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アーモンドで北インドチキンカレー
砂糖がコーティングされたおつまみ用アーモンドの
消費期限が近づいてきたのでLet'sカレー！！
フードプロセッサーでアーモンドペーストにして
チャチャっと北インドスタイルのチキンカレーに。
チョップしたほうれん草も加えて楽しんでみました。
※アーモンドペーストのカレーは北インド料理では比較的定番。カシューナッツのレシピだと概ねアーモンドに代えてもOKです。砂糖を入れるレシピもたくさんあるので砂糖コーティングされたアーモンドでも美味しく仕上がりますよ。
強力粉が大量にあるので
チャパティはアタ(全粒粉)ではなく強力粉バージョンで。
チキンカレーのレシピはブラックカルダモンを使う
こちらのソレドコの記事にアップしたものを応用。
チキンカレーはフードプロセッサーさえあれば
比較的簡単に作れるので
ブラックカルダモンがお手元にある方は試してみて下さい。
チャパティのレシピはこちら、
カチュンバサラダはこちらのレシピを参考にしてみて下さい。
自宅でも気軽にインド料理を楽しんでいきましょう。
スパイシ～～♪♪♪
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