○○ケバブビリヤニグループの1号店である
品川「サルマ ティッカビリヤニ」が閉店していたとは…。
ツイッターで見つけたら
こちらのツイートにあった画像。
画像によると3月27日に閉店したようですが
その4日前の3月23日に
偶然、サルマ ティッカビリヤニに食べに行っていて
ブログも下書きのままだったんですよね。
寝かせている間にまさかの閉店とは…。。
もう営業していませんが、
系列店に行けばほぼ同じ料理が食べられるので
下書き保存していた記事をアップしてみたいと思います。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
品川で14時台のお昼ごはん。
インド料理の気分だったので
○○ケバブビリヤニグループの1号店である
サルマ ティッカ ビリヤニに入ってみることにしました。
※新橋(銀座)カーンケバブビリヤニ、上野ハリマケバブビリヤニ、天王洲アイル サベラティッカビリヤニ、日野市イオンモール多摩平の森アナス ドーサビリヤニ、葉山ロイヤルパラソルなど系列店がたくさんありどの店舗も美味しいです。六本木のサヒファは2021年に閉店しました。
まだビュッフェは復活していない様子。
あいにくの雨模様ってことで広い店内を貸し切り状態です。
ランチメニューはこちら。
複数のカレーが選べるセットメニューが充実していますが
ビリヤニ気分なのでビリヤニにしてみることに。
体が野菜を欲していたので
ベジタブルビリヤニ(1260円)にしてみました。
この日のビリヤニは米の色ムラが控えめの仕上がり。
全体的にオレンジっぽい色味になっています。
シナモンやブラウンカルダモンなどの
個のスパイスの香りがガシガシ香る
○○ケバブビリヤニ系列店ですが
14時台ってことで時間とともに香りが馴染んだのか
いつもよりも調和の取れたマサラの香りが広がりますね。
バスマティライスの中にはインゲン、ニンジン、
グリーンピース、カリフラワー、ジャガイモ
パニール、カシューナッツ、マッシュルームなどがたっぷり入り
オレンジ、生トマト、生玉ねぎが乗るいつもの豪華仕様！！
付け合わせのライタでさっぱりいただき
豆カレーでほっこり味変。
※豆腐サラダもついてきます。
ビリヤニの醍醐味は“肉ビリヤニ“の方が味わえますが
○○ケバブビリヤニグループのビリヤニは
ベジでも特別な美味しさを
しっかり楽しませてくれるからリピートしちゃうんですよね。
この日は色ムラが控えめ
オレンジ色っぽい仕上がりでしたが、
味は○○ケバブビリヤニグループならではの
気品と力強さのある流石の美味しさ！！
優雅なビリヤニタイムを楽しませていただきました。
ちなみに、こちらはちょっと前に
○○ケバブビリヤニグループのビリヤニは
だいたい上の画像のような
色のグラデーションも楽しめるカラフルな仕上がりで
味だけでなく、目でも楽しめるご馳走ビリヤニ。
ベジビリヤニでピンときた事がない人は
○○ケバブビリヤニ系列店で
ベジタブルビリヤニの喜びをぜひ感じてみてください！！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
繰り返しになりますが、
品川のサルマ ティッカビリヤニは閉店となりました。
東京でビリヤニがここまでメジャーになったのも
サルマティッカアンドビリヤニ、そしてここの系列店が
ハイレベルのビリヤニを提供し続けたことも
大きな要因の1つだったと言っても過言ではないでしょう。
美味しい料理とたくさんの感動を本当にありがとうございました！！
サルマティッカアンドビリヤニはなくなってしまいましたが、
系列店の新橋(銀座)カーンケバブビリヤニ、
上野ハリマケバブビリヤニ、
天王洲アイル サベラティッカビリヤニ、
日野市イオンモール多摩平の森アナス ドーサビリヤニ、
葉山ロイヤルパラソルなどは営業中だと思いますので
行きやすい店舗に食べに行ってみてくたさい。
スパイシ～～♪♪♪
スパイシー丸山へのお問い合わせ、出演、お仕事のご依頼はこちら。
marushu1101@gmail.com
自分がMCを務めるエスビー食品公式YOUTUBE番組「カレバラ」。Vol.5のゲストは東京カリ～番長よりリーダーの伊東盛さん！
ツイッター、facebook、Instagramもチェックしていただけると嬉しいです。
TBS「マツコの知らない世界」に出演。おうちカレーの世界をプレゼンさせていただきました。
S&B食品主催のプロアマ問わないレシピコンテスト「レッチャグランプリ」でグランプリである大賞に選ばれました。
bizSPA!でカレーの記事をいろいろ書いてます。
100円ショップのスパイスで作るカレーetc.最近力を入れている簡単レシピをこちらでまとめています。
著書「初めての東京スパイスカレーガイド」(さくら舎)絶賛発売中。
マツコ&有吉 かりそめ天国に出演！ガチガチランキングレトルトカレー編をお手伝いしました。
TBS「グッとラック！」に2回目の登場！うどん専門店外のカレーうどんTOP5をお届けしました。
日テレ「ZIP！」で最新のカレートレンドを紹介させていただきました。
TBS「はやドキ！」で注目のこだわりカレーについて紹介させていただきました。
BSフジ「パレドZ」で高嶋政宏さんとセリフ付きで共演しました！(YOUTUBE視聴可)
日テレ「シューイチ」登場！東京の最新個性派カレー店を紹介させていただきました。
「駅名＋スパイシー丸山」で検索すると食べ歩いたお店がいろいろヒットします。食べ歩きの際に活用してみて下さい。
南インド料理を多くの人に楽しんでもらうべくまとめた『東京 南インド料理店一覧』。
日本野菜ソムリエ協会カレーマイスター養成講座で講師の1人を務めています。
テレビ東京「車あるんですけど...?」に再び登場。“カレー食べ尽くしドライブ”を決行しました。
TBS「王様のブランチ」に2回目の出演！注目のインスタントカレーTOP10を紹介しました。
テレビ東京[イチゲンさん」カレー対決で優勝！日本一のカレーマニアの称号をGETしました！
MBS「明石家電視台」で明石家さんまさんと奇跡の共演を果たしました！
インド料理店、南アジア料理店の店主の皆さんにお話しを聞く、インタビュープロジェクト「Diggin'」はこちら。
旨辛調味料ソースコ×スパイシー×音楽のカレーレシピサイト「Wild Spice」はこちら。
