豚肉鍋です

豚肉鍋です。
ポイントは、白菜は使わずにモヤシとキャベツでパリサク感を出しつつ、豚バラの旨味たっぷりを楽しみます。
ゴマタレがオススメですが、冷蔵庫になく、あっさりポン酢でいただきました。
ごちそうさまでした。
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オーソドックス鍋ダブルヘッダー

オーソドックス鍋ダブルヘッダーです。
まずは、がんも鍋。ベジタリアン向けお野菜鍋です。(とは言っても出汁に鰹節入っていますが…)
たっぷりの野菜がクタクタになり、ハフハフしながらポン酢でいただきました。

続いて、お馴染み鶏団子鍋です。あらかじめ軽く茹でてアクをとった自家製の生姜でたっぷりの鶏団子は、身体の芯から暖まります。
ごちそうさまでした。
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厚揚げのカリカリ焼きあんかけです

厚揚げのカリカリ焼きあんかけです。
冷蔵庫に特売の厚揚げが残っていたので、焼きました。いつもは、醤油をジュッとかけておろし生姜でいただきますが、今朝はたっぷり小ネギをかけて、麺つゆに少し砂糖を加え味を整えて火からおろしてから水溶き片栗粉であんにしてアツアツをかけました。
あんが厚揚げに絡みつきマイルドな美味しさです。
厚焼き卵、納豆、塩辛、特売惣菜のミニハンバーク、ご飯、みそ汁でお腹いっぱい。
ごちそうさまでした。
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