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新宿 中村屋 カリールウ
レトルトカレーだけでなく
おうちカレー用の「カレーのもと」も販売している新宿中村屋。
そんな中村屋が発売したばかりの新作カレールーをGET！！
さっそく試してみることにしました。
ネーミングはシンプルに『中村屋 カリールウ』。
希望小売価格は350円になります。
冷蔵庫にナスがあったので、
チキンとナスのカレーをチャチャっと作ってみました。
レストランの新宿中村屋はインド式カレーですが
家庭用のカレールーなので
こちらは小麦粉のトロミがあるジャパニーズカレーがベースのようですね。
では、さっそくいただいてみましょう。
ぬぉっ！！
ジャパニーズカレーならではのパンチある旨味とともに
カルダモンを軸にしたスパイスの香りが
口の中を爽やかに駆け抜けていくではありませんか！！！
ジャパニーズカレーでありながらも、
スパイスの香り弾けるインド的エッセンスも併せ持つ
オンリーワンな美味しさのカレールーに着地させちゃうとは！！！
さすが日本で初めてインドカレーを提供したことで知られる
レストランでありメーカーでもある新宿中村屋ですね。
※中村屋がどうして日本で初めてインドカレーを提供することになったのか？訓しく知りたい方はこちら 。
スパイス香るカレールーでは
S&B食品の本挽きカレーにも驚かされましたが
中村屋のカリールウのスパイス感も凄いです！！
※辛さレベルは5段階中の4ですがピリ辛程度でした。
スパイスカレーを作ってみたいけど
スパイスを扱うことにハードルの高さを感じる人は、
まだまだたくさんいるので
こういうスタイルのルーは今後増えていくのかもしれませんね。
溶けやすいフレークタイプなので
別の日はキーマカレーを作ってみました。
せっかくなので、フレークタイプのルーで作る
キーマカレーのレシピも載せてみます。
【材料（4人前）】
フレークタイプのルー 4人分
挽き肉 300g（牛、豚、鶏、なんでもOK)
ニンジン 中1本（みじん切り）
玉ねぎ 中1個（スライスorみじん切りで）
ニンニク（チューブ） 4センチくらい
ショウガ（チューブ） 4センチくらい
水 200cc
油 大さじ2
温泉玉子 1人前に対して1個(卵黄でもOK)
フレークタイプのルー 4人分
挽き肉 300g（牛、豚、鶏、なんでもOK)
ニンジン 中1本（みじん切り）
玉ねぎ 中1個（スライスorみじん切りで）
ニンニク（チューブ） 4センチくらい
ショウガ（チューブ） 4センチくらい
水 200cc
油 大さじ2
温泉玉子 1人前に対して1個(卵黄でもOK)
※この場合のニンジンはかさ増しです。
【作り方】
・鍋に油を玉ねぎを投入。中火で10ほど炒めてアメ色にする
・アメ色になったらニンニクとショウガを入れ1分炒める
・挽肉とみじん切りにしたニンジンを入れ5分炒める
・カレーフレークと水を入れ、かき混ぜてカレーフレークを溶かす
・フタをして弱火で3分煮込んでキーマカレーの完成。
【作り方】
・鍋に油を玉ねぎを投入。中火で10ほど炒めてアメ色にする
・アメ色になったらニンニクとショウガを入れ1分炒める
・挽肉とみじん切りにしたニンジンを入れ5分炒める
・カレーフレークと水を入れ、かき混ぜてカレーフレークを溶かす
・フタをして弱火で3分煮込んでキーマカレーの完成。
・円形に盛り付けたご飯にカレーをかけ
・キーマの中央をヘコませ、そこに温泉玉子を乗せて完成。
・キーマの中央をヘコませ、そこに温泉玉子を乗せて完成。
スパイスの香りが立っているカレールーなので、
キーマカレーに仕上げてもかなり美味ですね！！！！
『中村屋 カリールウ』。
スーパーだと見つけづらいかもしれませんが、
楽天、Yahoo!ショッピングなどで通販できるので
いろいろなルーを試したい方はぜひ。
スパイシ～～♪♪♪
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