巣ごもり目玉焼きです

巣ごもり目玉焼きです。
キャベツが冷蔵庫に残っていたのを思い出し、久々に巣ごもり目玉焼きを作ってみました。
本日の食パンは、スィートポテト風味の変わり種で、焼くと御菓子のような甘い香りで美味しくいただきました。
ところで、巣ごもりをバラバラにさせないコツは、先ずはキャベツ全体を炒めてから土手を作り玉子を落とします。そのあとは蓋をして弱火です。
火が強いとキャベツがカリカリになってしまうので、じっくりキャベツと玉子の水蒸気で蒸せばできあがり。
シメジのショートパスタ醤油味、ソーセージとハムのソテー、千切り大根と豆腐のサラダ、コンソメスープ、ヨーグルトとともにいただきました。
ごちそうさまでした。
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