おはようございます
週末、良いお天気でしたね～
土曜日は、ショッピングに出掛けましたが、昨日はお出掛けせずでした。
土曜日にお出掛けした際に、美味しそうなお肉や大好きなベビーホタテを見付けたので、昨日のお夕飯にしました
昨夜のお夕飯です
有田陶器市から帰って暫くは、器は有田焼きのオンパレードになります
作り方は簡単
まずは、殻をよ～～～く洗う
お鍋に、キャベツや玉ねぎ、人参やシメジなどを入れて、上にドッサリとベビーホタテをのせ、酒蒸しの要領で酒と水を同量で25ccずつ回しかけ、塩コショウ少々とバターをのせて蓋して、ホタテの口があくまで蒸すだけ
美味しいお出汁と、柔らかホタテが楽しめます
そして、お肉は北海道産のみなもと牛特上バラ４等級
三角バラで、焼肉屋さんでは特上カルビとして出されるような部位らしいです
ウチの肉博士が、いつものように肉売り場でじ～～～っくり選んだものです
ここの初めて入ったスーパー、お肉がメチャクチャ綺麗で相場より安いらしいです。
いつもお肉を買うスーパーより、良いらしいです
そして、肉博士に焼いていただきました
でも、良いお肉を楽しみました
次回は、もう少し脂の少ないのを選んでいただきます
こんな感じの週末のお夕飯となりました
さて、今週は明日から初夏のおもてなしレッスンが始まり、私が習いに行くお稽古もあり、レッスンウィークになりそうです。
みなさまも良い一週間を
