フランジパニの旅・おうちごはん・京都散歩 -70ページ目

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03May
- 那珂湊おさかな市場でランチ
  有田陶器市の記事もたまっていますが、今日は、昨日の茨城ドライブの続きを綴らせていただきます那珂湊おさかな市場は、数年前に訪れて以来、二度目の訪問となりました。ランチをしたのは那珂湊おさかな市場のヤマサのレストラン私は海鮮丼アサリのお味噌汁がついて1500円とリーズナブルダンナさまは、大海老フライ定食こちらも1500円ランチを食べた後、市場で岩牡蠣をむいてもらって、その場でチュルリン海のミルク～牡蠣の他にも、ホタテや焼きウニなど、その場で食べれるもの他にもありますよ市場には、お魚がたくさん、お手頃価格です産地は色々、新鮮かどうかも目利きが必要ですが(私にはほとんどが新鮮に思えますが)見ていて楽しいです今回は、この後の予定もあったので何も買わずに帰り、ちょっと残念でしたが見るだけでも楽しかったです今日は、GWの後半のスタートとあって、常磐道がかなり渋滞しているようで、昨日行って良かったです～昨日でも、市場の周辺は渋滞で駐車場も混み混みだったのですけどね楽しい茨城お出かけでしたお出掛け日記にお付き合いありがとうございました有田陶器市日記に戻ります～
- 満開のネモフィラひたち海浜公園
  おはようございますGW後半、いかがお過ごしですか？昨日は、茨城までドライブしてきました目的は、こちらひたち海浜公園のネモフィラ満開の時に行ってみたかったのですもっと大きいお花なのかと思っていたのですが、可愛い可憐なお花でしたちょうど満開で、本当に一面ネモフィラの海でした多分、写真より実際に目で見る方がすごいと思いますちょうど菜の花も咲いていて、この黄色とブルーのコントラストも良かったですそして、とっても広大な公園でしたが、オランダのチューリップ公園のキューケンホフを思わせるようなエリアもちょっと終盤に差し掛かりつつありますが、とっても綺麗な見応え満点の色とりどチューリップ畑でした前回の佐倉ふるさと広場のチューリップとは、また趣が違い、こちらも感動しました～ネモフィラは、毎年、GW後半に満開になるようです。思いがけずチューリップも楽しめて、満足でした広大な敷地のこの公園には、サイクリングロードもあり、芝生広場もあり、遊園地もあり、一日楽しめそうですよここに来る前に、那珂湊おさかな市場でランチをしました後ほど、茨城お出かけ第二弾でご紹介させてください。有田の陶器市のこともアップしたいのですが、今日は昨日のお出掛けを綴らせていただきますよろしければ、覗きに来てくださいね
02May
- 2014 有田陶器市の旅
  みなさま、GWいかがお過ごしですか？私は今年も有田の陶器市に行ってきました二泊三日の旅でした一日目は、有田陶器市の初日有田陶器市に行くのも10年連続位になりましたが、いつものようにいつものお店を駆け巡りました残念だったのはお天気、、、軽く降ったりやんだり幸い歩いている間に大きく降られることはなかったので、傘もほとんど使わなくて済みましたが。初日に、こんなお天気は珍しいです。二日目は、波佐見の陶器市もチラッと覗きに行き、、、いつものように覗きには行きますが、購入品は無しでした。欲しいものは、既に家にある感じです三日目は、ちよっとだけ長崎市内に寄り道して帰ってきました。また泊まったお宿や、陶器市での購入品を記録を兼ねてご紹介させていただきますよろしければ、覗きに来てくださいねGW後半のスタートですね楽しくお過ごし下さいね
01May
- 春のおもてなしレッスン振り返り
  おはようございますGWですが、あいにくのお天気ですね後半が良いお天気のようなので、後半を楽しみにしたいと思います。さて、いつもしようしようと思いながら、出来ずに終わるレッスンの振り返り今回はしておきたいと思います３・４月は「春のカジュアルなおもてなし」というテーマでレッスンさせていただきました。ピンクのテーブルで春らしくお料理もカジュアルに、、、サーモン＆クリチのディップホタテのマリネサラダ苺ドレッシングココットでラザニアサルティンボッカイチゴのカスタードパイドリンクはストロベリーダイキュリで、苺満載な献立でしたホワイトソースやカスタードは、簡単に出来る方法をご紹介しましたが、早速、作ってくださった方も多く、ダマなしで出来ましたと、ご報告いただいてホッとしてます次回は、初夏の和食ですいつものように簡単なお料理でおもてなしを楽しんでいただきますたくさんの笑顔に会えますように～
29Apr
- 神楽坂CANAL CAFE
  おはようございますGWに突入ですね楽しい休日をお過ごしくださいねさて、先週はいつもの神楽坂の枝魯枝魯に夕飯に行きましたが、その帰りにブラブラお散歩しがてら、CANAL CAFEに寄り道しました水辺はまだヒンヤリしていましたが、楽しく食後の一杯冬に来た時より賑わっていました。桜は、すっかり葉桜でしたが、来年は桜満開の時期に来たいな～と。枝魯枝魯の夕飯の記録もまた残したいと思います。そして、昨日、とっても楽しいお出掛けだったので、それもまた改めてご紹介したいと思いますではでは、みなさま、良い休日を
27Apr
- ピクニック・春野菜でお弁当♪
  昨日は、良いお天気だったので、いつもの海沿いの公園にお弁当を作ってピクニックに行きました前回のお弁当は、王道の和の内容でしたが、昨日は、おにぎりじゃなくパンを途中で買って行きました前日がレッスンだったので、お弁当を作る準備も全くしていなかったのですが、冷蔵庫にあるもので、なんとか作れました春野菜が役立ちました仕切りがないので、詰め方にいつも悩みますアルミホイルで仕切っちゃいました。アルミホイルも可愛いの買っておきたいなと。豚ヒレとエリンギ・ズッキーニのバルサミコ炒めエビと新玉ねぎ・春キャベツの卵炒め春人参のシリシリ風炒め物新じゃがいものポテトサラダグレープフルーツと苺焼きキットカット焼きキットカット、焼かなくても美味しいプリン味でも、良い天気だったので、溶けはじめ、、、急いで食べました、、、私がこの公園でのピクニックは、春と秋の恒例となりました。とっても気持ち良い場所です午後からは風が強くなってきたので、引き上げて、夕飯のお買い物して帰ってきましたこの春、あと何回お弁当作れるかな～。ピクニックは楽しい今日も良い一日を
26Apr
- スガハラガラスにイチゴドレッシングのホタテ♪
  おはようございます今日は、良いお天気の土曜日になりましたねどこかにお出掛けしたい気分ですが、予定なしですどこかオススメあったら教えてください～さて、春のおもてなしレッスンでは、スガハラガラスのスポーラ(あってるかな？)に、ホタテのマリネ＆イチゴドレッシングこのガラスの形状に皆さま驚かれていました素敵なんですよね、スガハラガラスさんそして、この素敵なガラスには、ホタテのマリネサラダイチゴドレッシングをかけてイチゴドレッシング、初体験の方が多かったです初体験の方には衝撃的だったかもしれませんが、好評でしたホタテとフルーツは相性が良いですよね。昨年の初夏レッスンでは、ホタテとキウイのマリネをご紹介しました昨日の記事の小さなお知らせに目を止めて、ご連絡をくださった方がいらして感激でしたありがとうございましたこれからも少しずつでも成長していけたらな～と考えていますではでは、皆さま、良い休日を
25Apr
- 春のおもてなしレッスン最終日♪次回は、、、
  春のおもてなしレッスン、今日が最終日でした今回もたくさんの皆さまにお越しいただき大感謝です今日は、四名様をお迎えしましたが、初めていらしてくださった方が三名楽しんでいただけたかな。。。なるべく早く試食タイムにしたいと、急ぎめで早口で進めましたが、いつもと変わらぬ出来上がり時間でした。だったら、普通でやれば良かったな～と反省慌ただしいイメージになっちゃったな～また次回レッスンにもいらしていただけますように次回は、有田ポーセリンラボを使ったテーブルコーデで初夏の和食ですご興味ある方は、メッセージ欄よりご連絡くださいませ
24Apr
- 赤外線温度計
  おはようございます今日も良い天気のようですね東北の桜が綺麗なころですねさて、ずっと前から気になっていた赤外線温度計を買ってみました。離して温度が測れるという優れものマグネットもついていて、冷蔵庫にペタッ昨日、これを使って揚げ物をしてみましたが、合ってるのかな～。小さいお鍋で揚げ物をしたので、油の温度より周辺の鍋の温度だったのじゃないかしら～？！と。かなり高温を示しておりました。昨日の揚げ物別の液体はちゃんと測れて感激だったのですが、、、何度か使ってみたら、上手く使えるようになるかしらこれから、お掃除＆明日のレッスンの準備です明日が、今回の春のおもてなしレッスンの最終日です。キチンと締めくくりたいと思います良い一日を
23Apr
- 今月の懐石料理のお稽古
  おはようございます昨日は、毎月たのしみにしている懐石料理のお稽古でした今回はさよりを1人一尾さばいてお刺身にしました。スミイカのお刺身も添えられて、とっても美味しかったです。春の山菜、ふきのとうとこしあぶらと筍の天ぷら。ふきのとうの苦味が美味しかった他に、桜鯛の竹の子ご飯、スミイカの下足の辛子酢みそ、鯛の子とグリーンピースの煮物、豆腐と揚げの納豆汁どれも美味しかったですそして、スミイカの口から出てきたコチラちょっとわかりにくいですが、右かカラスで左がトンビに見えるのです。これが、烏賊の口を“カラストンビ”という訳だそうです。知らなかった～まだまだ学ぶことがたくさんあります。また来月も楽しみです
21Apr
- ビベロイ＆ボッホでおもてなしレッスン
  今日もレッスンです準備完了今回は、ビベロイ＆ボッホをメインに使っています。お花がのってるのもビベロイです今日も楽しんでいただけるように頑張ります
19Apr
- 今日もレッスンでした(^^)
  こんにちはくもってきましたね～今日からお天気下り坂とか、、、週末なのに、ちょっと残念ですね。さて、今日は三日連続レッスンの三日目、最終日でした。今週は、四日レッスンを開催いたしましたご希望日に開催しているのですが、今週・来週に集中しました今回のレッスンは、ピンクを効かせた春のテーブルで、お料理もイチゴ満載お料理が出来上がって並んだ瞬間に「かわいい～」という声が毎回あがります嬉しい瞬間です来週も二連続を含み三回のレッスンです。楽しんでいただけますようにそして、来週には初夏の和食レッスンのご案内が出来そうです初夏の和食、お楽しみに
18Apr
- 海鮮丼と焼きそら豆でお夕飯
  こんにちは昨日は、暖かい日でしたね私は暑いくらいでしたさて、先週のある日のお夕飯ですお刺身を漬けにして、ご飯にのせていただきましたしょうゆとみりんとすりごまを混ぜて、お魚に和えて、ご飯の上にはのせずに別盛りで一膳目はそのままで、二膳目は出し茶漬けにしていただきました美味しかった～そして、焼きそら豆さやのまま魚焼きグリルで10分位、焦げ目がつくまで焼くだけで蒸し焼きになって美味しいあっさり和食な夕飯でした今日は、三日連続レッスンの二日目お料理が並んだ瞬間の「可愛い～」の声を励みに頑張ります
17Apr
- 成田ゆめ牧場の過激な牛乳食パン
  成田ゆめ牧場の過激な牛乳食パン分厚くカットして切れ目を入れて焼いて、バターとハチミツで食べてみましたちと焦がしてしまいました先日、佐倉ふるさと広場のチューリップを見に行った時に寄り道した酒々井のアウトレットで買ってきましたこれも少し前にテレビで見て、食べてみたかったのですよね水を使わず、ゆめ牧場で絞った牛乳だけで作られているそうです。美味しかったですよ～私は美味しかったと思いますが、一斤980円しまして、ダンナさまに言わせると、980円の価値はないそうですでも、美味しかったごちそうさまでしたゆめ牧場に行かないと買えないかと思っていたので、酒々井で買えて良かったです
16Apr
- 春キャベツと鶏むね肉のスープ煮でお夕飯
  こんにちは昨夜のお夕飯昨日の朝のニュースの春キャベツの特集で見た「春キャベツと鶏むね肉のスープ煮」が美味しそうだったので、クックパッドで検索して作ってみましたと～っても薄味でしたが、春キャベツの甘みが楽しめました何よりも、むね肉の柔らかさにビックリでしたキャベツはクタクタにすると怒られるので、オリジナルのレシピよりキャベツの加熱時間は短めにして、エリンギがあったので加えました。黒コショウたっぷりでそして、筍ごはん白だしを使った、昨年の春のレッスンのレシピですが、これは美味しい木の芽があれば最高ですが、近所では売ってなくて残念でも、春らしい献立を楽しめました筍、あと何回楽しめるかしら
15Apr
- ホワイトソースとミートソースで
  こんにちはちょっと風が強いですが、良い天気で気持ち良く家事日和でした昨日のレッスンも無事に終了明後日から、９日間で６レッスン三日連続や、二日連続もあるという、レッスン週間に入ります大丈夫かな、私頑張らなきゃレッスンで作っていただくホワイトソースとミートソース、毎回少しずつ余るのですが、余ったものを活用して、私の一人ランチになりますホワイトソースでは、グラタントーストその時、冷蔵庫にあるものをのっけますそして、蟹クリームコロッケも作りましたが、出来上がりの写真撮影を忘れてしまい途中過程のみですが、美味しくできましたミートソースも、トーストにこれも美味しいレッスンに来てくださった皆さまも活用してくださってると良いな～ではでは、今晩の夕飯のお買い物に出掛けてきます～
14Apr
- 週末おうちディナー
  こんにちは今日は、自宅レッスンです楽しんでいただけますようにさて、週末はちょっとテーブルを整えて夕飯を楽しみましたちょっと春っぽくお料理は、なんてことない、いつもの簡単メニューでまたまた登場、たこクレソンのサラダは、定番になっていますローストポークは、久しぶりに作ったら、ちょっと焼きすぎましたが、ギリギリセーフで固くならずに済みました。鯵のマスタードマリネも、これからの季節に活躍しそうこの次の日に、佐倉のチューリップを見に行くのだったので、ワインは控えてビールで楽しみましたみなさま、今日も良い一日を
13Apr
- この春初のお弁当
  昨日は、佐倉ふるさと広場の満開のチューリップをご紹介しましたが、良い天気なので、お弁当を作ってお出掛けしましたいつもの３段重のお弁当箱ご飯が一段で、おかずが一人一段という構成です最初の頃は、ご飯一段、おかず一段、フルーツとスイーツで一段という時もあったのですが春と秋は、必ず数回はお弁当を作ってお出掛けしますが、毎シーズンの最初のお弁当は、定番おかずで作ることが多いです変わりばえしませんが、卵焼き、ほうれん草としめじのおひたし、揚げずに唐揚げで作る唐揚げもどき、ブロッコリー、プチトマト、グレープフルーツおにぎりは、冷凍庫に保存していた鯛ご飯の素で炊いた鯛ご飯で、鮭を混ぜたものと、カレーペーストを包んだものと、梅干しを包んだ３種類にしました海苔はパリパリ派なので、別で持って行き、食べる時に巻いて食べます綺麗なチューリップを眺めながら、青空の下で食べるお弁当は最高ですふるさと広場の後、イチゴ狩りに行ってみましたが、もうイチゴがないということて出来ませんでした代わりに、イチゴの乗ったソフトクリームをいただきましたのってたイチゴもみずみずしくて、甘くて美味しくて、ソフトクリームの下には、フレッシュいちごのシャーベットも入っていて美味しかったですイチゴ狩りは、今の時期、早く行かないと難しいですね～この後、酒々井のアウトレットに寄り道したり、夕飯を食べたりして、ゆっくり帰って来ました楽しい一日でした今日も良いお天気ですね良い一日を
12Apr
- 満開のチューリップ＠佐倉ふるさと広場
  こんばんは今日は、とっても良いお天気でお出掛け日和だったので、千葉の佐倉にある「ふるさと広場」に行って来ました50万本あるというチューリップが満開で、風車もあってオランダな感じでした色とりどりのチューリップがたくさんあって、写真撮りまくりました本当に、綺麗で綺麗でしたよ～ミッフィーちゃんもいましたよミッフィーちゃんは、オランダ生まれですものねかわいい佐倉とオランダは友好都市なのかしら？菜の花畑もありました青空の下、手づくりのお弁当を食べて楽しかったです。露店もいろいろ出ていたので、手ぶらでも楽しめそうです早く行かないと、駐車場も周辺道路も大渋滞するらしかったので、早めに出発して１０時頃に着いたので、スムーズだったと思いますよ。１２時頃は、道も大渋滞でした。行かれる方は早めをお勧めします千葉に引っ越して来てから、チューリップが満開の時に行ってみたいと思っていたのですが、大満足でした
11Apr
- アリタポーセリンラボでお夕飯
  おはようございます春になったと思ったら、昨日は夏日のところもあったとか、、、春が長く続いてくれますように～今週のある日のお夕飯ですちょっと懐石風？有田陶器市で、毎年買い足しているお気に入りのアリタポーセリンラボの器で呉須(ごす)色と呼ばれる濃紺の角皿とお茶碗にした万能な小鉢、箸置き。そして、人気のJapan Snowの小皿とアミューズスプーン器で遊ぶのは楽しくて普通のお夕飯も、楽しくなる夕飯でしたさて、もう金曜日ですね楽しい週末をお過ごしくださいね～