焼きそばです。

焼きそばです。
うーん。仕事が押して、結局、冷蔵庫で最初に目がついた焼きそばになりました。
玉ねぎ、ソーセージ、モヤシを炒めてチンしたそばを炒めてソースにまぶせばできあがり。
カップ焼きそばよりは断然うまいです。
ごちそうさまでした。
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白菜と豚バラ肉のミルフィール鍋です

白菜と豚バラ肉ミルフィーユ鍋です。
ネットを見ていたら紹介記事がありました。細菌めっきり朝晩肌寒くなったので早速作りました。
ガラスのなべに、モヤシをひきつめ、白菜を刻む前に押し洗い。間にバラ豚肉を挟み込みます。そしてカット。鍋肌にならべて、真ん中にはシメジと長ネギを添えます。
だし汁を鍋の1/3程度いれ、お酒をふってから蓋をして、火にかければ、どんどん野菜の水がでてあっという間にいい香り。
最後にコショウをかけて、味ぽんでいただきます。最後にうどんもいれて楽しくいただきました。
あつかった。うまかった。腹一杯。
ごちそうさまでした。
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豆腐ステーキです

豆腐ステーキです。
本日は、フレンチトーストというので、あれこれ副菜を考えましたが、冷蔵庫の豆腐が賞味期限きれというので、ミスマッチな豆腐ステーキとなってしまいました。
豆腐はしっかり水切りして、両面こんがり焼きました。市販ソバつゆで味をつけ、最後に片栗粉でとわろ味をつけたソースを作ればできあがり。
ちょっと味が濃かったのは反省。
ごちそうさまでした。
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