今月の懐石料理のお稽古

昨日は、楽しみにしている懐石料理のお稽古でした

今月のメインは、カツオ

一尾を数名で交代でさばいていきます。

コンロで炙って、、、意外なものと組み合わせ

美味しかった～

アサリの炊き込みご飯は先日モーニングバードで紹介されていたもの、

ナスの挟み揚げ煮も美味しい

グリーンピースのすりながしや、甘長とうがらし、、、どれも美味しかった

今週は、自宅のレッスン、Junkoさんのレッスン、懐石料理のお稽古と連続で続いています

今日も明日の自宅レッスンの準備～

頑張ります

もう金曜日ですね。

良い週末を