初筍はオーブン焼きで♪

こんにちは

今日はスカイツリーからの霧に包まれた東京の景色にビックリでした

さてさて、昨日の記事の続きです

一昨日、石清水八幡宮さまの近くで買った掘り立ての筍

小ぶりのを買えたので、半分の４個は下茹でせずに生のままホイルに包んでオーブンで焼きました

美味しいので、もし掘り立てを買えたらやってみてください

洗って、皮を何枚か剥きまして、下茹でするときのように穂先を少しカットし、皮に縦に軽く切り込みを入れて、ホイルに一つずつ包んで、200度に予熱したオーブンで30分焼くだけ

焼けてるかな～と心配でしたが、焼けてました

なんとも言えない筍の香りとお味、ハーブソルトでシンプルにいただきましたが、美味しかった～

小ぶりの可愛いのが8個で500円だった筍

おじさんが汗だくで掘っていて、正真正銘の掘り立て

買って良かった～

残りは筍ご飯かな～。

オーブン焼きには、この大きさでちょうど良かったような、、、もっと大きいときは焼き時間、長くしてみてくださいね

この写真の筍は、ホイルから出してまだ皮を剥いていない状態です。

こんな感じで斜めカットと切り込み入れます

筍のオーブン焼き、コストコのローストチキン、人参のポタージュ、サラダでお夕飯

昨日、ご紹介したブルゴーニュのモレサンドニと

テーブルコーデはなしですが、有田の器とガラスで

もうちょっと、テーブル気合い入れなきゃね～

ダンナさまが激しく食べこぼしをするので、やる気消沈中

さてさて、今日は春の陽気らしいですが、明日はまた寒いらしいですね。

季節の変わり目ですね、お身体を大切に

良い一日を