フランジパニの旅・おうちごはん・京都散歩 -46ページ目

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14Mar
- マリベル京都本店でホワイトデー♪
  おはようございますちょっと寒かったですが、楽しい週末を過ごされましたか？ダンナさまがホワイトデーにと、マリベル京都本店に連れて行ってくれましたこちらも京町家を改装した素敵なお店路地を入っていきます路地って、通路の上に倉庫みたいなのがあるのですが上手くデコレーションしてあって店内は、アンティークな洋館の雰囲気でシャンデリアもホワイトデーのお買い物の方で大混雑でしたチョコBARはタイミングが良かったのか待たずに入れましたホワイトデー限定のメニューのみでした私はチョコケーキダンナさまは、濃厚なチーズケーキどちらも濃厚ですが、くどくなくて美味しかったですこんなものまで、お店のイメージ通りホワイトデー、楽しませてもらいましたごちそうさまでした
12Mar
- 平安神宮神苑の梅と岡崎散歩♪
  こんにちはもう土曜日ですね。先週のお出掛け記事を先週は、とってもお天気が良くて暖かかったので、平安神宮の神苑の梅を見に行きました神苑の梅が綺麗とテレビのニュースで見たので行ってみました。綺麗に咲いていたのですが、、、他の梅の木はどこ～ネットで調べると60本位あるはずなのですけどね、、、５本位しか無かったような、、、おかしいな～でもお天気良いので、池の上のベンチで休憩ちらほらあった梅の木、綺麗だったから良しとしましょうそして、お散歩の後は、、、青空の下でビール最高ですここは、桜の時は最高だろうなと、目をつけていたお店下見がてら来てみたら、絶景桜の時は、朝一で来ようとさてさて、今週末も楽しくお過ごしくださいね
11Mar
- 震災から５年、、、
  こんにちは。今日は、東日本大震災から５年ですね。あの日も、今日と同じ金曜日。あの時、仙台に住んでいた私達夫婦は、たまたま実家の京都に帰省していました。仙台に戻ってから、いろいろなことがありましたし、いろいろな光景を見ました。だから、今でも他人事とは思えません。私達に出来ること、、、一番大切なのは忘れないこと、風化させないことですよね。今でも、不自由な生活をしてらっしゃる方もたくさん。未だに行方不明の方も二千人以上。ご遺族の悲しみもまだまだ深いと思います。まもなく、あの時刻、、、静かに犠牲になられた方のご冥福をお祈りしたいと思います。
10Mar
- 歴史ある長楽館でチーズのお勉強♪
  こんにちは昨日は、よく降りました～そして、また寒めですね。春までもう少し、、、体調を整えて待ちたいと思いますさて、先日、チーズのお勉強に行ってきました会場は、京都でも歴史あることで有名な長楽館さん座学のお勉強の後は、食べて学ぶスパークリングワイン、白・赤ワイン、マディラと一緒にチーズを楽しみましたカマンベールや大好きなコンテチェダーなど、それぞれ食べ比べ大好きなチーズのことを学べて、美味しいチーズもいただけました今後に活かしていけたらなと今日は、これから病院です。背中に出来たデキモノを除去してきます。また暫くお酒が飲めないな～では、皆さま、良い一日を
08Mar
- 初筍はオーブン焼きで♪
  こんにちは今日はスカイツリーからの霧に包まれた東京の景色にビックリでしたさてさて、昨日の記事の続きです一昨日、石清水八幡宮さまの近くで買った掘り立ての筍小ぶりのを買えたので、半分の４個は下茹でせずに生のままホイルに包んでオーブンで焼きました美味しいので、もし掘り立てを買えたらやってみてください洗って、皮を何枚か剥きまして、下茹でするときのように穂先を少しカットし、皮に縦に軽く切り込みを入れて、ホイルに一つずつ包んで、200度に予熱したオーブンで30分焼くだけ焼けてるかな～と心配でしたが、焼けてましたなんとも言えない筍の香りとお味、ハーブソルトでシンプルにいただきましたが、美味しかった～小ぶりの可愛いのが8個で500円だった筍おじさんが汗だくで掘っていて、正真正銘の掘り立て買って良かった～残りは筍ご飯かな～。オーブン焼きには、この大きさでちょうど良かったような、、、もっと大きいときは焼き時間、長くしてみてくださいねこの写真の筍は、ホイルから出してまだ皮を剥いていない状態です。こんな感じで斜めカットと切り込み入れます筍のオーブン焼き、コストコのローストチキン、人参のポタージュ、サラダでお夕飯昨日、ご紹介したブルゴーニュのモレサンドニとテーブルコーデはなしですが、有田の器とガラスでもうちょっと、テーブル気合い入れなきゃね～ダンナさまが激しく食べこぼしをするので、やる気消沈中さてさて、今日は春の陽気らしいですが、明日はまた寒いらしいですね。季節の変わり目ですね、お身体を大切に良い一日を
07Mar
- ブルゴーニュモレサンドニを夕飯に♪
  こんばんはもうこんな時間になりましたが、昨日の夕飯のことを、、、昨日、コストコで買ってきた白ワインを飲むつもりで冷やしていましたが、赤を飲もうということになり、昨年の10月のパリ旅行の際にブルゴーニュで買ってきた「モレサンドニ 2013」を開けましたグランクリュでもプルミエクリュでもなく、村名もので、まだ若めでしたが美味しかったですうまい表現は、、、出来ませんが、ゆっくり飲み進めていくうちにピノノワールらしさが出てきて、変な雑味もなく健全なワインでした。ブルゴーニュワインは作り手によって味わいや質が全く違ってきますが、こちらのドメーヌでグランクリュやプルミエクリュをテイスティングしてから購入したので納得ですいわゆる蔵出しで、自分で日本まで移動させてきているので、輸出入のストレスもかかっていないから美味しいのだと思います。ワインのお供は、コストコチキンや初物の筍相変わらずテーブルコーデなしですので、全体図なしで焼き筍、美味しかったので、また焼き方を改めて覚え書きで残します久しぶりのワインディナーでした
06Mar
- コストコへ♪＆初たけのこ♪
  こんにちは昨日は、とっても良いお天気で、お散歩した事もまた後日アップします今日は、朝からコストコに行ってきました今回も色々なものを諦めましたが、恒例のローストチキンは買ってきました前回のは焼きすぎだったけど、今回のは程良いかな～。前回買って重宝したコレも激安な白ワインを見つけたので、今宵のローストチキンのお供に、早速、冷やしています今までは、そんなに安く感じなかったものも、今、住んでいるところの物価が高いので安く感じました。とはいえ、お肉も１キロ以上なので、やはり買うのを諦めてせめて二家族で行かなきゃね～もしかしたら、今月いっぱいで車を手放すかもしれないので、もう行けないかも～行ってもたいして買うわけではないのですけどね～。そうそう、コストコに行く前に、石清水八幡宮さまに寄って、お参りしてきました同じ八幡エリアにあるので石清水さまに向かう途中は竹林で、掘り立ての筍を売っているのを発見し、小ぶりなのを買ってきました小さいのが８本で500円でした。半分は今、茹でています。あとの半分は、夕飯の時にオーブン焼きにしたいと思います。皮を剥いたらベビーコーン位になるかもですが今年初の筍、楽しみですではでは、皆さまも日曜日の夜をお楽しみくださいね
04Mar
- 2016 ひな祭りディナー♪
  おはようございます今日も良い天気で暖かくなりそうです一気に春ですね昨日のひな祭り、何も構想がなかったので、ちらし寿司だけ、、、と思っていたのですが。どの器を使おうかな～と食器部屋でゴソゴソしていたら、ちょっとスイッチが入り、こんなテーブルが完成テーブルクロスまでは大そうなのでランナーだけにしました。何日か前にテレビで素敵なゴスロリ風や今風の雛人形作家の方の特集を拝見したせいでしょうか、、、シックで大人っぽい感じになりました。メインの器は、織部です。他にこまごましたのも出したかったのですが、時間切れスイッチ入るのが遅すぎましたね。母のお雛様にもテーブル上で見守ってもらいましたそうそう、昨日のつり雛展の記事にも書き忘れたので追記しようと思っていますが、京都のお雛様の飾り方は女雛が左です。なので、つり雛展でもそのようになっていました。明治天皇さんまでの並び方がこうだったようで、お雛様もこの並びだそうです。ご飯はですね、、、時間切れと準備不足のため、品数が少なかったり、色のあしらいがなかったり、、、なのでアップにせずにおきます。木の芽や、インゲンとか紫蘇とか梅人参とかあればね～ちらし寿司鶏と大根の炊いたんう巻き風だし巻き玉子しじみのお味噌汁(ハマグリがなかったもので)ちらし寿司も構想なく盛り付けたら、なんだかね～な仕上がりにま、思いもかけず、それなりなおひな様ディナーとなりました箸置きは京焼きです会社帰りのダンナさまに、デザートの購入を強要し、写真なしですが美味しいデザートもいただきました
03Mar
- 美しいつり雛展とお墓参り
  こんにちは今日は、ひな祭りですね我が家は毎年、母が陶芸で作ったお雛様を飾ります。京都では、女雛を左に飾ります母が亡くなってから２回目のひな祭り、、、京都に戻って来て初めてのひな祭りなのに、母はいない。母に飾ってるの見せてあげたかったな～。今日は、父がお墓の整備に行くというので一緒に行ってきました。お寺には、桃？早咲きの桜？が、綺麗に咲いていました。今日は、暖かくてとっても良いお天気で気持ち良かったです途中休憩で、お気に入りの玉子サンドを食べに、いつものアリエッテイさんへ今日も、アツアツ・出汁ジュワで美味しかったです父とアリエッテイさんに来るのは初めてです。お墓がお掃除しやすくなるように、父は一生懸命、整備してくれています。器用な父です今日は、いつもと違ってお寺に沢山の人がいるな～と思っていたら、お寺の敷地内でつり雛展を開催されていました父を見送ってから気付いたので、一人で拝見しました。写真の撮り方が上手くないですが、美しいのでご覧ください～こちらが、この中で一番古いお雛様ということでしたちょうど今日までだったようなので見れて良かったです。母が呼んでくれたのかな。今日は、何もプランを立てていなかったのですが、ちらし寿司だけは作ろうと思っています皆さまも楽しいひな祭りを
02Mar
- 京都和食の祭典♪
  こんにちは昨日の京都は、朝だけじゃなく、昼間も細かい雪が降ったり止んだりしていました。寒かった～明日からは暖かくなるようで、、、ようやく春でしょうか日曜日のお出掛けの記録です祇園の歌舞練場で開催された和食の祭典に行ってきました京都の有名料亭もたくさん参加されていて、とっても魅力的だったので楽しみでした９時半前には着いて、お目当ての大根炊きと粕汁にダンナさんと分かれて並びました行列は、ドンドン長くなっていきました。まずは、祇園ささ木さんの大根炊きを購入やはりお出汁がとっても美味しくて、ささ木さんのお味を知れてよかったですささ木さんの大根炊きがなくなったら、たん熊北店さん、瓢亭さん、竹林さんとお店が変わるのです～そして、粕汁は菊乃井さん菊乃井さんは、一週間前に高島屋の京都のごちそう展で村田さんの出汁のひき方のお話しを聞いたばかりだったので、ご縁があるなと菊乃井さんの粕汁は、酒粕だけで味噌は使わず、あっさりめなお味ですが、上品で美味しかったです粕汁も、菊乃井さんの次は魚三楼さん、木乃婦さん、竹茂楼さんと続きます。他のお店のも食べてみたかったな～。歌舞練場は、中まで入ったのは初めてですが、お庭も立派でした。桜の時期、綺麗そう～あとは、建物の中で展示などがあるのですが、中に入るのも大行列でした昨年まではこんな混んでいなかったそうです。行列に並んでいる間に、京都の飲食店が出している屋台で鴨バーガーとお好み焼きを食べました中の展示で楽しみにしていたのは、出汁の試飲コーナーだったのですが、たどり着いた時には菊乃井さんのと、たん熊北店さんのしかなく、魚三楼さんと木乃婦さんのはもうなくて、、、残念でも、菊乃井さんのとたん熊北店さんのとでも違いがあって、それぞれ美味しかったです。そして、京都のさまざまな食が味わえるブースで、伊根町のブリしゃぶをいただきました美味しかった～他にも、京都の日本酒の利き酒や、京菓子作りの実演などいろいろやってました。帰りに粕汁と大根炊きのところを通りましたが、まだ行列でした。大根炊きは竹林さんのになっていて、竹林さんの大将が盛り付けされているのを、たん熊北店の大将がお手伝いされているという光景にスゴイ共演だと瓢亭の息子さんの方もいらしたりと華やかなイベントでしたこの後、また祇園をお散歩して帰ったのでした
01Mar
- お昆布が決め手！牡蠣と黒キャベツのパスタでお夕飯♪
  こんにちは昨日も寒かったですが、今日も寒いですね。寒いな～と思っていたら、さっき、チラチラと小さい綿雪が降ってました一瞬で止みましたがビックリしました。もう一つ食の祭典の記事をアップしたいのですが、今日は夕飯記事で昨日の夕飯は、牡蠣と黒キャベツのパスタをメインに黒キャベツは、土曜日の市役所前で開催された京野菜祭りで買ったものです。初めて見るものだったので楽しみに調理しました黒キャベツは、火を通しても良い歯ごたえがあり、味も濃くて美味しかったです思いの外、美味しく出来たので、ちょっと自分の覚え書きにレシピを簡単に残します。黒キャベツは、普通のキャベツか小松菜、白菜に変えても大丈夫だと思います。京野菜祭りでいただいたイルギオットーネのパスタの作り方を参考に、ブイヨンに昆布をつけてみました。2人分ですが野菜などの分量は適当にお湯300ccにブイヨンキューブを一つ溶かし、昆布５センチ角をつけておく。牡蠣は冷凍ものを解凍して使いましたが、生のものでも洗ってペーパーの上に乗せて水分を切っておきます。黒キャベツはザク切り、ニンニクは一片かニ片をスライス、ベーコンは５ミリ幅に切る。フライパンにオリーブオイルとニンニクと種を取った唐辛子半分を入れて火にかけ、香りが出たらベーコンと牡蠣を入れ、サッと混ぜたら軽く塩コショウし、白ワイン50cc程を加えて蓋をして２～３分蒸し、黒キャベツを加えてブイヨンを加えて更に蓋をしてキャベツが好みの柔らかさになるまで火を通す。味を見て塩コショウし、１分ほど早めにあげた茹でたパスタを加えて、火にかけながらスープをある程度吸わせ、仕上げにバター５gとだし醤油少々を加えたら火を止める。器に盛り、好みでオリーブオイルをまわしかける。以上な簡単レシピですが、お昆布のおかげで美味しくなったかもです同じく、京野菜祭りで買ったルッコラにトマトとモッツァレラを乗せたサラダとニンジンと豆のラペとキノコのバルサミコマリネ昼間に常備菜に作っておきました最近は横並びなので、全体図が撮れないのですが、横から撮ってみたスープパスタっぽくなるかと思っていたのですが、しっかり吸い取ってました。ダンナさまも納得だったようで良かったさてさて、今日も寒そうですが、風邪ひかないように気をつけたいですね。良い一日を
28Feb
- 冬の京野菜祭り♪イルギオも！
  おはようございます昨日も今日も良い天気ですね昨日は、京都市役所前で開催された「冬の京野菜祭り」に行ってきました京都市役所、風情があってかっこいいオープニングセレモニーで太鼓を披露されたのは、私の地元の方々でしたイルギオットーネのキッチンカーも出ていて、シェフの笹嶋さんご本人がいらして調理されてました。感激京野菜を使ったパスタと(名前を忘れてしまいましたが、豚のミンチと野菜でした)こちらも京野菜を使ったミネストローネどちらも美味しかったですイルギオは、まだ行ったことがないので、いつか行ってみたいですそして、京都豚のコーナーではスペアリブ～焼き立てで、柔らかくて美味しかったです京都の人気パン屋さんが５軒位集まっているブースもあり、買ってみましたお野菜の直売コーナーもあり、新鮮なお野菜も買いました食のイベントは楽しい～なんと、今日も別の場所で食のイベントがあり、今、ダンナさまと二手に分かれて並び中です10時からですが、すでに行列です。私は７番目とはいえ、30分以上並ぶことになりますね
27Feb
- 壬生寺へお墓参りとマルキ製パンのコッペパン♪
  おはようございますあっという間に土曜日ですね。先週末のことです。壬生寺に行きました。ダンナさまは自転車で、私は最寄り駅まで電車で壬生寺には、祖父母のお墓があり、長い間、お墓に行けてませんでした。本当に久しぶりで、境内、こんなに広かったかな～と。手を清めるところは、亀さんでした龍神さまも、、、お声をお掛けして写真撮らせていただきました。なんか、嵐電とのコラボイベントらしく、こんなものがあり、たくさんの女子が写真を撮っていました。何かのゲームのキャラ漢字四文字でしたが、忘れました久しぶりに祖父母のお墓にお参りし、京都に帰って来たことも報告できました。喜んでくれてるかな。これからは、ちょくちょく行きたいと思います。壬生寺周辺は、新撰組ゆかりの地。こちらは八木邸。詳しくは、、、分かりませんそして、そこからダンナさまは自転車で、京都の老舗の製パン所「まるき製パン」さんへ私は電車で家にまるき製パンさんは、コッペパンが人気ということで、四種類買って来てもらい、ランチにしました右上はトンカツ、左上はエビカツ、右下は何かのクリーム、左下はピーナッツクリームです。素朴な感じでしたパン自体が薄いかな。でも、昔懐かしを楽しめました京都には昔からの製パン所が五つあるらしいですさてさて、あっという間の一週間でしたが、寒かった～という印象でした。みなさま、楽しい週末を
25Feb
- お菓子作りいろいろ♪
  おはようございます昨日も寒くて凍えましたが、今日も寒いようですね。暖かくして過ごしましょうねさて、最近、お菓子作りに励んでおります我が家は、ダンナさまが朝ごはん食べない派なので、朝ごはんを用意しないのですが、薬も飲まなきゃなので、おめざとしてお菓子をボチボチと作っています。市販のタルトカップにチョコを流してデコレーションですが、可愛く出来ませんでした美味しいのですが、アラザンがジャリジャリすると確かに多すぎでしょうかね～。有田のそうた窯さんの長皿に並べてみました。今年、有田に行くか悩み中。プレーンのマドレーヌ次の日もカリッとしていて上手くできたかな。コーヒー味のマドレーヌも少し前に焼きましたが、時間が経つとベタつくのが気になりました。手が込んでいない簡単なものしか出来ませんでしたが、お菓子作りも楽しいなと元気になってきたので、いろいろ作ってみたいと思います良い一日を
24Feb
- 京の味ごちそう展へ
  おはようございます週末のことですが、、、ダンナさまと、京都高島屋で催されていた「京の味ごちそう展」に行ってきました。京都中のいろいろなジャンルの美味しいものが集まります出町ふたばの豆だいふく、久しぶりに買えました。やっぱり美味しい他にも、千鳥酢を買ったり、うねのさんのお出汁を買ったりしました。毎日、各花街の舞妓さんと芸妓さんが舞を披露してくださいますが、この日は祇園東のお二方本物の方の舞を生で見れるなんて、なかなかないことです。祇園小唄を拝見できて感激でしたそして、あの菊乃井の村田さんのトークイベントもお出汁についてのお話しも～ね、目からウロコの話しが、、、最後には、菊乃井のお出汁を試飲させていただけました村田さんのお話しを生で聴けるなんて、これまた感激でした２品紹介してくださいましたが、スクリーンを撮ったので画像が悪くてスミマセン瓢亭のお弁当を食べ損なったので、また来年、リベンジします
22Feb
- ステーキと産直お野菜のお夕飯♪
  おはようございます昨晩は、久しぶりのステーキ夕飯でした引っ越し前はかなりの頻度でステーキ夕飯していたのですが、、、引っ越してから、お買い得なステーキ肉を売っているところがなくなったので、なかなかステーキ夕飯が出来なくなりました。ステーキ肉の目利き担当はダンナさまです～最近は、霜降りより赤身が美味しく感じます。歳のせいでしょうか前の日に道の駅で買ってきた珍しい三色の人参と、、、シュクライという初めて見るお野菜も塩茹でしただけなのですが、人参の味が濃くて甘いのには感動しました紫の人参は色素がすごくて、まな板も茹でたお湯も紫色になりました。シュクライも、ほんのちょっとですが苦味があり、この苦味が美味しかったです。ダンナさまと、またお野菜買いに行きたいねと簡単に玉ねぎスープを作って、久しぶりのステーキ夕飯を楽しんだのでした月曜日ですね、充実した1週間をお過ごしください
21Feb
- 癒しの温泉旅♪
  おはようございます一月から風邪をこじらせていましたが、ちょっと元気になってきたので、ダンナさまが近場の温泉に連れて行ってくれました滋賀県の雄琴温泉、湯元館というお宿に泊まりました昔の雄琴温泉はあまり良いイメージではなかったようですが、今は随分変わったようですよお部屋は二階だったので景色は全然でしたが、和モダンで清潔でとっても快適なお部屋でした。寛ぎましたガラス張りのお風呂がな感じではありましたがお部屋には、佃煮いろいろがあり、お茶うけ？ご飯が欲しくなりました夕飯も美味しくて、バームクーヘンを食べて育ったという豚肉もバームクーヘンは、クラブハリエのなんですって朝ご飯お風呂もいくつかあり、湯めぐりが楽しめて、お湯もヌルヌルしてて気持ちよかったのですが、、、外国人の方達がお風呂にいっぱいいて、バスタオル巻いたまま湯舟につかったり、使ったタオルが脱衣所に放置だったりいろいろありでね～知らないから仕方ないとは思うのですが、一応、張り紙もあるしね～。一人にお伝えしても、次から次へ同じような人たちが入ってくる退散するしかなかった今まで、いろいろ泊まってきましたが、こんなに多かったのは初めてかな～。せっかく日本に来たのだから、楽しんでは欲しいのですけどね。このお宿だけではなく、全てのお宿のこれからの課題ですね。チェックアウト後は、琵琶湖大橋のたもとにある道の駅へあいにくの雨でしたが、久しぶりにびわ湖を眺めました。道の駅では、新鮮で綺麗なお野菜がたくさんあり、嬉しいお値段だったので、たっくさん買ってきました。珍しいものもあって、カラフルな人参や、シュクライという初めてのお野菜も買ってみました近江牛もダンナさまが買ってくれて、夕飯はしゃぶしゃぶにしました美味しかった～雨が結構降っていたので、寄り道は道の駅だけでしたが、新鮮お野菜をたくさん買えて満足でした最近は、温泉なかなか行けていなかったのですが、やっぱり温泉は最高ですリフレッシュの旅でした
20Feb
- 仙台からの暖かい贈り物♪
  こんばんは雨の土曜日ですね週末、いかがお過ごしでしょうか？明日の日曜日はお天気も回復するようですので、楽しくお過ごしくださいね私も長らく体調を崩していましたが、ようやくトンネルを抜けたようです耳もようやく抜けてきました今回、とっても辛い時期に仙台の大切な方々から回復に繋がる贈り物をいただきました。お一人は、仙台時代からいつもお世話になっている流璃庵さんもう一人は、仙台時代のカメラ教室で仲良くなったショパンママ流璃庵さんからは、貴重なお水とサンキャッチャーと燻りがっこをいただきましたいぶりがっこ、この間のケンミンショーでクリームチーズを塗って食べていました。クリチ、買ってこなきゃ～流璃庵さんと繋がりのあるペルルさんの作られたサンキャッチャーはパワーがスゴいそうですキレイ～いつもスゴいタイミングで連絡をくださり、お気遣いをくださる流璃庵さんに本当に感謝です。ありがとうございますそして、ショパンママからは免疫力をあげるメディカルオイルとメディカルジェルを送っていただきましたショパンママは、ピアノの腕も凄いのですが、いまだに技術向上のための努力をなさっているところが尊敬ですそして、メディカルアロマなどのお勉強もされ、可愛い黒いトイプードルのママでもあり、ワンちゃんのためのメディカルアロマやマッサージセラピストでもあります。いっぱい頑張っているショパンママ、いつも応援しています私が仙台に住んでいた期間はたったの一年三ヶ月。流璃庵さんとはブログを通じて知り合えて、、、ショパンママとは震災後に通い始めたカメラ教室で仲良くなり、、、仙台を離れて何年も経ちますが、今でもこうやって気にかけていただき、仲良くしていただけること、改めて嬉しく思い、感謝の気持ちでいっぱいになりました。おかげで元気になってきましたありがとうございます
19Feb
- ヤンニョムチキンとチヂミで韓国風のお夕飯♪
  おはようございます週末ですね～身体の具合もようやく良くなってきていて、鼓膜切開は避けれそうかなと思っています。夕飯作りも普段に戻りつつあります久しぶりに韓国風なお夕飯にしました海鮮のチヂミ小さいフライパンで焼いたので、分厚くなってしまいましたが、美味しく出来たかな。鶏肉を韓国風の味付けにして焼きました。塩茹でした青梗菜と盛り付けました。スンドゥブや、ビビンバも作りたかったのですが、平日の普段ご飯なのでこれだけにして、スープとご飯での夕飯でした最近、家のご飯ではいつも同じランチョンマットを敷くだけになっています～なぜかって、ダンナさまの食べこぼしがスゴすぎてこぼさずに食べる日はありません～お鍋の時なぞは、一面にお汁が～なので、ササっと拭けるものしか使えませんご飯の写真もアップ写真しか撮れない感じです。普段でも、もうちょっとやりたいな～と思うのですがね～。今、引っ越し後の片付けをしつつ、使いやすいように工夫しているので、落ち着いたらボチボチやろうかな～、、、汚されても皆さま、どうぞ良い週末を
18Feb
- ラ・ビオグラフィーさんで美しいフレンチをいただく♪
  こんにちは少しだけ具合が良くなってきたので、久しぶりにディナーに行ってきましたフレンチのラ・ビオグラフィーさん京都では今、一番人気のフレンチかな。冬の京都は観光客の方がかなり減ります。お正月を過ぎたらパッタリです。２月いっぱいこのような感じかなと。なので、京都のレストランではウィンタースペシャルというキャンペーンのようなものがあり、和・洋・中のいろんなお店が参加され、普段よりお得にお料理をいただけます。私達もこのプランを利用してディナーに伺いましたまずは森のアロマというお水からいただきました。檜の香りがするお水でした。写真がいっぱい過ぎて貼れませんでした。アペリティフ朝採りラディッシュ畑のイメージ田舎風炭化パテ鱒・卵・大根ルーレアンチョビブリュスケッタ白梶木鮪タルタル風コルネ原木椎茸とカカオなんだか驚きの中身と演出でスゴイ卵のショー・フロワー小宇宙この器って、今年のテーブルウェア・フェスティバルのポスターに使われていたのと同じ？お味もとっても美味しかった～香住の蟹をきゅうりとマヨネーズみたいなので和え、蕪で巻いてありました。この盛り付けが綺麗ですよね白いソースはアーモンドで、オレンジのはグレープフルーツをマーマレードのようにしてあるソースでした。海藻ブイヨンこれがと～っても美味しかった蛤と海藻生麩ニョッキと三葉に蛤でとったスープをかけてくださいます。蛤のお出汁がと～っても効いてました一本釣りのトロ金目鯛プレミアムエッセンス火入れが抜群な金目鯛にグリーンピースのソース、レモンのソースは目の前でかけてくださいます霜降り蓼科牛背肉低温100分グリヤードこちらのお店のスペシャリテの一つである、低温100分グリヤード、お肉しっとりで美味しかったです。これも、骨でとったというスープを目の前でサーヴしてくださいました。デザートが林檎の極薄タルト本当に極薄でカリッカリで美味しかったです。ドミノショコラノアール抹茶のアイスも添えてありました。チョコもアイスも濃厚小菓子もこんなにたくさんまだまだ病み上がり前なので、ガス入りのお水でいただきましたが、美味しいワインといただきたかった～と～っても素敵な盛り付けで、どれも美味しくて楽しませていただきました普段のディナーより品数は少ないということでしたが、充分満足しました。このお店は、衣棚通りにありますが、こちらも元々は呉服屋さんだったそうです。モダンに改装されていますが、佇まいと坪庭は残してあり、、、かなり大きいお家だったことが分かります。このお店の隣も同じような町屋だったそうですが、すっかり新地になりマンションが建つそうです。もったいない～きっと素晴らしい町屋に違いなかったと、、、潰してマンションか～京都の大切な財産であり、風景なのに、、、せめてレストランなどで原形を残して欲しかったな～と。そんな話しをしながら、ダンナさまとテクテク歩いて帰ってきたのでした長くなりましたが、お付き合いありがとうございます久しぶりのフレンチでした