蜂園のアセロラハチミツをお湯で割ったものをお出ししていましたお店には、いろいろなフレーバーのハチミツがあり、試食させていただいたら、マンゴーやブドウも美味しかったのですが、女性に一番人気というこちらのアセロラに決めましたレッスンに来てくださった方々にも、とっても好評でした有田で、いつも泊まるお宿の方が結婚記念日のお祝いにとプレゼントしてくださったカップでヨーグルトにかけても美味しいので、しばらくハチミツを楽しみます
16May
- 今月の懐石料理のお稽古
  昨日は、楽しみにしている懐石料理のお稽古でした今月のメインは、カツオ一尾を数名で交代でさばいていきます。コンロで炙って、、、意外なものと組み合わせ美味しかった～アサリの炊き込みご飯は先日モーニングバードで紹介されていたもの、ナスの挟み揚げ煮も美味しいグリーンピースのすりながしや、甘長とうがらし、、、どれも美味しかった今週は、自宅のレッスン、Junkoさんのレッスン、懐石料理のお稽古と連続で続いています今日も明日の自宅レッスンの準備～頑張りますもう金曜日ですね。良い週末を
15May
- Junkoさんのフィンガーフードのレッスンへ
  昨日は、いつも仲良くしていただいているtomoeさんと一緒に、Junkoさんのフィンガーフードのレッスンに参加させていただきました素敵なテーブルにいつも惚れ惚れですどんなフィンガーフードが盛り付けられるのか楽しみですイチゴの美味しいウェルカムドリンクをいただきましたそして、フォトジエニックなフィンガーフードたちイチゴのガスパチョはじめ、クスクスのタブレや彩りも良く、素敵そして、美味しいデザートは、Junkoさんの自信作のコーヒー味のプリンNINASの紅茶とともにいろいろお勉強になりましたご一緒にだった方々も、楽しい方ばかりだったのでお話しも盛り上がり～とっても美味しくて、とっても楽しいレッスンでしたJunkoさん、ご一緒だった皆さま、ありがとうございました
14May
- 今日のお出掛け
  こんにちは今日は、大好きなあの方のレッスンに参加させていただきましたスパークリングもいただいて良い気分ですでも夕飯、作らなきゃ～詳しくはまた明日にでも
13May
- 初回レッスン、無事に終了(^^)
  今日は、初夏レッスンの初日でした初回でドタバタでしたが、無事に終了「美味しい～」がいっぱい聞けて、今までの試作の日々が報われましたしょうがご飯が大好評で、おかわりもしてくださり、嬉しい調味料加減、最後まで悩みましたが、これで大丈夫と安心しましたそして、そして、今回のメインイベント、、、イワシちゃんお魚さばくの初めてのお二人でしたが、上手に出来てました楽しかった～と帰っていかれて、、、楽しんでいただけるのが一番嬉しいことです私も楽しかったですこれから来てくださる方々にも楽しんでいただけますように
12May
- ベビーホタテの酒蒸し(簡単レシピあり)と特上バラのお夕飯
  おはようございます週末、良いお天気でしたね～土曜日は、ショッピングに出掛けましたが、昨日はお出掛けせずでした。土曜日にお出掛けした際に、美味しそうなお肉や大好きなベビーホタテを見付けたので、昨日のお夕飯にしました昨夜のお夕飯です有田陶器市から帰って暫くは、器は有田焼きのオンパレードになりますベビーホタテはウチの定番、酒蒸しに作り方は簡単まずは、殻をよ～～～く洗うお鍋に、キャベツや玉ねぎ、人参やシメジなどを入れて、上にドッサリとベビーホタテをのせ、酒蒸しの要領で酒と水を同量で25ccずつ回しかけ、塩コショウ少々とバターをのせて蓋して、ホタテの口があくまで蒸すだけ美味しいお出汁と、柔らかホタテが楽しめますそして、お肉は北海道産のみなもと牛特上バラ４等級三角バラで、焼肉屋さんでは特上カルビとして出されるような部位らしいですウチの肉博士が、いつものように肉売り場でじ～～～っくり選んだものですここの初めて入ったスーパー、お肉がメチャクチャ綺麗で相場より安いらしいです。いつもお肉を買うスーパーより、良いらしいですそして、肉博士に焼いていただきました美味しいことは美味しかったのですが、脂が乗り過ぎで～、、、この歳には少々キツイようですでも、良いお肉を楽しみました次回は、もう少し脂の少ないのを選んでいただきますこんな感じの週末のお夕飯となりましたさて、今週は明日から初夏のおもてなしレッスンが始まり、私が習いに行くお稽古もあり、レッスンウィークになりそうです。みなさまも良い一週間を
11May
- 紅茶＆フォトレッスンへ
  おはようございます週末、いかがお過ごしですか？今日も良いお天気楽しい休日をお過ごしくださいね先週、いつも仲良くしていただいている紅茶の先生emikoさんの紅茶＆フォトレッスンのコラボレッスンに参加させていただきましたフォトを教えて下さったのは、フラワーデザイナーのMIHOさんMIHOさんは、フォトもいろいろなところで学ばれてプロ級写真は、仙台にいた時に基本は学んだのですが、最近ではすっかりオートのみで撮っていたので、学びなおしたいなと思っていたところだったので、楽しみに伺いました私のカメラはデジ一ではなく、デジ一に近いコンデジ、オリンパスのXZ１レッスンでは、こちらを使いましたが、今から載せる写真は、ブログ用にスマホで撮った写真ですこれらより、もっと素敵な写真が撮れましたよ～まずは、emikoさんの素敵なウェルカムドリンクから綺麗なセパレートティーの作り方を教えていただきましたそして、フォトレッスンではAモードを使って、お花や、スイーツなどの被写体で詳しく教えていただきました載せているのはスマホの写真ですからね～こちらもスマホで撮ったものですが、こういうパンなどを撮る時のコツも教えていただきましたレッスンを受けた後は、これからはAモードで頑張れると思いましたそして、フォトレッスンの後は、emikoさんのフルーツティーのレッスンフルーツティー、華やかで美味しくて、おもてなしの時にも喜ばれそうemikoさん手作りのプリンをはじめとするティーフーズと一緒にいただきましたこの日、ご一緒だった方々も、いつも千葉のミルフィーユ会でお会いしている方々や、初めてお会いする方もお二人いらして、お話しも弾み、とても楽しい時間でしたemikoさん、MIHOさん、そして、ご一緒だった皆さま、ありがとうございました
09May
- リゾットを詰めた烏賊でアクアパッツァ風のお夕飯
  おはようございます今日も良い天気楽しみなお出掛けしてきます最近ドラマを見なくなった私が楽しみにしている「BORDER」昨日も、犯人を追いかけて車のボンネットを飛び越える小栗旬さん、かっこいいと。ドラマの内容もおもしろいので、来週も楽しみですさて、少し前のお夕飯です昨日、下書きして保存したつもりが、アップしてしまい、暫く出ていたようですが、改めてスルメイカの小さいものを見つけたので、中に簡単リゾット風なご飯を詰めて、アクアパッツァのように仕上げてみました皮をむかなかったので、スープの色が赤くなったのと、中のリゾットの味がインパクトがなかったのですが、もう一度、改善して作ってみたいと思いましたお皿もこれじゃなかったな～山盛りになってしまってますものねでも、まぁまぁ美味しかったのでしたまた作ってみます。白ワインに合わせたいお料理です
08May
- 有田焼でお夕飯
  おはようございます今日も良いお天気で気持ち良いです昨日のお掃除の続きを頑張ります有田陶器市の旅から帰ってからの、いつかのお夕飯です今回購入したものや、以前の陶器市で買った器でお夕飯この日は、イナダのお刺身定食ですそうた窯：ご飯茶碗、醤油の小皿、茶碗蒸しの蕎麦猪口伝平窯：茶碗蒸しの下の角皿、たこ酢の器梶謙さん：お刺身の楕円皿弥左エ門窯：ビールのフリーカップ今回購入した、そうた窯さんの瓢箪柄の小皿にはお醤油を入れて、伝平窯さんの四角い小皿は茶碗蒸しの敷き皿に二人で「良いね～」とお気に入りの器が増えました今日も一日、がんばりましょみなさまも良い一日を
07May
- 2014 有田陶器市の購入品⑤ 草山窯
  今年の有田陶器市での購入品、これが最後ですいつも行くお店で、草山窯さんのお重を発見こちらも、買い足しです草山窯さん、大好きだったのですが、数年前に廃業されてしまい、、、買い足したいのに買い足せないものが沢山貴重な草山窯さんの器を発見できてラッキーでした今年の年末のレッスンは、クリスマスにしようか、このお重を使ってお節にしようか悩み中です今年の購入品は以上ですが、泊まったお宿など徐々にアップしていきたいと思いますよろしければ、覗きに来てくださいね
- GW最終日は自由が丘へ
  おはようございますGWも終わってしまいましたね。楽しく過ごされましたか？とはいえ、お仕事だった方もたくさんいらしたと思います。おつかれさまでしたGW最終日の昨日は、自由が丘にお出掛けしてきました昨日は、肌寒い一日となりましたが、ダンナさまとブラブラとお散歩し、お茶をして、、バケットのフレンチトースト、美味しかった～そして、夜はお気に入りのワインバルへ写真なしですが、毎回、食べてみたいメニューが沢山で、しょっちゅう行きたいお店ですまた今日から通常モードで頑張りましょう私も来週から、五月のレッスンがスタートしますので、最終準備に力を入れたいと思います有田の旅行記もまだまだあるので、そちらもマイペースでアップしていきたいと思います
06May
- 2014 有田陶器市の購入品④ 伝平窯＆弥左エ門窯
  今年の有田陶器市の購入品の続きですこちらも、お気に入りの窯「伝平窯」さんのもの四角の小皿で、波に千鳥の柄波に千鳥は昔から縁起の良い柄とされています伝平窯さんのは素敵で大好きなのですが、なかなか良いお値段で買えないのですが、今回は掘り出しものを発見ラッキーでしたって、実はコレはダンナさまの購入品良いな～と思っていましたが、ダンナさまが買うって決めたので、更にラッキーちなみに、ダンナさまはコチラの弥左エ門窯さんのフリーカップも購入弥左エ門窯さんは、アリタポーセリンラボさんの大元の窯同じシリーズのお皿も持っているので合わせたいと思いますダンナさま、今回はなかなか良い文句なしのお買い物です早速、使って満足しています陶器市、終わってしまいましたが、旅行記も残したいと思います
05May
- 2014 有田陶器市の購入品③ そうた窯
  おはようございますGWも終盤ですね。お天気、下り坂？ちょっと残念ですね。さてさて、今年の有田陶器市も今日が最終日です。今年の購入品の記録の続きです。よろしければ、もう少しお付き合いください今日は、そうた窯編です昔から大好きな「そうた窯」さん最近、この新しい瓢箪柄に魅せられております二年前の陶器市で、この柄のスープ皿っぽいのを買ってからお気に入りです今年は、この柄のいろいろなものを発見し、悩んだ末に一番小さい小皿を買って来ましたそうた窯さんの特設会場では、発見出来ずに普通のお店で見つけて買いました。そして、昔から大好きなお花柄、今年はこの瓢箪型の小鉢を買って来ましたこれ、神楽坂の枝魯枝魯で毎月出てくるので、今年はコレを買えたら良いなと思っていたら、そうたさんのところで発見五つ揃って満足です早速、小皿を使ってみました使うといってもお菓子をのせただけですがお茶を入れたフリーカップは初期の頃に買ったものです。ちなみに、この「陶助おこし」、美味しいのです～オブラートに包んであって、しょうが風味で、柔らかい食感有田でしか買えないようで、毎年、楽しみにしていますありがとうございます～そうたさんの器は、普段にもおもてなしにもピッタリなので大好きです今年も満足です今日までなのですよね、陶器市寂しいな～と。また来年も行けるかな～。もう少し有田陶器市記事が続きます。泊まったお宿なども記録に残しておきたいと思います。お付き合いいただけると嬉しいです
04May
- 2014 有田陶器市の購入品 SPOOOOON！
  こんばんは今年の有田陶器市での購入品、その２です遅い時間になりましたが、陶器市は明日までなのでね、紹介させていただきますねこちらは磁器で出来たSPOOOOON！口当たりもとっても良いのですこちらは、毎年、必ず訪れる陶磁の里プラザの「深海三龍堂」さんで購入しました赤と黄色を持っているのですが、やりたいことがあって、買い足しですそのやりたいこと、また紹介しますね陶磁の里プラザは、たくさんのお店があり、一度にたくさんの窯の陶器が見れるし、とてもリーズナブルなお値段で購入出来るので、毎回、必ず訪れます掘り出しものにも出会えます今回も見つけましたよ～それはまた改めて紹介しますお勧めスポットです明日も購入品、紹介させていただきます
- 2014 有田陶器市の購入品① アリタポーセリンラボ
  今年の有田陶器市での購入品、少なめですが記録も兼ねて紹介していきたいと思います記録上、窯ごとになるかと思いますが、よろしければ、お付き合いくださいねまずは、お気に入りのアリタポーセリンラボ今年は、いろいろ買うぞ～と意気込んで行ったのですが、結局、これだけとなりました。昨年の購入品の買い足しです。四つずつしか買ってなくて、今月からのレッスンでも使う予定なので、何かあったら大変～と、一つずつ買い足しました陶器市の際は、B級品を三割引で購入できます。他の欲しいものは、またゆっくりと少しずつ揃えていきたいと思いますこの器を使って、５・６月は初夏の和食のレッスンですきっと器の力に助けられることでしょう有田陶器市は明日、五月五日までですよ～良い器と出会いに行って下さいね～
03May
- 2014 有田陶器市の購入品
  こんばんは有田陶器市の旅行記に戻りますまずは、今年の購入品の全てです昔に比べたら、さすがに少なくなりました初期の頃は、段ボール２～３箱を送ってましたからまた品目ごとに記録として残させていただきたいと思いますよろしければ、お付き合い下さいね有田陶器市は、五月五日までですよ～