明太子パスタです

明太子パスタです。
冷蔵庫のチルド室を整理したら明太子でてきました。というわけでパスタです。元気を出さなくてはならない時の定番メニューの一つです。
今回はすこしタラコの量は控えめですが、パスタを茹でる時にすこし多めに塩をいれました。
作るのも、食べるのもあっという間ですが、大満足です。
ごちそうさまでした。
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巣ごもり目玉焼きです

巣ごもり目玉焼きです。
キャベツが冷蔵庫に残っていたのを思い出し、久々に巣ごもり目玉焼きを作ってみました。
本日の食パンは、スィートポテト風味の変わり種で、焼くと御菓子のような甘い香りで美味しくいただきました。
ところで、巣ごもりをバラバラにさせないコツは、先ずはキャベツ全体を炒めてから土手を作り玉子を落とします。そのあとは蓋をして弱火です。
火が強いとキャベツがカリカリになってしまうので、じっくりキャベツと玉子の水蒸気で蒸せばできあがり。
シメジのショートパスタ醤油味、ソーセージとハムのソテー、千切り大根と豆腐のサラダ、コンソメスープ、ヨーグルトとともにいただきました。
ごちそうさまでした。
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豆腐のグラタンです

豆腐のグラタンです。
パスタの代わりに、たっぷりの豆腐をいれました。一見こってりしていそうで、アッサリ。
水切りした木綿豆腐にトマトソース、バターで炒めた玉ねぎ、ピーマン、エリンギで焼き上げました。
チーズだけだったのですが、個人的には、ホワイトソースを加えたかったのですが…
たっぷりサラダ、コーンとキノコのスープ、ヨーグルトとともにいただきました。
ごちそうさまでした。
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