焼きそばです。9/24

焼きそばです。
本日9/24葬儀に参列し疲れました。
さまざまな思い出とともに、記憶に刻み込まれたでしょう。
さて、お手軽焼きそばです。中華鍋をけむりが出るまで熱し、火を止めてから油を回しすこしなじませます。
薄切り玉ねぎ、モヤシ、薄切りにしたソーセージを準備し、市販の蒸し麺は電子レンジで火を通します。
中華鍋に火を入れ、油を足してからおろしニンニクを加え香りがでたら玉ねぎ、モヤシ、ソーセージを投入して炒め、火を入れた蒸し麺を加えて混ぜ炒めます。
ソースを加え炒め回してできあがり。
水を加えないのでべちゃっとならず屋台の感じになります。
ごちそうさまでした。
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いつもの朝ごはん。9/23

いつもの朝ごはん。
残念ながら昨晩訃報を聞いて駆けつけめまぐるしい一日だったため、注意力散漫に…。
鮭も焦げるは、玉子焼きもちよっと…。
でもしっかり朝ごはんいただきました。
ごちそうさまでした。
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肉じゃがです

肉じゃがです。昨晩つくりおきしておきました。
いつもジャガイモが破裂してしまうので、今回は細心の注意をはらいました。
まずは、玉ねぎを軽く炒め、肉を加えます。砂糖で甘めにしてから水を注ぎ、ジャガイモ、湯通しした白滝を加えます。
沸騰してからは、とろ火でじっくり時間をかけて煮込みました。
串がスっと通ったら、醤油とみりんで味付けます。再度沸騰したら火を止め、しばらく置けば出来上がり。
今回は、一晩おいたので、ホクホクながらしっかり味が沁みました。
ごちそうさまでした。
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