肉じゃがです

肉じゃがです。昨晩つくりおきしておきました。
いつもジャガイモが破裂してしまうので、今回は細心の注意をはらいました。
まずは、玉ねぎを軽く炒め、肉を加えます。砂糖で甘めにしてから水を注ぎ、ジャガイモ、湯通しした白滝を加えます。
沸騰してからは、とろ火でじっくり時間をかけて煮込みました。
串がスっと通ったら、醤油とみりんで味付けます。再度沸騰したら火を止め、しばらく置けば出来上がり。
今回は、一晩おいたので、ホクホクながらしっかり味が沁みました。
ごちそうさまでした。
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